Дієтологи застерігають: цей популярний продукт є справжньою "крохмальною бомбою"

Спеціалісти з харчування стверджують, що є лише два здорові способи приготування картоплі.

Дієтологи застерігають: цей популярний продукт є справжньою крохмальною бомбою

Спеціаліст з харчування гарвардської Школи охорони здоров'я Ерік Рімм порадив обмежити споживання  картоплі, яку він назвав "крохмальною бомбою". Адже цей овоч має високий глікемічний індекс, тож її споживання підвищує ризик ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань, йдеться на сайті Гарвардського університету.

Особливо нездоровою, на думку Рімма, є картопля-фрі, обсмажена в олії та присмачена такими висококалорійними начинками, як сир або соус чилі.

"Картопля насправді є дуже калорійною, – повідомила Експрес-онлайн лікар-дієтолог Світлана Фус. – Так, у 100 грамах смаженої картоплі маємо аж 192 калорії! Для порівняння: у вареному буряку їх лише 49, у вареній моркві – 25, у смаженому гарбузі – 76, у смажених кабачках – 88".

Читайте також Лікар розвіяв популярний міф про секс після 50 років

Проте в ожирінні винна не сама картопля, а її кількість. Спеціалісти стверджують, що двох картоплин середніх розмірів на день абсолютно достатньо. Важливим є також, як саме її приготувати.

"Картопля не буде шкодити здоров'ю лише при правильному приготуванні та розумному вживанні, – каже дієтолог.  – Є лише два способи, коли картопля буде "правильною", – відварити її у кожушці або запекти у духовці. Скажімо, якщо калорійність вареної та запеченої картоплі складає 80 калорій, то "у мундирі" – близько 66. І – ніякого жиру!". 

А от картопляне пюре, улюблене багатьма, – одна з найшкідливіших страв. "Спочатку ми картоплю розварюємо, потім все найцінніше (адже мікроелементи переходять у воду) виливаємо, натомість до залишеного крохмалю додаємо жири. Те саме (за якістю) вийде, якщо змішати сухий крохмаль з олією, – каже дієтолог. – А від смаженої картоплі і картоплі-фрі треба відмовитися категорично і навічно. Насамперед, тому що при кипінні олії утворюються канцерогенні речовини, а підсмажена коричнева скоринка – це суцільні акриламіди (речовини, які викликають рак). До речі, олія та жири у смаженій картоплі підвищують її калорійність до 400 калорій!".

Нагадаємо, медики назвали основні передумови гормонального дисбалансу та діабету

Подробиці
Фото: x.com/VP

Віцепрезидентка Камала Гарріс отримала незначну перевагу над республіканцем Дональдом Трампом у президентських перегонах у США, як показало нове опитування Reuters/Ipsos.

23.07
Подробиці
Фото: Міноборони РФ

З початку вторгнення в Україну Росія втратила 550 тисяч солдатів убитими або пораненими, заявив начальник штабу оборони Великої Британії, адмірал Тоні Радакін на конференції в Лондоні.

23.07
Подробиці
Фото: Генштаб ЗСУ

23 липня українські дрони атакували російський порт "Кавказ" у Краснодарському краї: "прилетіло" по залізничному порому "Славянин".

23.07
Подробиці
Фото: uk.wikipedia.org

Обіцяні винищувачі F-16 досі не в українському небі, хоча про їхню швидку передачу заявляли, зокрема, на саміті НАТО на початку липня.

23.07
Подробиці
Фото: instagram.com/dmytro_kuleba

Дмитро Кулеба у соцмережі Facebook опублікував відео з Китаю. Він зазначив, що здолав довгу дорогу, до Пекіна добирався два дні.

23.07
Подробиці
Польська державна фірма постачала запчастини до “Шахедів”

Компанія з Познані продавала запчастини до іранських бойових безпілотників Shahed 136, якими Росія обстрілює Україну.

23.07
Подробиці
Фото: instagram.com/taras.tsymbaliuk

Зірка серіалу "Спіймати Кайдаша" Тарас Цимбалюк попросив вибачення після того, як у мережу злили відео, на якому він розважався під російську музику. Але його дівчина жорстоко висловилася про людей, які розкритикували їхній відпочинок.

