У народі кажуть: червоний гострий перець і травлення покращує, і проти вірусів бореться. Чи мають ці слова підтвердження з точки зору медицини? І кому гострого перцю не можна ані грама?
— У червоному гострому перці є чимало заліза, вітамінів С та А, — каже лікарка-гастроентерологиня вищої категорії Любов Василинич. — Червоний перець часто використовують у медичних цілях: для покращення апетиту, полегшення стану при астмі та нежитю. Ще один позитив — гострий перець є джерелом антиоксидантів (речовин, які запобігають старінню і пошкодженню клітин).
— А чи може цей овоч бути корисним при вірусних хворобах?
— Гострий перець має протизапальну дію, але він не є противірусним засобом. При застуді, зокрема, для покращення стану радять робити такий напій — закип’ятити склянку молока й додати чайну ложку сухого червоного перцю. Вживати по ковтку протягом дня. Але перш ніж практикувати таку перцеву терапію, треба обов’язково радитись із лікарем. І також зауважу: народні засоби, до яких належить цей настій, не замінять класичного лікування — вони можуть лише його доповнити.
— А що робить перець таким пекучим?
— Відчуття печіння спричиняє хімічна речовина капсаїцин, що міститься у білому губчастому шарі всередині перцю. І власне через оцю гостроту перцю є й низка вагомих протипоказів щодо його вживання.
— Кому не варто його вживати?
— Насамперед людям із захворюванням шлунка і дванадцятипалої кишки — наприклад, гастритом та виразкою. А також — при хворобах підшлункової залози.
— Яка кількість перцю безпечна для дорослої людини, в якої немає протипоказів до його вживання?
— До 5 грамів на добу — це приблизно чайна ложка. Але, оскільки цей продукт досить агресивний, то краще його комбінувати з іншими харчами.
— Які можуть бути наслідки надмірного вживання гострого перцю?
— Можуть у творюватися сильні опіки слизової оболонки, лікувати які доведеться хірургічним методом. А найчастіше наслідком надмірного вживання перцю є виразкова хвороба — циклічна поява пептичних виразок у шлунку або дванадцятипалій кишці. Головним симптомом недуги є біль або дискомфорт у центральній частині живота, що з’являється через 1 — 3 години після прийому їжі.
От якось до мене звернувся 50-річний чоловік зі скаргами на сильний біль у животі та нудоту. Виявилось, у нього — виразка шлунка. Чоловік казав, що ніколи раніше не мав проблем із органами травлення. Але розповів, що нещодавно “лікувався” від застуди народними методами — їв дуже багато червоного гострого перцю, часнику, хріну... Тож виразка стала наслідком такого “лікування”.
Ще одна пацієнтка любила гострі страви, а коли захворіла на коронавірус — перестала відчувати смаки. Тоді вирішила збільшити дозу гострого перцю у стравах до 2 — 3 столових ложок на добу. Таке харчування також спричинило по дразнення слизової оболонки шлунка... Обом пацієнтам призначили медикаментозне лікування, їхній стан відновився за 2 — 3 тижні. Втім вживати гостре їм наразі взагалі протипоказано.
Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.
Читайте також про те, як правильно лікувати нежить
