Не ображайте наливки, називаючи їх настоянками! Про різницю між двома напоями, які так часто плутають

Здебільшого настоянки мають міцність 40 градусів і вище. А наливки - 20 - 25 градусів і нижче.

Фото wikipedia.org
Фото wikipedia.org

Сезон приготування наливок та настоянок — у розпалі. Утім не всі господарі знають, чим же відрізняються ці п’янкі трунки.

— Передусім — наливки готують із соковитих фруктів та ягід, а настоянки — переважно з коренів рослин, трав, квітів, — розповідає Дмитро Шипулін, який займається виготовленням настоянок уже 8 років.

— Наливки — слабкоалкогольні напої. Здавна для їх приготування господарі брали стиглі ягоди вишень, смородини, малини, агрусу, чорниць, ожини, плоди сливи й терену тощо. Їх присипають цукром, плоди пускають сік, цукор розчиняється і напій виброджує. Цей процес триває два-три тижні, — розповідає Лідія Артюх, етнографиня, яка досліджувала автентичні способи приготування п’янких напоїв. — А для приготування настоянок плоди здавна прийнято було заливати 20-градусною горілкою. Іноді, щоб підсилити процес настоювання, господарі заліплювали ємність із горілкою та плодами тістом, ставили у теплу піч. Така настоянка називалася запіканкою.

— Які ще відмінності між цими напоями?

— Здебільшого настоянки мають міцність 40 градусів і вище. А наливки — 20 — 25 градусів і нижче, — додає Станіслав Мельник, майстер з виготовлення наливок та настоянок.

— З якої посудини слід споживати наливки та настоянки?

Д. Шипулін:

— Якщо йдеться, скажімо, про такі настоянки, як хренівка чи перцівка, то їх слід пити з маленьких скляночок місткістю 25 мілілітрів. Якщо ж говоримо про ароматні наливки, з насиченим смаком, то об’єм склянки має бути в 4 — 5 разів більший, ніж самого напою. Наприклад, 50 грамів — налити у склянку місткістю 200 — 250 мілілітрів.

— Чи слід наливки та настоянки охолоджувати перед споживанням?

— Що міцніший напій, то слід більше його охолоджувати. Наприклад, перцівку треба пити охолодженою при температурі 5 — 7 градусів. Наливку — 8 — 12 градусів.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також про секрети здоров’я та довголіття від чоловіка, який у 100 років їздиить на мопеді

Подробиці
Фото зі сторінки Міносвіти у facebook

Однак це правило діє лише у тому випадку, якщо у дистанційному форматі проводяться понад 50% уроків.

23.09
Здоров'я

Лікарі-сексологи кажуть, що іноді андропауза в чоловіків настає навіть у 30-річному віці.

23.09
Люди і проблеми
Фото wikimedia.org

Тепер готують законодавчі зміни для більш широкого використання поліцією таких засобів.

23.09
Подробиці
Фото policja.pl

Матір чоловіка стверджувала, що він загинув рік тому під час аварії на Київському водосховищі.

22.09
Подробиці
20 днів під землею. У Кривому Розі тривають протести шахтарів

Здоров'я гірників погіршується, адміністрація підприємства на поступки не йде.

22.09
Подробиці
Фото зі сторінки Олександра Юрченка у FB

"Поки триватимуть вибори, очевидно, що він буде під слідством, як тільки вони завершаться, має всі шанси вийти", - вважає політолог Сергій Таран.

22.09
Подробиці
Фото wikipedia.org

Громадськість на висловлювання заступника глави української делегації в ТКГ вибухнула обуренням.

22.09
Подробиці
Фото зі сторінки International Emmy Awards у Facebook

Як пройшла церемонія і хто отримав престижну нагороду?

21.09
Подробиці
Фото pexels.com

Фахівці також розповіли, коли очікувати дощів на всій території країни.

21.09
Cпорт
Фото noc-odessa.org.ua

У чеському Брно відбувся континентальний волейбольний чемпіонат гравців віком до 20-ти років.

21.09
Подробиці
Тривожний дзвіночок. Світовий банк відклав виділення Україні 350 мільйонів доларів

Чому міжнародні фінансові організації переглядають свої попередні рішення.

21.09
Подробиці
Затримують навіть вагітних: у Білорусі відбувся черговий антивладний мітинг

Опозиційний Telegram-канал оприлюднив дані двох тисяч силовиків. Ті просять виключити їх із "чорних списків".

21.09
Судові історії
Фото pixabay.com

За результатами експертизи, у крові водія “Лади” було виявлено 1,57 проміле алкоголю, що майже у 8 разів перевищує допустиму кількість.

21.09
Подробиці
Фото з офіційного сайту ФК Шахтар

Чинний чемпіон опустився на сьоме місце в турнірній таблиці УПЛ.

21.09
Спецтема
Фото pixabay.com

21 вересня християни східного обряду відзначають перше з 12-ти великих свят у церковному році.

21.09
Історія
Фото авторки

Деякі з рекомендацій давніх українців можуть неабияк здивувати сучасних господарів.

20.09
Здоров'я
Фото depositphotos.com

Науковці кажуть, що читання здатне пригальмувати старіння мозку.

20.09
показати більше