Танці п’ять разів на день та інші незвичні обряди. Чотири великодні традиції, які вас здивують

В одному з українських сіл чоловіки виконують давній хоровод, а в іншому - господарі тричі обходять обійстя із пасхальним кошиком.

Фото Михайла Олійника
Фото Михайла Олійника
На сербен збирається приблизно сотня чоловіків.

У селі Чортовець, що на Прикарпатті, чоловіки щовеликодня виконують стародавній ритуальний хоровод — сербен.

46-річний Михайло Олійник, староста Чортовця, розповідає таку історію цього звичаю. “У селі є територія, яка називається Замчище. Тут тепер стоїть церква, а колись був замок, у якому люди ховались від навали татар. Коли ворог відступав із села, чоловіки на радощах бралися за руки й танцювали навколо цього замку”.

Нині ж сербен танцюють на Великдень та провідну неділю.

“Як колись предки святкували танцем перемогу над ворогом, так тепер ми святкуємо перемогу добра над злом, Воскресіння Ісуса Христа, яке теж є перемогою! — пояснює Михайло Олійник. — Починає танець чоловік із топірцем у руках. Він має подати руку й взяти до танцю іншого чоловіка, а той — ще іншого. Сам танець складається з трьох кроків: один убік, два — вперед, нахил голови донизу, а коли притупуєш — догори”.

Танцювати сербен чоловіки мають у національному строї.

“Капелюхи під час танцю чоловіки притримують у руці, одночасно тримаючись один за одного, — каже пан Михайло. — Танцюють навколо церкви, тримаючись за руки. Роблять так три кола. У цей час співають пісню, яка за мелодикою схожа на коломийку”.

Староста села каже, що виконують танець п’ять разів на день: одразу після того, як освятили великодні кошики, потім — вранці, в обід, ближче до вечора і коли стемніє.

“Збирається на сербен приблизно сотня чоловіків, навіть священники долучаються”, — каже староста.

Традиційна страва села Чортовець — жупень

“Для приготування основи нам потрібна перлова каша та квасоля, — каже пан Михайло. — Варимо їх в окремих каструлях, бо в інгредієнтів різний час приготування, але беремо однакову кількість — наприклад, 200 грамів квасолі і 200 — каші. Коли інгредієнти готові, змішуємо їх і тушкуємо разом ще 10 — 15 хвилин. Солимо, перчимо до смаку”.

ТРИ КОЛА ІЗ ПАСХАЛЬНИМ КОШИКОМ

Про незвичний обряд, який здійснюють у селі Новий Острів, що на Львівщині. Завдяки ньому, вірять тут, уся худібка буде здоровою.

У цьому селі люди святять пасхальні кошики вдосвіта. А опісля — одразу до хати. Втім за стіл сідати не поспішають. Спершу здійснюють важливий обряд.

“Прийшовши до свого обійстя, господар чи господиня повинні тричі обійти його з великоднім кошиком, — розповідає 41-річна Галина Гриник-Тертична, уродженка села Новий Острів Самбірського району. — Таке  коло в жодному разі не можна переривати, адже згодом може статися лихо — чи худоба занедужає, чи город градом поб’є. Якщо у когось стоїть паркан, до прикладу, між хлівом та будинком, то двоє людей йдуть назустріч один одному, щоб через тин передати кошик і обійти решту господарки”.

Лише після такого дійства у цьому селі прийнято сідати за святковий стіл.

Традиційна страва села Новий Острів — великодня мішанина

“Головний секрет — покласти у страву те, що є у пасхальному кошику, — каже пані Галина. — Якщо мішанину готуємо на шістьох осіб, то для страви необхідно приблизно шість варених курячих яєць, 200 грамів святкових ковбас (можна різних видів), 100 грамів м’яса (до прикладу, вудженої шинки чи запеченої підчеревини), 50 грамів кисломолочного сиру та два корінці хріну, натертого на грубій тертці. Усе потрібно нарізати кубиками та перемішати. До смаку скропити оцтом або лимонним соком”.

ОДНІ ПАРУБКИ НАСЯТЬ НА ПЛЕЧАХ ІНШИХ

У селі Сновидів на Тернопільщині Великдень — це свято, що супроводжується видовищними забавами.

В одній із розваг, що має назву “обаріг”, беруть участь тільки неодружені хлопці.

“Четверо хлопців стають по двоє одні за одними, кладучи партнерам руки на плечі, — розповідає 35-річна Тетяна Стрільчук, місцева мешканка. — Двоє інших стають їм на плечі, обернувшись один до одного обличчям, і теж кладуть руки на плечі один одному. І так вони повинні пройти довкола храму тричі!”

