Танці п’ять разів на день та інші незвичні обряди. Чотири великодні традиції, які вас здивують

В одному з українських сіл чоловіки виконують давній хоровод, а в іншому - господарі тричі обходять обійстя із пасхальним кошиком.

Фото Михайла Олійника
Фото Михайла Олійника
На сербен збирається приблизно сотня чоловіків.

У селі Чортовець, що на Прикарпатті, чоловіки щовеликодня виконують стародавній ритуальний хоровод — сербен.

46-річний Михайло Олійник, староста Чортовця, розповідає таку історію цього звичаю. “У селі є територія, яка називається Замчище. Тут тепер стоїть церква, а колись був замок, у якому люди ховались від навали татар. Коли ворог відступав із села, чоловіки на радощах бралися за руки й танцювали навколо цього замку”.

Нині ж сербен танцюють на Великдень та провідну неділю.

“Як колись предки святкували танцем перемогу над ворогом, так тепер ми святкуємо перемогу добра над злом, Воскресіння Ісуса Христа, яке теж є перемогою! — пояснює Михайло Олійник. — Починає танець чоловік із топірцем у руках. Він має подати руку й взяти до танцю іншого чоловіка, а той — ще іншого. Сам танець складається з трьох кроків: один убік, два — вперед, нахил голови донизу, а коли притупуєш — догори”.

Танцювати сербен чоловіки мають у національному строї.

“Капелюхи під час танцю чоловіки притримують у руці, одночасно тримаючись один за одного, — каже пан Михайло. — Танцюють навколо церкви, тримаючись за руки. Роблять так три кола. У цей час співають пісню, яка за мелодикою схожа на коломийку”.

Староста села каже, що виконують танець п’ять разів на день: одразу після того, як освятили великодні кошики, потім — вранці, в обід, ближче до вечора і коли стемніє.

“Збирається на сербен приблизно сотня чоловіків, навіть священники долучаються”, — каже староста.

Традиційна страва села Чортовець — жупень

“Для приготування основи нам потрібна перлова каша та квасоля, — каже пан Михайло. — Варимо їх в окремих каструлях, бо в інгредієнтів різний час приготування, але беремо однакову кількість — наприклад, 200 грамів квасолі і 200 — каші. Коли інгредієнти готові, змішуємо їх і тушкуємо разом ще 10 — 15 хвилин. Солимо, перчимо до смаку”.

ТРИ КОЛА ІЗ ПАСХАЛЬНИМ КОШИКОМ

Про незвичний обряд, який здійснюють у селі Новий Острів, що на Львівщині. Завдяки ньому, вірять тут, уся худібка буде здоровою.

У цьому селі люди святять пасхальні кошики вдосвіта. А опісля — одразу до хати. Втім за стіл сідати не поспішають. Спершу здійснюють важливий обряд.

“Прийшовши до свого обійстя, господар чи господиня повинні тричі обійти його з великоднім кошиком, — розповідає 41-річна Галина Гриник-Тертична, уродженка села Новий Острів Самбірського району. — Таке  коло в жодному разі не можна переривати, адже згодом може статися лихо — чи худоба занедужає, чи город градом поб’є. Якщо у когось стоїть паркан, до прикладу, між хлівом та будинком, то двоє людей йдуть назустріч один одному, щоб через тин передати кошик і обійти решту господарки”.

Лише після такого дійства у цьому селі прийнято сідати за святковий стіл.

Традиційна страва села Новий Острів — великодня мішанина

“Головний секрет — покласти у страву те, що є у пасхальному кошику, — каже пані Галина. — Якщо мішанину готуємо на шістьох осіб, то для страви необхідно приблизно шість варених курячих яєць, 200 грамів святкових ковбас (можна різних видів), 100 грамів м’яса (до прикладу, вудженої шинки чи запеченої підчеревини), 50 грамів кисломолочного сиру та два корінці хріну, натертого на грубій тертці. Усе потрібно нарізати кубиками та перемішати. До смаку скропити оцтом або лимонним соком”.

ОДНІ ПАРУБКИ НАСЯТЬ НА ПЛЕЧАХ ІНШИХ

У селі Сновидів на Тернопільщині Великдень — це свято, що супроводжується видовищними забавами.

В одній із розваг, що має назву “обаріг”, беруть участь тільки неодружені хлопці.

