Реклама

Крильця в соусі теріякі - ідеальна страва для вихідних

Фото: pexels.com
Фото: pexels.com

Вихідні - це час, коли хочеться побалувати себе та близьких чимось особливим. Забудьте про набридлі котлети та звичайну смажену курку! Сьогодні я розповім вам про страву, яка перенесе вас у гастрономічну подорож до Азії, не виходячи з власної кухні.

Чому саме курячі крильця?

Курячі крильця - це та частина курки, яку часто недооцінюють. А даремно! Завдяки своїй структурі з ніжним м'ясом та хрусткою шкіркою, вони ідеально поглинають маринади та соуси. Коли ви готуєте крильця в соусі теріякі в духовці, м'ясо стає неймовірно соковитим, а карамелізована скоринка просто тане в роті.

Магія соусу теріякі

Теріякі - це не просто соус, це філософія японської кухні. Солодко-солоний смак з легкою кислинкою та пряними нотками робить будь-яку страву шедевром. В основі класичного теріякі - соєвий соус, мірін (солодке рисове вино), саке та цукор. Але не хвилюйтеся, якщо у вас немає всіх цих інгредієнтів - можна створити чудовий соус з того, що є під рукою.

Секрети ідеального маринаду

Головне правило - дайте м'ясу час! Мариную крильця мінімум 2 години, а краще - залишити на ніч. Ось мій улюблений рецепт маринаду:

  • 100 мл соєвого соусу
  • 3 ст. л. меду або коричневого цукру
  • 2 зубчики часнику (подрібнити)
  • 1 ч. л. тертого імбиру
  • 1 ст. л. рисового оцту
  • щіпка червоного перцю

Змішайте все інгредієнти до повного розчинення меду. Додайте крильця, добре перемішайте, щоб кожен шматочок був вкритий маринадом.

/storage/2025/07/02/image/md_5gpO_-59398.jpeg

Підготовка до запікання

М'ясо в духовці готується рівномірно, зберігаючи всі соки всередині. Перед запіканням обов'язково:

  1. Дістаньте крильця з холодильника за 30 хвилин до готування.
  2. Розігрійте духовку до 200°C.
  3. Застеліть деко пергаментом або фольгою.
  4. Викладіть крильця в один шар, не накладаючи одне на одне.

Техніка запікання для хрусткої скоринки
Перші 20 хвилин запікайте при 200°C, потім зменшіть температуру до 180°C і готуйте ще 25-30 хвилин. Кожні 15 хвилин перевертайте крильця та змащуйте залишками маринаду. За 5 хвилин до готовності увімкніть режим гриля - скоринка стане золотистою та хрусткою.

Азійська кухня на вашому столі

Подавати крильця можна як основну страву або як гарячу закуску. Посипте їх кунжутом та дрібно нарізаною зеленою цибулею. На гарнір чудово підійде:

  • Варений рис жасмин.
  • Салат з огірків та морквини по-корейськи.
  • Смажені овочі вок.
  • Просто свіжі овочі з соусом.

Вечеря з куркою для всієї родини

Ця страва - справжня знахідка для сімейних посиденьок. Діти обожнюють солодкуватий смак теріякі, а дорослі оцінять складність смакових відтінків. Готувати можна відразу велику порцію - 1,5-2 кг крилець вистачить на компанію з 4-5 осіб.

Лайфхаки від досвідченої господині

  1. Додайте апельсинову цедру до маринаду - це надасть свіжості та цитрусового аромату.
  2. Використовуйте мед замість цукру - крильця будуть більш глянцевими.
  3. Не викидайте маринад - проваріть його 5 хвилин і подавайте як додатковий соус.
  4. Заморозьте замариновані крильця - це чудова заготовка на майбутнє.

Крильця в соусі теріякі - це не просто страва, це маленьке свято смаку. Спробуйте приготувати їх на вихідних, і я впевнена, цей рецепт стане улюбленим у вашій родині. Смачного!
 
 
 
 
 

Подробиці
Скрін з відео

Таке трапляється вже не вперше. У російській столиці на початку червня лише протягом одного дня було "заміновано" одразу три машини - усі випадки сталися у західній частині міста та неподалік один від одного.

02.07
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Начальник ГУР МО розповів про останні події на фронті.

