Жінка переконує, що такі батончики не лише смачні, але й калорійні та є чудовим джерелом енергії.
“Пані Світлана все життя працює продавчинею на ринку, має свою торговельну точку. Ми з нею давно знайомі, адже з одного міста. Свого часу жінка пережила важку втрату — поховала сина, але людяності не втратила. Вона відповідальна, легка на підйом, завжди підтримувала наші збори, — розповідає Валентина Римарчук, очільниця волонтерської спільноти “Джерела перемоги”. — Останні пів року пані Світлана активно виготовляє енергетичні батончики для військових. За цей час зробила й передала на фронт понад п’ятдесят кілограмів “вітамінних бомб”. Коштами й продуктами допомагають небайдужі”.
До складу батончиків, які готує ямпільчанка, входять родзинки, курага, горіхи, мед, вівсяні пластівці, чорнослив, журавлина, лимон. “Крім того, додаю невелику кількість яблучного варення та малинового лікеру. Це для того, аби батончики мали ніжну структуру та не були сухими, — зауважує Світлана Краєвська. — На виготовлення однієї партії вагою чотири-п’ять кілограмів потрібно три дні, адже процес поетапний. Спершу сухофрукти перемелюю на м’ясорубці, суміш має постояти ніч. Потім окремо на ніч медом заливаю пластівці, а далі ще одну ніч усе настоюється разом. Наприкінці розкладаю масу на деко і запікаю пів години в духовці при температурі 150 градусів. Тоді фасую, зазвичай один батончик важить 100 грамів, його зручно покласти в кишеню чи рюкзак, коли воїн йде на завдання. Підкріпився — і вже ситий. А ще — це дуже корисний перекус, бо в сухофруктах, меді міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів. Ось нещодавно передала для захисників 4 кілограми батончиків. Усе зроблено з найкращих продуктів і з любов’ю. Це мій маленький внесок у перемогу.
А ще у холодну пору року в’яжу воїнам бафи — це такі балаклави на голову чи маски. Вони захищають обличчя від негоди, коли сильний вітер. У кожен пакунок із бафом кладу хрестик та в’яжу вставку — частинку прапора України, щоб підтримати захисників морально”.
