Дієтологи застерігають: цей популярний продукт є справжньою "крохмальною бомбою"

Спеціалісти з харчування стверджують, що є лише два здорові способи приготування картоплі.

Дієтологи застерігають: цей популярний продукт є справжньою крохмальною бомбою

Спеціаліст з харчування гарвардської Школи охорони здоров'я Ерік Рімм порадив обмежити споживання  картоплі, яку він назвав "крохмальною бомбою". Адже цей овоч має високий глікемічний індекс, тож її споживання підвищує ризик ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань, йдеться на сайті Гарвардського університету.

Особливо нездоровою, на думку Рімма, є картопля-фрі, обсмажена в олії та присмачена такими висококалорійними начинками, як сир або соус чилі.

"Картопля насправді є дуже калорійною, – повідомила Експрес-онлайн лікар-дієтолог Світлана Фус. – Так, у 100 грамах смаженої картоплі маємо аж 192 калорії! Для порівняння: у вареному буряку їх лише 49, у вареній моркві – 25, у смаженому гарбузі – 76, у смажених кабачках – 88".

Читайте також Лікар розвіяв популярний міф про секс після 50 років

Проте в ожирінні винна не сама картопля, а її кількість. Спеціалісти стверджують, що двох картоплин середніх розмірів на день абсолютно достатньо. Важливим є також, як саме її приготувати.

"Картопля не буде шкодити здоров'ю лише при правильному приготуванні та розумному вживанні, – каже дієтолог.  – Є лише два способи, коли картопля буде "правильною", – відварити її у кожушці або запекти у духовці. Скажімо, якщо калорійність вареної та запеченої картоплі складає 80 калорій, то "у мундирі" – близько 66. І – ніякого жиру!". 

А от картопляне пюре, улюблене багатьма, – одна з найшкідливіших страв. "Спочатку ми картоплю розварюємо, потім все найцінніше (адже мікроелементи переходять у воду) виливаємо, натомість до залишеного крохмалю додаємо жири. Те саме (за якістю) вийде, якщо змішати сухий крохмаль з олією, – каже дієтолог. – А від смаженої картоплі і картоплі-фрі треба відмовитися категорично і навічно. Насамперед, тому що при кипінні олії утворюються канцерогенні речовини, а підсмажена коричнева скоринка – це суцільні акриламіди (речовини, які викликають рак). До речі, олія та жири у смаженій картоплі підвищують її калорійність до 400 калорій!".

Нагадаємо, медики назвали основні передумови гормонального дисбалансу та діабету

Подробиці
Фото ОП.

Президент України зізнався, що не може спрогнозувати майбутні дії Дональда Трампа. Також він застеріг світових лідерів, що "обійми з Путіним" нічого доброго не принесуть.

07.11
Подробиці
Фото зі сторінки вишу у Facebook

Центральне антикорупційне бюро Польщі затримало трьох викладачок одного з одеських університетів через корупцію із дипломами.

07.11
Подробиці
Запоріжжя: один загиблий і 10 поранених після прильоту КАБів по місту

"Я дитину розкопав першою, а потім люди підійшли, дружину дістали", – розповів один з постраждалих.

07.11
Подробиці
Фото: telegram.org

Ситуація навколо ексміністра оборони РФ Сергія Шойгу останнім часом стає все більш напруженою. Російські ЗМІ повідомляють, що Шойгу і його оточення виводять капітали за кордон та позбавляються активів у РФ, що свідчить про зростання побоювань серед російських еліт.

07.11
Подробиці
Скрін з відео

Каспійський флот атакував модифікований дрон-літак А-22: що про нього відомо.

07.11
Cпорт
Фото instagram.com/rebrov_serhiy

На поєдинки проти Грузії та Албанії отримали виклик троє гравців, яких у попередніх двох матчах не було, а за бортом збірної опинилися четверо футболістів.

07.11
Подробиці
Фото: https://www.facebook.com/dshmyhal

Абсолютну більшість повісток отримують ті військовозобов'язані, які офіційно не працюють та взагалі не платять податки з доходу.

07.11
Політика
Фото en.wikipedia.org/wiki/Maia_Sandu

Експерти запевняють, що РФ докладатиме максимум зусиль, аби взяти реванш і завести наступного року до молдовського парламенту проросійські сили.

07.11
Подробиці
Фото: freepik

Ворог не за призначенням вже удвічі зменшив Фонд національного добробуту.

07.11
Подробиці
Фото: вікіпедія

Корейці бояться не ескалації конфлікту, а перемоги України.

07.11
Подробиці
Фото: т-к Bild

Кім Чен Ин відправив Путіну не лише своїх військових, а й свої консерви.

07.11
Подробиці
Фото: вікіпедія

Новообраний президент США хоче завершити війну на вигідних для РФ умовах.

07.11
Подробиці
Фото: Кримський вітер

На таку дамку аналітиків навів той факт, що ЗСУ один ударом вразили одразу три кораблі у Каспійському морі.

07.11
Подробиці
Фото: КМВА

Цієї ночі у Києві двічі лунала повітряна тривога: у столиці є руйнування.

07.11
Подробиці
Фото: Вікіпедія

Еммануель Макрон і Дональд Трамп у середу, 6 листопада, висловили свою "готовність працювати над поверненням миру та стабільності" в умовах "великих поточних міжнародних криз".

06.11
Подробиці
Скриншот з відео

10-а ОГШБр "Едельвейс" нещодавно опублікувала кадри відбиття російської атаки в районі Білогорівки. Наші захисники ліквідували багатьох військових РФ, також чимало окупантів поранені. Наслідки атаки виявились ще масштабнішими.

06.11
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Московський міський суд засудив 34-річного жителя Москви Олександра Крайчика до 13 років позбавлення волі. Чоловіка визнали винним у державній зраді.

06.11
Подробиці
Фото: facebook.com/zahidnuy.kordon

У ДПСУ припустили, що чоловік міг намагатися незаконно потрапити за кордон. Від початку повномасштабного вторгнення на західному кордоні України зафіксували понад 40 випадків загибелі людей.

06.11
Подробиці
Фото: Генштаб ЗСУ, 47-а бригада

Бійці 47 окремої механізованої бригади "Маґура" у Курській області взяли в полон російського окупанта з 155-ої бригади морської піхоти Тихоокеанського флоту. Він розповів про вбивства українських воїнів, свідком яких став.

06.11
Подробиці
Фото: facebook.com/DonaldTrump

У Росії заговорили про масштабну допомогу США Україні.

06.11
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Російські війська зазнають колосальних втрат у Курській області, намагаючись прорвати українську оборону. Попри це їм не вдається витіснити наші сили.

06.11
Подробиці
Фото: facebook.com/GeneralStaff.ua

ЗСУ формують нові бригади через збільшення сил окупантів і розширення лінії фронту.

06.11
Подробиці
Фото: facebook.com/DonaldTrump

Сполучені Штати обрали нового президента у небезпечний для Києва момент конфлікту.

06.11
Подробиці
Фото: ДСНС Києва

"Правило двох стін не врятує": фахівець розповів про новинки іранських БПЛА.

06.11
Здоров'я
Фото freepik.com

Мікробіота починає змінюватися у старшому віці, зазвичай після 60 років.

06.11
Подробиці
Скрін з відео

Відстань від державного кордону України до обʼєктів, які вразили безпілотники, складає близько 1500 кілометрів.

06.11
Подробиці
Фото: вікіпедія

В РФ радіють перемозі Трампа на виборах, але вітати не поспішають.

06.11
показати більше