“Четверо хлопців стають по двоє одні за одними, кладучи партнерам руки на плечі, — розповідає 35-річна Тетяна Стрільчук, місцева мешканка. — Двоє інших стають їм на плечі, обернувшись один до одного обличчям, і теж кладуть руки на плечі один одному. І так вони повинні пройти довкола храму тричі!”

Якщо ті, що стоять зверху, не втримуються і падають, на дистанцію виходить інша група. І так відбувається, допоки не обійдуть тричі довкола храму.

Традиційна страва села Сновидів — начинка

“Для приготування начинки потрібно змішати літр кефіру, 2 яйця, чайну ложку соди, дрібку солі, — каже Тетяна Стрільчук. — Додайте стільки борошна, щоб вийшло тісто м’якше, як на вареники. Далі робимо з нього 7 — 8 паляниць товщиною 1 сантиметр і печемо їх, поки не підрум’яняться. Опісля паляниці витягуємо та ріжемо на кубики завбільшки 1 на 1 сантиметр”.

Подрібнені коржі складають у велику миску та заливають гарячим бульйоном з курки або качки.

“М’ясо з птиці потрібно завчасно відділити від кісток і порізати на дрібненькі шматки, а потім додати у бульйон з хлібом, — каже пані Тетяна. — Туди ж слід збити 10 сирих яєць, все перемішати, заправити сіллю, чорним перцем, часником. Отриману суміш розподіляють у форми, змащують яйцем і печуть приблизно годину при температурі 200 градусів”.

ОБЛИВАТИСЬ ВОДОЮ? ОХ, ЯКА НУДЬГА

У закарпатському селі Дерцен на поливаний понеділок оббризкуються... парфумами!

Раніше тут, як і в інших містах та селах, на другий день великодніх свят поливались водою. Утім останні декілька років традиція видозмінилась.

“Тепер у нас прийнято, що хлопці “поливають” дівчат, які їм до вподоби, парфумами, — каже 31-річна Вікторія Копаз, завучка з виховної роботи Дерценської школи. — При цьому ще й вірша мають розповісти. Найпопулярніший такий: “Ходив я, ходив. Квітки знаходив. Зайшов я до хати. Чи мож вас полляти?”

Одружені чоловіки зазвичай поливають тільки найближчих родичів”.

Традиційна страва села Дерцен — варений шовдарь

“Для приготування страви беремо свиняче стегно й засолюємо в діжці. Я даю 300 грамів солі, — каже пані Вікторія. — Ті, хто любить пряний шовдарь, додатково натирають його часником, чорним перцем та майораном. У діжці окіст витримують 21 добу”. Далі м’ясо кладуть у коптильню і коптять протягом трьох
днів при температурі 25 — 30 градусів.

“Для копчення беремо сухі дрова бука, граба, вишні, — каже господиня. — Далі м’ясо слід варити в окропі з лавровим листом. Нехай смакує!”

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також оригінальні великодні рецепти з різних куточків України

Подробиці
Фото з Вікіпедії.

На віртуальному засіданні Рада Україна-НАТО нашій країні пообіцяли нову допомогу. Яку саме.

19.04
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Наші бійці докладають титанічних зусиль, щоб захистити це місто, але найгірше попереду.

19.04
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Підводні човни РФ не можуть покинути акваторію Чорного моря і мають проблему зі завантаженням Калібрів.

19.04
Cпорт
Фото facebook.com/minmolodsport

Дві медалі здобула збірна України на Гран-прі з бадмінтону, яке відбулося у мальтійському місті Коспікуа.

19.04
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Різні країни називають різну кількість постачання ЗРК Patriot.

19.04
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Мова йде про 300 мільярдів доларів, які мали б піти на відбудову України.

19.04
Політика
Фото quantum-systems.com/vector

Йдеться про розвідувальні дрони VECTOR і багатоцільові БпАК SkyRanger.

19.04
Подробиці
Скрін з відео

Міністр закордонних справ РФ Сергій Лавров заявив, що Росія не буде переривати бойові дії в Україні в разі початку мирних переговорів та "розкрив деталі" дипломатичних зустрічей у Туреччині.

19.04
Подробиці
Фото: вікіпедія

Такі літаки Україна тепер може вражати і в повітрі, і на землі.

19.04
Люди і проблеми
Фото Ярослава СТАНЧАКА

За даними Державної служби зайнятості, понад 114 тисяч українців уже доєдналися до “Армії відновлення”.

