Дієтологи застерігають: цей популярний продукт є справжньою "крохмальною бомбою"

Спеціалісти з харчування стверджують, що є лише два здорові способи приготування картоплі.

Дієтологи застерігають: цей популярний продукт є справжньою крохмальною бомбою

Спеціаліст з харчування гарвардської Школи охорони здоров'я Ерік Рімм порадив обмежити споживання  картоплі, яку він назвав "крохмальною бомбою". Адже цей овоч має високий глікемічний індекс, тож її споживання підвищує ризик ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань, йдеться на сайті Гарвардського університету.

Особливо нездоровою, на думку Рімма, є картопля-фрі, обсмажена в олії та присмачена такими висококалорійними начинками, як сир або соус чилі.

"Картопля насправді є дуже калорійною, – повідомила Експрес-онлайн лікар-дієтолог Світлана Фус. – Так, у 100 грамах смаженої картоплі маємо аж 192 калорії! Для порівняння: у вареному буряку їх лише 49, у вареній моркві – 25, у смаженому гарбузі – 76, у смажених кабачках – 88".

Читайте також Лікар розвіяв популярний міф про секс після 50 років

Проте в ожирінні винна не сама картопля, а її кількість. Спеціалісти стверджують, що двох картоплин середніх розмірів на день абсолютно достатньо. Важливим є також, як саме її приготувати.

"Картопля не буде шкодити здоров'ю лише при правильному приготуванні та розумному вживанні, – каже дієтолог.  – Є лише два способи, коли картопля буде "правильною", – відварити її у кожушці або запекти у духовці. Скажімо, якщо калорійність вареної та запеченої картоплі складає 80 калорій, то "у мундирі" – близько 66. І – ніякого жиру!". 

А от картопляне пюре, улюблене багатьма, – одна з найшкідливіших страв. "Спочатку ми картоплю розварюємо, потім все найцінніше (адже мікроелементи переходять у воду) виливаємо, натомість до залишеного крохмалю додаємо жири. Те саме (за якістю) вийде, якщо змішати сухий крохмаль з олією, – каже дієтолог. – А від смаженої картоплі і картоплі-фрі треба відмовитися категорично і навічно. Насамперед, тому що при кипінні олії утворюються канцерогенні речовини, а підсмажена коричнева скоринка – це суцільні акриламіди (речовини, які викликають рак). До речі, олія та жири у смаженій картоплі підвищують її калорійність до 400 калорій!".

Нагадаємо, медики назвали основні передумови гормонального дисбалансу та діабету

Автор: Марина Мороз
Теги: дієта
Подробиці
Фото: telegram.org

Блискавичну операцію проводить у ці хвилини Служба безпеки України. 1 червня наші безпілотники атакують аеродром "Белая" та десятки стратегічних бомбардувальників РФ, з яких Росія щоночі обстрілює Україну.

01.06
Подробиці
Обмін полоненими: росіян відправили назад на фронт, забрали навіть хрестики

Полонені окупанти, яких Україна повернула Росії ще 19 березня, не потрапили додому. Натомість вони повернулись на передову та ще й втратили особисті речі.

01.06
Подробиці
Фото ілюстративне, Генштаб ЗСУ

Сьогодні, 1 червня, ворог завдав ракетного удару по розташуванню одного з навчальних підрозділів Сухопутних військ ЗС України. Вже відомо про 12 загиблих і понад 60 поранених

01.06
Здоров'я
Фото pexels.com

Більшість страв, що пройшли термічну обробку, у теплу пору року рекомендовано зберігати в холодильнику не більше як 12 годин.

01.06
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Російський диктатор Володимир Путін надсилає чіткий сигнал: він погодиться на врегулювання лише на своїх умовах і продовжуватиме боротьбу, доки вони не будуть виконані.

01.06
Cтиль життя
Фото з архіву Валентини Демиденко

До процесу залучила односельців. І вже опанували навіть сушіння м'яса та квасолі.

01.06
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Генерал Кіт Келлог заявив, що обидві сторони, українська та російська, повинні бути готовими "трохи відступити" у переговорах, адже тільки так можна буде рухатись вперед.

01.06
Подробиці
Фото: telegram.org

У ніч на 1 червня неподалік кордону з Україною стались дві аварії. У Брянській області міст обвалився на пасажирський потяг, у Курській – обвалився, коли на ньому їхав локомотив.

01.06
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Повне блокування мобільного зв'язку в Україні на час російських атак - крайній варіант, який зараз не розглядається. Але можливе відключення мережі по маршруту ударного дрона.

31.05
Подробиці
Фото: з відкритих джерел

"Цифровий нашийник" зможе контролювати і блокувати будь-яку покупку кожної людини.

31.05
Подробиці
Фото з російських Telegram-каналів

Від місця масштабної пожежі до резиденції очільника Кремля - близько 10 кілометрів.

31.05
Подробиці
Фото: ASTRA

Для кремлівського рупора знімають постановочні відео, які нічого спільного з реальністю не мають.

31.05
Подробиці
Фото: facebook.com/GeneralStaff.ua

Загарбники атакують майже по всій лінії фронту.

31.05
Подробиці
Фото: Pavlo Sadokha

Українська громада обурена і закликає переглянути підручники з географії та історії.

31.05
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Підписано угоду на використання інтерфейсу CSI – цифрового мозку авіації Альянсу.

31.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Цю потужну самохідну артилерійську установку російські окупанти покинули, тікаючи з поля бою на Харківщині.

31.05
Люди і проблеми
Фото uk.wikipedia.org/wiki/2017_OF201

Досі вчені лише здогадувалися про існування цього небесного тіла.

31.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

У Держдумі цинічно повідомили, які "перспективи" чекають на Україну, якщо вона не піде на умови Росії щодо врегулювання війни.

31.05
Люди і проблеми
Фото fr.wikipedia.org

Раніше ця хвороба траплялася зазвичай у південних областях, але тепер поширена майже в усіх регіонах.

31.05
Подробиці
Європа змінює стратегію щодо підтримки України, - The Telegraph

У "коаліції охочих" тепер думають про довгострокову підтримку України без участі США, а не про миротворців.

31.05
Подробиці
Фото МНС РФ.

БпЛА атакували пункт дислокації російських військових та залізничну станцію на Курщині.

31.05
Подробиці
Фото Нацполіції.

Іван Вигівський стверджує, що нині майже кожен п'ятий поліцейський захищає Україну на війні.

31.05
Подробиці
Фото ОП.

США можуть чинити тиск на Україну, щоб вона взяла участь у переговорах, навіть якщо Москва не надасть свій меморандум.

31.05
Подробиці
Фото: т-к Зеленський

Сьогоднішня зустріч Зеленського може стати переломною у війні.

30.05
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Росія в "принциповому плані" готова розглянути можливість встановлення режиму припинення вогню, але за умови...

30.05
Подробиці
Фото: скріншот з відео

Ти заходиш, вражаєш ціль і йдеш, перш ніж вони встигають зреагувати. Але є і мінуси...

30.05
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Росія збудувала сотні нових казарм та проклала кілометри підземних тунелів.

30.05
показати більше