Чимало людей вважає модну тепер кетонову дієту панацеєю від ожиріння. А от лікарі радять ставитися до такого стилю харчування дуже обережно. Що ж передбачає дієта та чим може нашкодити?
— Який принцип кетонової дієти?
— Це система харчування, за якої частка жирів, що надходять з їжею в організм, висока (приблизно 65 — 75%), білків — нормальна (20 — 30%), а вуглеводів — дуже низька (лише 5%), — пояснює гастроентерологиня Алла Курилець, членкиня Української гастроентерологічної асоціації. — За умов кетодієти організму критично бракує вуглеводів, і він запускає процес спалювання жирів. Відтак людина входить у стан кетозу, коли, власне, і спалюється жир.
— Які продукти вживають при кетодієті?
— Яйця, м’ясо, жирну рибу (оселедець, лосось, скумбрія), жирні молочні продукти (йогурт, сметана, сир, масло), олії, горіхи, насіння тощо. А от випічка, солодкі напої, макарони, крупи і навіть фрукти та овочі — на мінімумі.
— А як організм реагує на кетоз?
— Для нього це великий стрес. У перші 2 — 3 дні дієти в людини можливий так званий кетогрип. Він проявляється виснаженістю, втратою апетиту, блюванням, сухістю та відчуттям запаху ацетону в роті. Власне ацетон і є кетоновими тілами, яких не мало б бути за нормальних умов життєдіяльності організму.
Додам, що у традиційній медицині така дієта нині не прописана. А раніше (зрідка й тепер) її застосовували з лікувальною метою — для хворих на епілепсію, у яких таке харчування поліпшує стан та допомагає зменшити кількість нападів.
Худнути у такий спосіб не раджу. Найкращий спосіб скинути зайві кілограми — подбати про збалансоване харчування з усіма потрібними організму речовинами в достатній кількості.
— Кому кетодієта категорично протипоказана?
— Онкохворим, людям із психічними хворобами, діабетом I типу, вагітним та мамам, які годують грудьми, пацієнтам у післяопераційний період. Кетодієта може погіршити стан хворого з будь-якою патологією органів травлення. Через брак у раціоні фруктів, овочів та злакових виникає нестача вітамінів В та С, магнію, фосфору. Зрештою, навіть якщо ви дотримуєтеся такої дієти, не варто це робити довше ніж 1 — 2 місяці. І, звичайно, слід бути на контролі у лікаря.
Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.
Читайте також про те, чим корисна пшениця