02.07
Подробиці
Фото з Telegram

На місце трагедії виїхало понад два десятки "швидких". У мережі повідомляють про велику кількість постраждалих.

02.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії (ілюстративне)

У Туреччині зростає небезпека через велику кількість кліщів, які заражені конго-кримською геморагічною лихоманкою

02.07
Подробиці
Фото з відкритих джерел

У тимчасово окупованому Росією Криму нібито ліквідували першого заступника командувача Чорноморським флотом Ільдара Ахмерова.

02.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Призупинення поставок ракет PAC-3 до ЗРК Patriot є особливо загрозливим, оскільки вони єдині можуть перехоплювати російську балістику, пишуть аналітики.

02.07
Подробиці
Фото: KCNA

Північна Корея має намір потроїти кількість своїх військ, які воюють на боці Росії вздовж лінії фронту з Україною, відправивши додатково від 25 000 до 30 000 солдатів.

02.07
Подробиці
Фото з відкритих джерел

На рахунок Вищого антикорупційного суду надійшли 120 млн грн застави, визначені як запобіжний захід віцепрем'єр-міністру – міністру національної єдності Олексію Чернишову.

02.07
Подробиці
Фото: church.ua

Служба безпеки України сьогодні, 2 липня, повідомила, що Орест Березовський (митрополит УПЦ МП Онуфрій) позбавлений громадянства України.

02.07
Подробиці
Фото: СБУ

СБУ та Нацполіція затримали командування батальйону на Одещині, яке під час повномасштабної війни розікрало майже 100 млн грн.

02.07
Подробиці
Фото: https://www.facebook.com/konkovaveronica

Під час нападу на БПлА птах пошкодив крило. Захисники знайшли його і забрали з лінії вогню.

02.07
Люди і проблеми
Фото freepik.com

Після припинення чинного порядку обслуговування українців у Європейському Союзі до них буде застосовуватися загальноєвропейський підхід.

02.07
Здоров'я
Фото freepik.com

Людина з розладом харчової поведінки не мислить раціонально, їй огидне її тіло.

02.07
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Київ попереджає: зволікання із поставками посилює російську агресію

02.07
Подробиці
Фото ілюстративне з Telegram

Генштаб підтвердив пошкодження критичної інфраструктури.

02.07
Подробиці
Фото: facebook.com/TonyaMatvienko

З самого початку поїздки водій поводився зневажливо, а наприкінці вийшов з авто і вдарив артистку.

02.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

З якоїсь причини Трамп не хоче мати жодних важелів впливу на Путіна, вважають аналітики.

02.07
Подробиці
Фото: facebook.com/polizei.nrw.re

Тіла обох жертв знайшли у місцевому парку. Однак слідчі сумніваються у версії підлітка. Перед загибеллю 32-річна українка сильно посварилася зі своїм 25-річним братом.

02.07
Подробиці
Фото з відкритих джерел.

Про причетність РФ до збиття літака свідчить пояснювальна записка капітана російської ППО.

02.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Причиною стали побоювання щодо запасів озброєнь у США.

02.07
Подробиці
Фото зі сторінки Фрідріха Мерца у Фейсбук.

Мерц наголосив, що Німеччина більше не буде публічно оголошувати, яку саме зброю вона передає Україні, аби не давати Росії змогу точно оцінювати дії Заходу.

02.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Реакцію Трампа викликала інформація про накопичення значного угруповання російських військ поблизу Сумської області. За різними даними, йдеться про близько 50 тис. осіб.

01.07
Подробиці
Фото зі сторінки Тараса Тополі у соцмережі Фейсбук.

Співак зібрав півмільйона гривень і публічно звернувся до Мар'яни Безуглої.

01.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Водій не зміг пояснити, чому не зупинився для вшанування пам'яті загиблих. Його вирішили звільнити.

01.07
Подробиці
Фото: телеграм

ЗСУ завдали удару по ворожому штабу на окупованій території.

01.07
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Цього разу наші розвідники, швидше за все, не при справі.

01.07
Подробиці
Фото getty images.

1 липня окупанти відновили рейки, пустили вантажний потяг, однак як тільки поїзд знову рушив - пролунав новий вибух.

01.07
показати більше