23.07
Здоров'я
Фото freepik.com

Лікарі кажуть, що це природне попередження про потребу коригувати кількість рідини в організмі не варто ігнорувати.

23.07
Подробиці
Фото: armyinform.com.ua

Росія приховує інформацю про свою новітню станцію радіолокації.

23.07
Подробиці
Фото: t.me/smolii_ukraine

Опозиція вимагає заборони РПЦ. Але більшість парламентарів не хочуть виносити закон на голосування.

23.07
Cтиль життя
Фото з архіву героїні

На їхньому полі ростуть кримські, херсонські сорти, а також привезені з окупованої нині Нової Каховки.

23.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Наступний Саміт миру має пройти з Росією, але не на умовах Путіна, озвучив позицію Європейського Союзу високий представник ЄС.

23.07
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Кількість українців, готових до територіальних поступок Росії, за рік зросла із 8 до 32%. Відповідно частка тих, хто виступає проти територіальних поступок, стабільно знижується.

23.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Безпілотники атакували російський порт "Кавказ" у Краснодарському краї. Там був приліт по залізничному порому.

23.07
Подробиці
Фото ОП.

На думку колишнього Головкома, стійкість української нації можуть забезпечити технології, використані на полі бою. Також він закликав не наживатися на війні.

23.07
Подробиці
Фото зі сторінки Софії Семчишин у Фейсбук.

Підозрюваний приходив у двір щодня, окрім суботи та неділі, в однаковому одязі. Також у розшукуваного була невелика сумочка.

23.07
Подробиці
Фото Міноборони РФ.

Окупанти мають просування у Харківській та Донецькій областях. Значного тактичного успіху ворог досяг у Нью-Йорку.

23.07
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Вона високо оцінила здобутки президента США за останні три роки.

22.07
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Глава ГУР заявив, що вбивство мовознавиці доводить, що ворог у будь-який спосіб намагається роз'єднати українців.

22.07
Подробиці
Фото: x.com/POTUS

Президент США вже кілька днів не з'являється на публіці.

22.07
Подробиці
Фото: facebook.com/PresscentrTavria

Російська армія вдається до нових воєнних злочинів, щоб послабити позиції українських сил на лінії фронту.

22.07
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Зі Штатів у РФ повітряне судно повернулося за два дні.

22.07
Подробиці
Фото: facebook.com/kyiv.gp.gov.ua

Обрив троса на атракціоні через Дніпро призвів до загибелі 20-річного хлопця, його тіло знайшли. Правоохоронці вилучили речові докази та записи камер відеоспостереження.

22.07
Подробиці
Купол вже зняли: окупанти демонтовують останню українську церкву у Криму

Російський, так званий, суд постановив знести український храм за кошти... парафіян.

22.07
Здоров'я
Фото Ярослава СТАНЧАКА

Споживання копченої, в'яленої і солоної риби, навіть якщо вона на запах і смак цілком апетитна, буває небезпечним.

22.07
Подробиці
Скриншот з відео

Оператори дронів бригади "Холодний Яр" зафіксували самогубство російського солдата. Чому він не здався в полон до ЗСУ – невідомо.

22.07
Подробиці
Фото: uk.wikipedia.org

Швидке прибуття винищувачів F-16 в Україну не буде "чарівною паличкою", а є раннім етапом більш тривалого процесу залучення Збройних Сил країни до західної тактики та оснащення, заявив високопоставлений офіцер ВПС США та НАТО в Європі.

22.07
Люди і проблеми
Фото freepik.com

Розмір нарахованої суми залежить від нормативної грошової оцінки земельної ділянки і від розміру ставки, яку встановлює орган місцевого самоврядування.

22.07
Подробиці
Фото: x.com/JoeBiden

Рішення президента США Джо Байдена вийти з президентських перегонів і не балотуватись викристалізувалося в неділю. Воно було одноосібним.

22.07
показати більше