Зимові свята — рай для дітей. Солодощі удома та в гостях не переводяться! Тим часом медики застерігають: дитячий організм може не впоратися з такою “навалою” глюкози. Можливий наслідок — збої в роботі печінки та ослаблення імунітету.
— Цукерки — це насамперед прості вуглеводи, — каже "Експресу" Володимир Родіонов, доцент, провідний науковий спiвробiтник Iнституту педiатрiї, акушерства та гiнекологiї АМНУ. — Вони швидко засвоюються, при цьому так само швидко підвищуючи рівень цукру в крові. Швидкі вуглеводи потрібні організму, але їх має бути небагато. Для дорослої людини вони можуть становити 10% загальної кількості усіх нутрієнтів, що надходять, для дитини — 5%.
— А якщо їх більше?
— Якщо кількість швидких вуглеводів постійно більша, це загрожує розвитком алергії, ожиріння, карієсу, цукрового діабету. Наприклад, діти на новорічні свята часто потрапляють до лікарів з так званим діатезом на щічках — це алергічний прояв, яким організм реагує на надмір шоколаду, цитрусових. При цьому таке ж запалення розвивається у кишківнику. Надмір солодкого призводить до проблем у роботі печінки, згубно впливає на здорову кишкову мікрофлору, а звідси — ослаблення імунітету, адже формується він, зокрема, і в кишківнику. Діти, які їдять забагато солодкого, хворіють частіше.
Не варто забувати, що цукерки, тістечка, торти, печиво містять багато жирів, причому шкідливих (у багатьох промислових солодощах наявні трансжири, що, як доведено, порушують метаболізм). Тому, якщо вже хочете потішити дитину солодким, нехай це буде домашня випічка — не на маргарині, а на маслі, з якісними складниками. Безпечними для дітей вважаються зефір та мармелад.
— А що тоді робити з подарованими цукерками?
— У раціоні дітей до 3 років солодощі взагалі зайві. Для старших головне — дозування. 1 — 2 кубики шоколаду (краще чорного, ніж молочного), 1 — 2 шоколадні цукерки на день — цього цілком досить, щоб дитина відчула задоволення, а організм — поповнився глюкозою. Якщо в раціоні є каші, фрукти, овочі, дитячий організм отримає достатньо глюкози з більш складних вуглеводів. Організм дитини віком 3 — 6 років здатний без наслідків впоратися з 20 грамами цукру на день (для порівняння: добова норма для дорослого — 50 г). А цукор є у фруктах, солодких водах. Одна чайна ложка — це приблизно 5 грамів цукру. У 7 — 11 років допустиме споживання — 24 г цукру на день, в 11 — 18 — 30 г. Решта — зайве. Зазвичай на маркуванні має бути вказано, скільки цукру міститься в готовому продукті.
— А взагалі без солодкого можна обійтися?
— Глюкоза вiдiграє в органiзмi роль пального, без якого не працюватимуть м’язи та мозок, не виникатимуть нервовi iмпульси. Тобто солодощi нам потрібнi. Iнша річ, якi це солодощi. Насправдi тих-таки вуглеводiв дуже багато у злаках, овочах, фруктах. Але їх несолодкий смак не дає того задоволення, що споживання солодощiв. Замість цукерки краще з’їсти якийсь сухофрукт — там глюкоза в концентрованій формі плюс вiтамiни та мiкроелементи, яких нема у цукерках. Чудова альтернатива цукру — мед. Лише двi чайнi ложки меду на день забезпечать органiзм необхiдним “бiологiчним пальним”.
Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.
Читайте також про те, чи справді місячне затемнення позначається на здоров'ї людини
