Діти потрапили до реанімації після того, як скуштували так звані умовно їстівні гриби. Що варто знати про голубінки?

Ступінь їх безпечності залежить від того, чи правильно вони приготовлені.

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

До Сколівської райлікарні госпіталізували трьох дітей із села Верхня Рожанка на Львівщині. У 10-річного, шестирічного і п’ятирічного хлопчиків були однакові симптоми: нудота, різкий біль у животі, загальна слабкість... Мама, яка супроводжувала дітлахів, пояснила, що, поки дорослих не було в хаті, ті наїлися грибів.

“Ми стали з’ясовувати, що ж саме їли діти, — розповідає медична директорка Сколівської ЦРЛ Оксана Яремко. — Адже від цього залежить подальший розвиток харчового отруєння і тактика лікування. Виявилося, що діти ласували популярними місцевими грибами голубінками, які власноруч назбирали і нашвидкуруч запекли на пательні. Після цього всі троє дітей майже відразу відчули симптоми нездужання”.

Завдяки тому, що пацієнти вчасно звернулись до лікарні й отримали медичну допомогу, вже наступного дня вони стали почуватись краще. І, за словами пані Яремко, були переведені з реанімації до звичайної палати. Розповідаємо більше про гриби, від яких постраждали діти.

“Голубінки — це різновид сироїжок, — каже Мирослав Гушул, головний спеціаліст Головного управління Держпродспоживслужби області. — Ці гриби вважають умовно їстівними, тобто ступінь їх безпечності залежить від того, чи правильно вони приготовлені”.

— Але ж поширене твердження, що сироїжки можна їсти сирими, звідси й така назва, мовляв...

— Це не так. Ці гриби необхідно варити не менш як тричі — загалом щонайменше пів години. Потім — воду злити, а вже тоді смажити, тушкувати чи запікати. Під час варіння з грибів виходять токсини, які, своєю чергою, потрапляють у гриби з грунту. Утім, справа не лише в токсинах.

Гриби, загалом, важкостравний продукт, особливо для дітей, організмові яких бракує ферментів для розщеплення жорсткого хітину, що вкриває оболонку грибів. Загалом страви з грибів небажані для дітей та навіть підлітків — їхня система травлення “дозріває” до них аж у 18 років. А при хворобах нирок, печінки, запальних процесах у шлунку та кишківнику гриби протипоказані й дорослим.

І ще більш небезпечні гриби, які нині масово продають уздовж трас і міських базарів. Уже через добу після того, як гриб зірвано, він починає псуватися (що зовні не завжди помітно), тож навіть їстівний маслюк, лисичка тощо можуть спричинити отруєння. Крім того, на стихійних ринках ніхто не перевіряє грибів і ніхто не відповідає за їхню якість.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також про те, як собаки лікують ветеранів

Подробиці
Фото sci-news.com

Дослідники встановили, що космічне тіло належить до хондритів, які на третину складаються із заліза, нікелю та олівіну.

29.10
Здоров'я
Фото pexels.com

Найвищий відсоток летальності - у Донецькій, Луганській та Одеській областях.

29.10
Люди і проблеми
Фото pexels.com

"Виготовити виріб за певним шаблоном уже не є цінністю, це може зробити і робот", - каже освітній експерт.

29.10
Подробиці
Топменеджерам розв'язали паски. Уряд дозволив платити державним службовцям мільйонні зарплати

Кабмін зняв зарплатні обмеження попри те, що карантин не закінчився.

29.10
Здоров'я

Чому в близьких людей раптом перестає збігатися сексуальний апетит і як дійти до порозуміння?

28.10
Подробиці
Фото pexels.com

Прогноз погоди на останні дні жовтня і початок листопада.

28.10
Подробиці
Фото зі сторінки ДСНС у Харківській області у facebook (2)

Правоохоронці відкрили кримінальне провадження за статтею про порушення правил безпеки.

28.10
Подробиці
Ціни на заправках рвонули вгору. Чому дорожчає пальне?

Найбільша мережа АЗС двічі протягом тижня суттєво збільшила вартість бензину і дизпалива.

28.10
Люди і проблеми
Фото wikipedia.org

У такому разі кущі слід пересаджувати. Як правильно це зробити?

28.10
Подробиці
Фото зі сторінки Natalia Kazmierska у twitter

Тим часом глава керівної партії держави закликає захищати церкви.

28.10
Подробиці
Фото ФК Iнтер у Twitter

Донецький клуб уперше за останні п'ять років зберіг ворота недоторканими.

28.10
Подробиці
Фото зі сторінки артиста у faсebook

Представник артиста переконаний, що начальник Генштабу ЗСУ хоче особисто розправитися зі співаком.

27.10
Подробиці
Фото nas.gov.ua

За останню добу в Україні виявили 6 тисяч 677 випадків коронавірусного захворювання. Кожні десять хвилин хвороба забирає одне життя.

27.10
Подробиці
У Слуги народу немає майбутнього. Чому на місцевих виборах партія влади показала низький результат

Думки політологів і психологів про розчарування у недосвідчених політиках, реванш проросійських сил та запит на нових лідерів.

27.10
Подробиці
Фото з офіційного сайту ФК Чорноморець

Одеський клуб був єдиний серед усіх 16-ти, хто не програвав у цьому сезоні.

27.10
Подробиці
Майже 9 гривень за кубометр. У листопаді газ для населення суттєво подорожчає

Газопостачальні компанії оновили ціни на блакитне паливо.

27.10
Спецтема
Фото wikipedia.org

Розпочались перші льотні випробування модернізованого вертольота Мі-8МСБ з дисплей-кабіною. Як його осучаснювали та в якому стані загалом вертолітний парк ЗСУ?

27.10
Подробиці
Фото pexels.com

Відкриття може мати ключове значення для майбутніх місій.

26.10
Подробиці
Фото expres.online

У деяких закладах діти повернуться на уроки ще цього тижня.

26.10
Cтиль життя
Фото з архіву героїні (2)

66-річна Катерина Бутковська каже: “Якби кожна людина турбувалася про той шматочок землі, де живе, уявіть, якою красивою була б наша країна!”

26.10
показати більше