Дієтологи застерігають: цей популярний продукт є справжньою "крохмальною бомбою"

Спеціалісти з харчування стверджують, що є лише два здорові способи приготування картоплі.

Дієтологи застерігають: цей популярний продукт є справжньою крохмальною бомбою

Спеціаліст з харчування гарвардської Школи охорони здоров'я Ерік Рімм порадив обмежити споживання  картоплі, яку він назвав "крохмальною бомбою". Адже цей овоч має високий глікемічний індекс, тож її споживання підвищує ризик ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань, йдеться на сайті Гарвардського університету.

Особливо нездоровою, на думку Рімма, є картопля-фрі, обсмажена в олії та присмачена такими висококалорійними начинками, як сир або соус чилі.

"Картопля насправді є дуже калорійною, – повідомила Експрес-онлайн лікар-дієтолог Світлана Фус. – Так, у 100 грамах смаженої картоплі маємо аж 192 калорії! Для порівняння: у вареному буряку їх лише 49, у вареній моркві – 25, у смаженому гарбузі – 76, у смажених кабачках – 88".

Читайте також Лікар розвіяв популярний міф про секс після 50 років

Проте в ожирінні винна не сама картопля, а її кількість. Спеціалісти стверджують, що двох картоплин середніх розмірів на день абсолютно достатньо. Важливим є також, як саме її приготувати.

"Картопля не буде шкодити здоров'ю лише при правильному приготуванні та розумному вживанні, – каже дієтолог.  – Є лише два способи, коли картопля буде "правильною", – відварити її у кожушці або запекти у духовці. Скажімо, якщо калорійність вареної та запеченої картоплі складає 80 калорій, то "у мундирі" – близько 66. І – ніякого жиру!". 

А от картопляне пюре, улюблене багатьма, – одна з найшкідливіших страв. "Спочатку ми картоплю розварюємо, потім все найцінніше (адже мікроелементи переходять у воду) виливаємо, натомість до залишеного крохмалю додаємо жири. Те саме (за якістю) вийде, якщо змішати сухий крохмаль з олією, – каже дієтолог. – А від смаженої картоплі і картоплі-фрі треба відмовитися категорично і навічно. Насамперед, тому що при кипінні олії утворюються канцерогенні речовини, а підсмажена коричнева скоринка – це суцільні акриламіди (речовини, які викликають рак). До речі, олія та жири у смаженій картоплі підвищують її калорійність до 400 калорій!".

Нагадаємо, медики назвали основні передумови гормонального дисбалансу та діабету

Подробиці
Фото: t.me/ombudsmanrf

У Росії відвідали 119 українських захисників, які нині перебувають у полоні: це зробили у рамках взаємних домовленостей Офісів Уповноваженого в Україні та РФ.

30.11
Подробиці
Фото: facebook.com/GeneralStaff.ua

План призову більшої кількості українських чоловіків до армії лежить на столі президента Володимира Зеленського з червня. При цьому він піддається значному тиску із боку військових, які вимагають ухвалити документ.

30.11
Подробиці
На фото: притулок у Влардінгені, Нідерланди

Нідерландське місто Пурмеренд відмовилось від проекту будівництво житла для біженців з України. Їх планували розмістити у кількох сотнях тимчасових будинків, але муніципалітет не зводитиме їх, оскільки уряд не дає фінансування.

30.11
Подробиці
Фото: telegram.org

Омбудсмен Дмитро Лубінець сьогодні офіційно підтвердив факт усиновлення української дитини громадянами Росії. Він зазначив, що вперше зафіксовано такий факт зі зміною імені й прізвища.

30.11
Подробиці
armyinform.com.ua

На полігоні в Ростовській області отримали смертельні поранення 12 окупантів - морські піхотинці з Приморського краю. Ще більше десятка російських військових отримали поранення. Про інцидент повідомили російські ЗМІ.

30.11
Спецтема
Фото freepik.com

За підсумками першого етапу чемпіонату України з футболу в Першій лізі визначено команди, котрі боротимуться за вихід в УПЛ та за збереження прописки у дивізіоні.

30.11
Подробиці
wikimedia.org

В Україні зростає захворюваність на COVID-19. Хворіють і дорослі, і діти. Все більше пацієнтів потребують госпіталізації. За останній тиждень зафіксували кілька десятків летальних випадків. Через це можуть запровадити карантин у трьох областях.

30.11
Подробиці
Фото: gov.pl

Якісна освіта і доступ до неї є одним із вирішальних факторів, який впливає на повернення українських жінок із дітьми з вимушеної еміграції.

30.11
Люди і проблеми
Фото facebook.com/hsc.gov.ua

Кабмін підвищив вартість популярних номерних знаків з визначеними цифровими комбінаціями. Водночас автономери, на які низький попит, подешевшали.

30.11
Подробиці
gur.gov.ua

Головне управління розвідки Міністерства оборони України повідомило, що на території Росії, зокрема у європейській частині країни, зростає рівень соціальної напруги. На це є кілька причин.

