Добова потреба дорослої людини в незамінному вітаміні С — до 100 міліграмів. Дітям потрібно від 30 до 50 міліграмів цього вітаміну. Всупереч поширеному стереотипу, лідером за його вмістом є зовсім не цитрини, а шипшина.
Власне у вересні її плоди дозрівають. Причому в сухих плодах кількість аскорбінки навіть вища, ніж у свіжих: 1200 мг/100 г проти 400 мг. Кому корисно пити шипшинові настої, кому вони, навпаки, протипоказані та як правильно їх готувати?
— Шипшина багата не лише на аскорбінову кислоту, в ній присутні також незамінний вітамін Е і каротин, що у комплексі підвищує і зміцнює захисні сили організму, покращує стан судин, знижує рівень холестерину, активізує регенерацію органів. А ще є корисні пектини, мінерали, як-от залізо й марганець, — каже Олена Баклюкова, травознайка, дослідниця народних методів оздоровлення. — Шипшиновий настій зранку корисно пити не лише для зміцнення імунітету, а й для стимулювання роботи печінки.
— А як найпростіше заварювати настій із шипшини?
— Одну столову ложку подрібнених сухих плодів (або три столові ложки свіжих) залити склянкою окропу, настояти у термосі 45 хвилин, а тоді добре процідити. Краще розділити цю кількість на три порції й пити впродовж дня, додаючи до смаку мед.
Щоправда, не варто вживати шипшиновий настій тим, хто має оксалатний пісок і каміння у нирках, хворим на гастрит і виразку шлунка: кислоти в ягодах можуть спровокувати загострення цих недуг.
— Чи правда, що настій шипшини може погіршити стан зубів?
— Аскорбінова кислота, якої багато в шипшині, важлива для відновлення ясен, кісток і зубів. Однак на кислоту може погано відреагувати зубна емаль, особливо — чутлива, тому варто пити настої шипшини через соломинку.
