Дієтологи застерігають: цей популярний продукт є справжньою "крохмальною бомбою"

Спеціалісти з харчування стверджують, що є лише два здорові способи приготування картоплі.

Дієтологи застерігають: цей популярний продукт є справжньою крохмальною бомбою

Спеціаліст з харчування гарвардської Школи охорони здоров'я Ерік Рімм порадив обмежити споживання  картоплі, яку він назвав "крохмальною бомбою". Адже цей овоч має високий глікемічний індекс, тож її споживання підвищує ризик ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань, йдеться на сайті Гарвардського університету.

Особливо нездоровою, на думку Рімма, є картопля-фрі, обсмажена в олії та присмачена такими висококалорійними начинками, як сир або соус чилі.

"Картопля насправді є дуже калорійною, – повідомила Експрес-онлайн лікар-дієтолог Світлана Фус. – Так, у 100 грамах смаженої картоплі маємо аж 192 калорії! Для порівняння: у вареному буряку їх лише 49, у вареній моркві – 25, у смаженому гарбузі – 76, у смажених кабачках – 88".

Читайте також Лікар розвіяв популярний міф про секс після 50 років

Проте в ожирінні винна не сама картопля, а її кількість. Спеціалісти стверджують, що двох картоплин середніх розмірів на день абсолютно достатньо. Важливим є також, як саме її приготувати.

"Картопля не буде шкодити здоров'ю лише при правильному приготуванні та розумному вживанні, – каже дієтолог.  – Є лише два способи, коли картопля буде "правильною", – відварити її у кожушці або запекти у духовці. Скажімо, якщо калорійність вареної та запеченої картоплі складає 80 калорій, то "у мундирі" – близько 66. І – ніякого жиру!". 

А от картопляне пюре, улюблене багатьма, – одна з найшкідливіших страв. "Спочатку ми картоплю розварюємо, потім все найцінніше (адже мікроелементи переходять у воду) виливаємо, натомість до залишеного крохмалю додаємо жири. Те саме (за якістю) вийде, якщо змішати сухий крохмаль з олією, – каже дієтолог. – А від смаженої картоплі і картоплі-фрі треба відмовитися категорично і навічно. Насамперед, тому що при кипінні олії утворюються канцерогенні речовини, а підсмажена коричнева скоринка – це суцільні акриламіди (речовини, які викликають рак). До речі, олія та жири у смаженій картоплі підвищують її калорійність до 400 калорій!".

Нагадаємо, медики назвали основні передумови гормонального дисбалансу та діабету

Автор: Марина Мороз
Теги: дієта
Подробиці
Фото: facebook.com/suhlyakvladislav

Воїн Сергій Добровольський повернувся з полону наприкінці травня цього року. У рідному Здолбуневі йому влаштували теплу зустріч 3 дні тому.

21.06
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Уряд Естонії заявив, що Пюхтицький монастир, що відмовився від усіх мирських справ, просуває пропутінські наративи.

21.06
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Олексій Чернишов, віцепрем'єр-міністр – міністр національної єдності, все ще перебуває у закордонному відрядженні. Проте два дні тому за кордон виїхав його син, учора – дружина.

21.06
Подробиці
Скриншот з відео

Сергій Тихановський, засновник каналу "Країна для життя" та головний опозиціонер Білорусі, який провів за гратами понад п'ять років, вийшов з в'язниці.

21.06
Подробиці
Фото: president.gov.ua

Володимир Зеленський зазначив, що приблизно 52 тисячі російських військових знаходяться на Сумському напрямку, а загалом на нашій території сьогодні перебуває 695 тисяч окупантів.

21.06
Подробиці
Фото: telegram.org

Українські військові ліквідували "улюбленця" російської пропаганди, командира одного з артилерійських підрозділів армії РФ Володимира Ільясова.

21.06
Подробиці
Фото: univerpl.com

Країни НАТО не виключають військової агресії Кремля і готуються до найгіршого.

21.06
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Масові обстріли України ворог може проводити ще довго.

21.06
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

У Росії виловлюють трудових мігрантів з Центральної Азії і поповнюють ними армійські втрати.

21.06
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Зрозумівши, що пройти оборонні редути ЗСУ не вийде, ворог почав масово обстрілювати мирні цілі.

21.06
Люди і проблеми
Фото unsplash.com

ООН оприлюднила прогноз очікуваної тривалості життя у світі.

21.06
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Путін натякає на плани просування вглиб України.

21.06
Подробиці
Фото: Оперативний ЗСУ

Найбільше постраждала Полтавщина, там пролунали десятки вибухів.

21.06
Подробиці
Фото: facebook.com/TeatrSlowackiego

Краківський театр імені Юліуша Словацького змушений зняти український прапор із фасаду будівлі та перенести його всередину приміщення через зростання кількості погроз.

20.06
Подробиці
Фото: kyivcity.gov.ua

У столичному метро 19-річний блогер зачепився за вагон і знімав це на відео, щоб вразити своїх підписників. Натомість він отримав перелом ноги та струс мозку.

20.06
Подробиці
Удар по аеропорту Мешхед на сході Ірану, фото: telegram.org

Іран заявив у п'ятницю, що не обговорюватиме майбутнє своєї ядерної програми, перебуваючи під нападом з боку Ізраїлю.

20.06
Подробиці
Скриншот з відео

Боєць Третьої окремої десантно-штурмової бригади ЗСУ з позивним "Марік" самотужки взяв у полон чотирьох російських окупантів на передовій.

20.06
Подробиці
Скриншот з відео

Російський диктатор Володимир Путін заявив, що РФ завжди виступала за "забезпечення безпеки кожної країни без шкоди безпеці іншої країни".

20.06
Подробиці
Фото: wikipedia.org

Країна, можливо, має від 200 до 300 одиниць ядерної зброї, що втричі перевищує загальноприйняту цифру близько 90.

20.06
Подробиці
Обмін полоненими: додому повернулися поранені та важкохворі бійці

Серед звільнених є захисники Маріуполя, які утримувалися у полоні з 2022 року.

20.06
Подробиці
Скрін з відео

Людей вивозять з РФ та залишають у підвалі, де бракує їжі та спальних місць. Доводиться спати по черзі.

20.06
Подробиці
Фото ілюстративне: facebook.com/kommander.nord

У прикордонній смузі будуються широкі траншеї глибиною до двох метрів.

20.06
Подробиці
У Києві спалили авто Героя України, який святкував день народження

Підозрюваного у підпалі вже затримали. Він і сам колишній військовий.

20.06
Подробиці
У Києві спалили авто Героя України, який святкував день нароження

Підозрюваного у підпалі вже затримали. Він і сам колишній військовий.

20.06
Подробиці
Фото: з відкритих джерел

Сталіна в Росії люблять більше, ніж Путіна і це підходить нинішньому диктаторові.

20.06
Cпорт
Фото facebook.com

Збірна України здобула аж 13 золотих, 23 срібні та 12 бронзових нагород на турнірі в грецькому місті Лутракі. І завдяки цьому багатому врожаю посіла перше загальнокомандне місце у підсумковій таблиці.

20.06
Подробиці
Фото: з відкритих джерел

Спроба втечі обернулась для мобілізованого важкими травмами.

20.06
показати більше