30.11
Люди і проблеми
Фото facebook.com/fundacia

Уряд дозволив використовувати паперові декларації для ввезення гуманітарної допомоги ще наступні п'ять місяців.

30.11
Подробиці
ssu.gov.ua

Служба безпеки проводить слідчі дії на території Почаївської Успенської лаври УПЦ (МП) у Тернопільській області. Обшуки проходять у межах кримінального провадження щодо причетності керівництва Лаври до розпалювання національної ворожнечі та ненависті.

30.11
Подробиці
facebook.com/marcin.wodzirej.piotrowski

Ті, хто блокує польсько-український кордон, регулярно перевіряють, що везуть вантажівки, тож знають про будь-який транспорт, який їде в Україну. Це створює можливості для російської розвідки, вважає польський підполковник Мацей Коровай.

30.11
Судові історії
Фото facebook.com/mist.museum

Судові процеси щодо колекції артефактів, яку оцінюють у 1,5 мільйона доларів, тривали майже десяти років.

30.11
Подробиці
t.me/Crimeanwind

У ніч на 30 листопада у Росії пролунав вибух у Північномуйському залізничному тунелі, що на Байкало-Амурській магістралі. Колія з'єднує РФ і Китай. Її могли використовувати для перевезення військових вантажів. ЗМІ пишуть про операцію СБУ.

30.11
Подробиці
Фото ФК Дніпро

Адвокати бізнесмена подали позовну заяву в Касаційний адміністративний суд у складі Верховного Суду. Коломойський захотів повернути громадянство.

30.11
Подробиці
Фото Міноборони України

Масштабна махінація на Житомирщині. Військова частина вивела з обліку плати з дорогоцінними металами. Загальна вартість плат - вражає.

30.11
Подробиці
Фото ДСНС.

Росія здійснила нічну атаку на три населені пункти на Донеччині. Постраждали щонайменше 10 людей, ще 5 людей шукають під завалами.

30.11
Подробиці
Фото з Вікіпедії

Міністр інфраструктури Польщі Гаядхур зробив нову заяву про блокування кордону. Які кроки зробить польська влада після зустрічі з перевізниками, які блокують кордон.

30.11
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Російська армія намагається створити техногенну катастрофу поблизу Авдіївки. Також росіяни посилили обстріли. Які міста у зоні ризику.

29.11
Подробиці
Фото Нацполіції

В Одесі сп'янілий юнак відкрив вогонь по людях. Правоохоронці миттєво його затримали. Як підліток пояснив свій вчинок.

29.11
Подробиці
Фото з Вікіпедії

Колишній керівник "Правого сектора" Дмитро Ярош попросив співвітчизників не творити кумира з Валерія Залужного. "Таке ж було вже неодноразово в історії нашої України", - пояснив Ярош.

29.11
Подробиці
Фото з Вікіпедії

Михайло Подоляк категорично заявив, що конфлікту між Зеленським та Залужним немає. Радник ОП підкреслив, що ця тема є вкрай вигідною для опонентів.

29.11
Подробиці
Фото: sud.ua

Роботодавці, заклади освіти та інші юридичні особи, які ведуть військовий облік в Україні відповідно до правил, що затверджені постановою Кабінету міністрів №1487, щороку до 1 грудня повинні подавати списки призовників до ТЦК та СП.

29.11
Подробиці
Фото: gov.pl

Служба охорони аеропорту Варшави запобігла контрабанді дорогоцінного каміння. Мандрівниця, яка приїхала з Дубаю, вирішила сховати діаманти у шкарпетці. Провезти камені українці не вдалось.

29.11
Подробиці
Катівня на Харківщині. Фото ілюстративне, зі сторінки Дмитра Лубінця

Українці у полоні РФ. Близько 4 тисяч мирних жителів України, імена та обставини викрадення яких відомі правозахисникам, перебувають у полоні в Росії.

29.11
Cтиль життя
Фото надала Олена Дмитрук

Дівчина бере участь у благодійних ярмарках та веде у соцмережі власний кондитерський блог.

29.11
Подробиці
Фото: telegram.org

Колишній морський піхотинець США Пол Вілан, ув'язнений у Росії за звинуваченням у шпигунстві, зазнав нападу з боку співкамерника. Про це повідомив брат Вілана, додавши, що родина побоюється, що Пол є мішенню через свою національність.

29.11
Подробиці
Фото: twitter.com/NATO

Рада Україна-НАТО відбулася сьогодні, 29 листопада, у Брюсселі. Це перша така зустріч на рівні міністрів закордонних справ: Дмитро Кулеба обговорив з союзниками рекомендації щодо реформ, які Києву треба провести для членства в НАТО.

29.11
Люди і проблеми
Фото УНІАН

При призначенні житлової субсидії враховуються доходи подружжя, окрім деяких випадків.

29.11
показати більше