Хіт сезону — кукурудза: корисні властивості, як найкраще її готувати та кому вживати цей овоч не варто

У 100 грамах щойно звареного качана міститься до 300 калорій!

Фото pexels.com
Фото pexels.com

Кукурудза — популярний літній смаколик. Нагадуємо найважливіше про особливості цього овочу.

— По-перше, варто знати, що варена кукурудза — продукт доволі калорійний. У 100 грамах щойно звареного качана міститься до 300 калорій, — каже Олена Решетник, сімейна лікарка. — Кукурудза містить цінну для здоров’я клітковину, білок, багато вітамінів групи В, калій, фосфор, магній, залізо, цинк.

Головний плюс кукурудзи — антиоксидант вітамін Е, що запобігає атеросклерозу. Кукурудзу рекомендовано додавати до харчування людям, що хворіють на подагру. Корисна кукурудза й особам з лінивим кишківником: груба клітковина змушує його працювати. Молода кукурудза полегшує перебіг хвороб жовчевого міхура та нормалізує обмінні процеси в організмі.

— А чи можна вживати кукурудзу дітям?

— Аби перетравити кукурудзяне зернятко, дитина повинна мати міцні зуби. Тому малюків, які ще не навчилися добре пережовувати їжу, цілою кукурудзою краще не пригощати. Вводити її в систему дитячого харчування рекомендовано хіба з трьох-чотирьох років.

— А кому з дорослих протипоказана кукурудза?

— Ціла кукурудза не бажана і декому з дорослих — наприклад, особам із загостренням виразкової хвороби дванадцятипалої кишки, людям із гастритом у гострій формі, виразкою шлунка, а також — хворим на діабет.

— Який спосіб приготування кукурудзи найздоровіший?

— Найбільше корисні речовини в кукурудзі зберігаються при приготуванні її на пару.

— Як обрати якісну кукурудзу на ринку?

— Якщо листя сухе, така кукурудза, можливо, перезріла, була надто давно зібрана чи неправильно зберігалась, — каже Ігор Дидів, кандидат сільськогосподарських наук. — Неоднорідний колір зерен чи темні плями можуть свідчити про несвіжість плоду. У щойно зірваної молочної цукрової кукурудзи зернята пружні, опуклі, соковиті!

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також про те, що варто знати про агрус

Історія
Фото авторки

Деякі з рекомендацій давніх українців можуть неабияк здивувати сучасних господарів.

20.09
Здоров'я
Фото depositphotos.com

Науковці кажуть, що читання здатне пригальмувати старіння мозку.

20.09
Cпорт
Фото ukraine-canoe.org

Це були перегони тих, хто не боїться фізичного болю, кажуть спортсмени.

19.09
Здоров'я
Фото depositphotos.com

"Однією з найважливіших для імунітету є робота імунної системи кишківника", - каже науковиця.

19.09
Подробиці
Фото chemistryworld.com

"Шнобелівську" премію вручають "за досягнення, які спочатку смішать людей, а потім змушують їх замислитися".

19.09
Люди і проблеми
Свисток, блокнот, льодяники. Які ще важливі дрібниці допоможуть, якщо ви заблукали у лісі чи в горах?

Рятувальники дають корисні поради та діляться досвідом пошуку тих, хто зник під час прогулянки в лісі.

19.09
Подробиці
Демографічна катастрофа: кількість дітей в Україні зменшилась майже вдвічі

Фахівці прогнозують зниження народжуваності через пандемію COVID-19.

19.09
Подробиці
Фото зі сторінки Володимира Балуха у FB

Інший політв'язень, Роман Сущенко, каже, що у побитті брали участь як мінімум 2-3 осіб.

18.09
Подробиці
Фото зі сторінки Бенксі у Facebook

Раніше художник стверджував, що "авторське право створене для лузерів".

18.09
Подробиці
Фото president.gov.by

Що ще передбачає ухвала євродепутатів і як на неї відреагували в Мінську.

18.09
Люди і проблеми

Тим, хто спокуситься на їхні пропозиції, може загрожувати депортація.

18.09
Люди і проблеми
Фото armyinform.com.ua

За час, проведений на полігоні, військовим оперативного резерву передбачена низка виплат.

18.09
Подробиці
Кредити під 0% підуть у минуле. Парламент встановив нові правила для мікропозик

Фінансові компанії зобов'язали розкривати повну вартість мікрокредитів, обмежено розмір штрафів за їх несплату.

18.09
Подробиці
Фото osvita.ua

Абітурієнтам, які планують вступ на інші спеціальності, буде достатньо результатів ЗНО тільки з української мови.

17.09
Подробиці
Фото ОПУ

Що передбачають ці маневри, де вони відбуваються і хто бере у них участь?

17.09
Подробиці
Уряд встановив доплати деяким пенсіонерам

Хто і коли отримає більшу пенсію.

17.09
Подробиці
Фото з офіційного сайту WTA

За вихід до 16-ти найкращих на турнірі українки заробили по 19 355 доларів.

17.09
Люди і проблеми
Фото з сайту Дніпровської міськради

"У перші два тижні навчання дітей годували бургерами", - каже одна з матерів.

17.09
Подробиці
Фото pexels.com

У п'ятницю в західних областях повітря прогріється максимум до +10+12 градусів за Цельсієм.

16.09
показати більше