19.04
Подробиці
Фото: facebook.com/MNSDNE

На Дніпропетровщині врятували маленького хлопчика, який постраждав після ранкової атаки РФ. Дитину вважали загиблою, але медики зробили можливе і неможливе. Динаміка позитивна.

19.04
Подробиці
Фото: bmvg.de

Німецький генерал-лейтенант Карстен Бройєр заявив, що Росія може готуватися до нападу на країни НАТО. Він також назвав приблизні часові рамки та умови, за яких такий сценарій може стати реальністю.

19.04
Політика
Фото fr.wikipedia.org/wiki/Xi_Jinping

Пекін залежний від американського ринку, технологій, тому поки що не буде перетинати умовні червоні лінії.

19.04
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Росія наростила військове виробництво, поповнюючи запаси стандартної зброї та боєприпасів, і, ймовірно, зможе підтримувати свій наступ на Україну принаймні протягом наступних двох років.

19.04
Подробиці
Скриншот з відео

У Львові 19 квітня оприлюднили відео, на якому співробітники Територіального центру комплектування скрутили чоловіка на землі. Перехожі, які стали свідками інциденту, стверджували, що хлопця били люди у військовій формі.

19.04
Подробиці
Колаж Експресу

Уранці 19 квітня один з дальніх бомбардувальників Ту-22М3, які вночі здійснювали ракетну атаку проти України, був збитий в результаті спецоперації Головного управління розвідки у взаємодії з Повітряними силами.

19.04
Подробиці
Фото: facebook.com/natusya.humenyuk

Генштаб ЗСУ вранці 19 квітня повідомив про ротацію щодо начальниці Центру стратегічних комунікацій Сил оборони Півдня. Заміну речниці ще шукають.

19.04
Подробиці
Фото: telegram.org

Вранці 19 квітня у Ставропольському краї РФ впав російський літак Ту-22М3. У цей час він повертався на аеродром базування, здійснивши обстріл українських міст.

19.04
Подробиці
Фото: t.me/dnipropetrovskaODA

Вранці 19 квітня російська армія завдала ракетного удару по Дніпру. Наразі відомо про двох загиблих та 15 поранених. Також росіяни вдарили по Кривому Рогу та Синельниковому – там загинула 8-річна дитина.

19.04
Подробиці
Фото:  The Economist

Нова розробка наших інженерів здатна подолати нечувані 3000 кілометрів.

18.04
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Вже у найближчі дні зброя і декілька Patriot прибудуть в Україну.

18.04
Подробиці
Фото: Пресслужба президента України

На Президента України готували замах у польському аеропорту.

18.04
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Усі ракети, які РФ пускає на Україну, датовані ІІІ-IV кварталом випуску. Запасів фактично немає.

18.04
Подробиці
Фото: t.me/theinsider

Російського вченого Олександра Куранова засудили до семи років колонії суворого режиму у справі про "державну зраду". Суд у Санкт-Петербурзі визнав 76-річного Куранова винним у передачі наукових розробок іноземним спецслужбам.

18.04
Люди і проблеми
Фото freepik.com

Такі настрої спричиняє, зокрема, відсутність прозорості роботи держінституцій й численні корупційні скандали.

18.04
Подробиці
Фото: telegram.org

Генеральний штаб ЗСУ опублікував відео удару по російських цілях у тимчасово окупованому Джанкої у ніч на 17 квітня. В результаті успішної атаки, ворог втратив "жирні" цілі.

18.04
Люди і проблеми
Фото freepik.com

Урядовою постановою передбачена заборона виселення у період дії воєнного стану й протягом 6 місяців після його припинення або скасування.

18.04
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Сезонні роботи у Польщі. Середина квітня – початок сезону для тепличної полуниці, у травні та червні – збір з поля. Фермери вже передчувають проблеми: кажуть, не буде кому збирати врожай.

18.04
Подробиці
Фото з відкритих джерел

За час повномасштабного вторгнення Росія випустила по території України понад 80 "Кинджалів". Раніше цю гіперзвукову ракету ми не могли збити, проте, коли Захід передав системи Patriot, "Кинджали" перестали бути російською суперзброєю. Однак, збивати їх теоретично може не лише цей ЗРК.

18.04
Політика
Фото uk.wikipedia.org/wiki/Рада_ООН_з_прав_людини

Усе це передбачено в ухваленій Радою ООН з прав людини резолюції. Мандат комісії потрібно продовжувати щороку.

18.04
показати більше