Якщо ті, що стоять зверху, не втримуються і падають, на дистанцію виходить інша група. І так відбувається, допоки не обійдуть тричі довкола храму.

Традиційна страва села Сновидів — начинка

“Для приготування начинки потрібно змішати літр кефіру, 2 яйця, чайну ложку соди, дрібку солі, — каже Тетяна Стрільчук. — Додайте стільки борошна, щоб вийшло тісто м’якше, як на вареники. Далі робимо з нього 7 — 8 паляниць товщиною 1 сантиметр і печемо їх, поки не підрум’яняться. Опісля паляниці витягуємо та ріжемо на кубики завбільшки 1 на 1 сантиметр”.

Подрібнені коржі складають у велику миску та заливають гарячим бульйоном з курки або качки.

“М’ясо з птиці потрібно завчасно відділити від кісток і порізати на дрібненькі шматки, а потім додати у бульйон з хлібом, — каже пані Тетяна. — Туди ж слід збити 10 сирих яєць, все перемішати, заправити сіллю, чорним перцем, часником. Отриману суміш розподіляють у форми, змащують яйцем і печуть приблизно годину при температурі 200 градусів”.

ОБЛИВАТИСЬ ВОДОЮ? ОХ, ЯКА НУДЬГА

У закарпатському селі Дерцен на поливаний понеділок оббризкуються... парфумами!

Раніше тут, як і в інших містах та селах, на другий день великодніх свят поливались водою. Утім останні декілька років традиція видозмінилась.

“Тепер у нас прийнято, що хлопці “поливають” дівчат, які їм до вподоби, парфумами, — каже 31-річна Вікторія Копаз, завучка з виховної роботи Дерценської школи. — При цьому ще й вірша мають розповісти. Найпопулярніший такий: “Ходив я, ходив. Квітки знаходив. Зайшов я до хати. Чи мож вас полляти?”

Одружені чоловіки зазвичай поливають тільки найближчих родичів”.

Традиційна страва села Дерцен — варений шовдарь

“Для приготування страви беремо свиняче стегно й засолюємо в діжці. Я даю 300 грамів солі, — каже пані Вікторія. — Ті, хто любить пряний шовдарь, додатково натирають його часником, чорним перцем та майораном. У діжці окіст витримують 21 добу”. Далі м’ясо кладуть у коптильню і коптять протягом трьох
днів при температурі 25 — 30 градусів.

“Для копчення беремо сухі дрова бука, граба, вишні, — каже господиня. — Далі м’ясо слід варити в окропі з лавровим листом. Нехай смакує!”

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також оригінальні великодні рецепти з різних куточків України

Подробиці
Фото зі сторінки Олександра Сирського у соцмережі Фейсбук.

Сирський висловився про чоловіків, які виїхали з України: Після перемоги вони зможуть розповісти своїм дітям, де вони були. Також головком запевнив, що деяких українців з-за кордону невдовзі перекидатимуть на фронт.

24.07
Подробиці
Фото ФК Динамо (Київ).

Гендиректор сербського клубу звинуватив киян у неспортивній поведінці. Також він поставив риторичне питання: "Що Україна зробила щодо агресії НАТО?".

24.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Нова конкурентка Трампа твердо стояла на боці президента Байдена, захищаючи українську державу. Вона рішуче підтримує оборонну війну України проти РФ.

24.07
Подробиці
Фото з Telegram

Командувач угрупуванням військ "Дніпро" нібито отримав поранення під час удару ракетами РСЗВ “HIMARS” з касетним боєприпасом.

24.07
Подробиці
Фото зі сторінки дружини захисника у Facebook

У перші місяці війни він знищив до 40 одиниць російської бронетехніки. З ним радився директор Конструкторського бюро “Луч”.

24.07
Люди і проблеми
Фото freepik.com

Такий заповіт посвідчується нотаріусом без ознайомлення зі змістом написаного.

24.07
Подробиці
Фото: facebook.com/babkin.official

Росія обстріляла Харків сьогодні, 24 липня. В епіцентрі вибухів опинилися відомий український співак Сергій Бабкін та його дружина Сніжана, які нещодавно повернулися до рідного міста.

24.07
Подробиці
Фото: cargotor.com

Варшава бореться з міграційною кризою на кордоні з Білоруссю: Польща використовує ключовий залізничний маршрут до ЄС для тиску на Китай.

24.07
Подробиці
Фото: mfa.gov.ua

Міністр закордонних справ України Дмитро Кулеба перебуває з робочим візитом у Китаї. Сьогодні, 24 липня, він провів переговори з міністром закордонних справ Китайської Народної Республіки Ван Ї.

24.07
Подробиці
Фото: t.me/osirskiy

Генерал-полковник Олександр Сирський оцінив втрати України і Росії у війні, розповів про просування ворога, а також про те, як F-16 змінять ситуацію на фронті.

24.07
Подробиці
Фото: t.me/DeepStateUA

Російська армія намагається оточити частину угрупування Сил Оборони біля села Прогрес на Донеччині. Військово-аналітичний ресурс DeepState повідомляє, що бійці 1 та 3 батальйонів 31 ОМБр останніми днями ведуть оборону в оточенні.

24.07
Подробиці
Фото: telegram.org

Сьогодні, 24 липня, на півночі Москви вибухнув автомобіль з людьми. У Toyota Land Cruiser на момент вибуху перебував 49-річний Андрій Торгашов, заступник начальника передавального радіоцентру військового підрозділу супутникового зв'язку.

24.07
Подробиці
Атакований порт Ізмаїл, вигляд з Румунії. Скриншот з відео

У ніч на 24 липня Росія знову атакувала територію України. Зокрема, від ударів відбивалась Одещина: атака зачепила і територію сусідньої Румунії.

24.07
Подробиці
Фото: x.com/VP

Віцепрезидентка Камала Гарріс отримала незначну перевагу над республіканцем Дональдом Трампом у президентських перегонах у США, як показало нове опитування Reuters/Ipsos.

23.07
Подробиці
Фото: Міноборони РФ

З початку вторгнення в Україну Росія втратила 550 тисяч солдатів убитими або пораненими, заявив начальник штабу оборони Великої Британії, адмірал Тоні Радакін на конференції в Лондоні.

23.07
Подробиці
Фото: Генштаб ЗСУ

23 липня українські дрони атакували російський порт "Кавказ" у Краснодарському краї: "прилетіло" по залізничному порому "Славянин".

23.07
Подробиці
Фото: uk.wikipedia.org

Обіцяні винищувачі F-16 досі не в українському небі, хоча про їхню швидку передачу заявляли, зокрема, на саміті НАТО на початку липня.

23.07
Подробиці
Фото: instagram.com/dmytro_kuleba

Дмитро Кулеба у соцмережі Facebook опублікував відео з Китаю. Він зазначив, що здолав довгу дорогу, до Пекіна добирався два дні.

23.07
Подробиці
Польська державна фірма постачала запчастини до “Шахедів”

Компанія з Познані продавала запчастини до іранських бойових безпілотників Shahed 136, якими Росія обстрілює Україну.

23.07
Подробиці
Фото: instagram.com/taras.tsymbaliuk

Зірка серіалу "Спіймати Кайдаша" Тарас Цимбалюк попросив вибачення після того, як у мережу злили відео, на якому він розважався під російську музику. Але його дівчина жорстоко висловилася про людей, які розкритикували їхній відпочинок.

23.07
Здоров'я
Фото freepik.com

Лікарі кажуть, що це природне попередження про потребу коригувати кількість рідини в організмі не варто ігнорувати.

23.07
Подробиці
Фото: armyinform.com.ua

Росія приховує інформацю про свою новітню станцію радіолокації.

23.07
Подробиці
Фото: t.me/smolii_ukraine

Опозиція вимагає заборони РПЦ. Але більшість парламентарів не хочуть виносити закон на голосування.

23.07
Cтиль життя
Фото з архіву героїні

На їхньому полі ростуть кримські, херсонські сорти, а також привезені з окупованої нині Нової Каховки.

23.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Наступний Саміт миру має пройти з Росією, але не на умовах Путіна, озвучив позицію Європейського Союзу високий представник ЄС.

23.07
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Кількість українців, готових до територіальних поступок Росії, за рік зросла із 8 до 32%. Відповідно частка тих, хто виступає проти територіальних поступок, стабільно знижується.

23.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Безпілотники атакували російський порт "Кавказ" у Краснодарському краї. Там був приліт по залізничному порому.

23.07
Подробиці
Фото ОП.

На думку колишнього Головкома, стійкість української нації можуть забезпечити технології, використані на полі бою. Також він закликав не наживатися на війні.

23.07
Подробиці
Фото зі сторінки Софії Семчишин у Фейсбук.

Підозрюваний приходив у двір щодня, окрім суботи та неділі, в однаковому одязі. Також у розшукуваного була невелика сумочка.

23.07
показати більше