З'їли жменю — і вже стало краще! Чим корисне гарбузове насіння?

Про важливість цього продукту для організму людини, а також про те, чому його не варто пересушувати.

Фото pixabay.com
Фото pixabay.com

Саме тепер час заготовляти насіння гарбуза нового врожаю. Яке корисніше — сире чи підсушене? Кому і як часто слід його споживати?

— Гарбузове насіння багате на корисні поліненасичені жирні кислоти, у яких зберігаються фосфоліпіди, стероли, жиророзчинні вітаміни, що перешкоджають старінню, покращують стан шкіри й нормалізують кислотно-лужний баланс організму, — пояснює "Експресу" лікарка-дієтологиня Людмила Денисенко. — Насіння — одне з найкращих джерел цинку, який разом із фосфором нормалізує діяльність головного мозку і зорового апарату, покращує роботу кровоносної, репродуктивної, травної та опорно-рухової систем.

Ще гарбузове насіння містить достатньо магнію, який заспокоює нервову систему (його в гарбузовому насінні у 9 разів більше, ніж у соняшниковому, а заліза — майже в 4 рази), вітаміни С і групи В, а також фосфор, кремній, калій, кальцій.

— При яких проблемах допомагає гарбузове насіння?

— Якщо розім’яти гарбузове насіння та приготувати з нього відвар на молоці або воді, а потім пити на ніч — можна позбутися безсоння.

— Насіння гарбуза активізує роботу серця, знижує серцевий біль при стенокардії та інших серцевих хворобах, — додає травознайка Катерина Фриндак. — А заварене як чай, п’ють по 2 — 3 склянки в день протягом тижня, якщо хворі сечостатеві органи, нирки, є атеросклероз, артрит.

— Як приготувати такий чай?

— У склянку окропу додаємо столову ложку подрібненого насіння, настоюємо 30 хвилин.

— Вважається, що гарбузове насіння — потужний глистогінний засіб, це так?

— Справді. Для цього треба 500 г сирого насіння подрібнити разом зі шкіркою у блендері (м’ясорубці), залити літром води, випарити на водяній бані до третьої частини початкового об’єму, процідити через 2 — 3 шари марлі. Вживати натщесерце впродовж 30 хвилин, через 2 години вжити проносне.

— А яке насіння корисніше — сире чи підсушене? Як багато його можна з’їсти за день?

Л. Денисенко:

— Насіння гарбуза бажано підсушувати, а не смажити, аби не зруйнувати при високій температурі надзвичайно цінні поліненасичені жирні кислоти. У день його рекомендовано з’їдати не більш як 30 грамів (у 100 г насіння міститься 50 г жиру, подвійна норма добової потреби).

— Кому небажано вживати гарбузове насіння?

— Тим, хто має камені в жовчевому міхурі, коліт, ентероколіт, гастрит. Дітям від 3-х до 6-ти років насіння можна давати в страви подрібненим, оскільки в такому віці будь-яке насіння чи горіхи ще погано засвоюються. Дітям до трьох років краще не давати цей продукт.

— Як правильно заготовити та зберігати насіння?

— Вибране з гарбуза насіння слід ретельно помити від волокон м’якуша, підсушити, скласти в скляну банку, щільно закрити й зберігати в сухому прохолодному місці неочищеним, бо в очищеному швидко окисляються корисні жири.

К. Фриндак:

— Зауважу, що насіння, перемішуючи, слід сушити на повітрі (можна під сонцем, можна в затінку), а не в печі чи духовці. Зберігати два роки, можна в полотняному мішечку.

Читайте також про користь айви

Автор: Ірина Шелупець
Подробиці
Фото: pexels.com

За попередніми даними, пістолет хлопчик взяв у брата. Зброя зберігалася у сейфі за місцем проживання.

30.07
Cпорт
Фото freepik.com

Міжнародна рада футбольних асоціацій планує запровадити три нововведення вже до чемпіонату світу - 2026 у США, Канаді та Мексиці.

30.07
Подробиці
Фото: t.me/ermaka2022

З тимчасово окупованих територій та з території Росії вдалось повернути українських дітей.

30.07
Подробиці
Фото: depositphotos.com

У Верховній Раді зареєстровано законопроєкт, що передбачає заборону виробництва, імпорту та продажу електронних сигарет. Наразі документ опрацьовується у Комітеті.

30.07
Судові історії
Фото freepik.com

Зловмисник переконував жінку, що її коханий живий. Навіть коли дослідження ДНК підтвердило смерть, казав, що не треба в це вірити.

30.07
Подробиці
Скриншот з відео

Практично мільйон людей евакуйовано в Японії через загрозу цунамі. Хвилі винесли на берег кількох китів.

30.07
Подробиці
Фото: t.me/ssternenko

Учора, 29 липня, ворог завдав ракетного удару по території одного з навчальних підрозділів Сухопутних військ Збройних Сил України.

30.07
Подробиці
Фото: stock.adobe.com

Президент США Дональд Трамп сказав, що громадянам України, які втекли від війни та шукали притулку в Сполучених Штатах, буде дозволено залишатися в країні до завершення конфлікту.

30.07
Подробиці
Фото: з відкритих джерел

Трамп скорочує дедлайн з 50 до 10 днів через відсутність сигналів від Путіна про готовність до переговорів.

29.07
Подробиці
Фото: фейсбук

Він служив у складі інженерно-саперного батальйону.

29.07
Cтиль життя
Відеоспостереження для бізнесу

Чому відеоспостереження важливе для бізнесу ➔ Переваги від впровадження систем відеоспостереження для бізнесу ➔ Що врахувати при виборі системи

29.07
Подробиці
Фото: телеграм

Напівзруйнований Вовчанськ окупанти оточують зі заходу і сходу.

29.07
Подробиці
Фото: з відкритих джерел

Кожен крок ГУР наближає звільнення півострова.

29.07
Подробиці
Фото з відкритих джерел

39-річний співробітник Центрального бюро розслідувань поліції відповідатиме за погрози на адресу українського таксиста. Цей інцидент стався на вихідних у Радомі.

29.07
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Реперка Азілія Бенкс зі США перепостила у своїх соцмережах світлини українського військового Олександра Кірієнка, який провів у російському полоні майже 3 роки, і за цей час втратив 40 кілограмів.

29.07
Подробиці
Скриншот з відео

Бійці 51-го батальйону 63-ої бригади "зачищали" ліс поблизу Торського на Донеччині і натрапили на окупантів в бліндажі.

29.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Патріарх Кирило розхвалив кривавих російських диктаторів.

29.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Монети номіналом 10 копійок припинили відігравати істотну роль у готівкових розрахунках за товари та послуги, пояснив НБУ.

29.07
Подробиці
Фото: ДСНС

На Харківщині внаслідок обстрілу села Новоплатонівка загинуло п'ятеро осіб, ще троє поранені. Люди прийшли, аби отримати гуманітарну допомогу.

29.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

"Потрібно покласти край отриманню цивільної допомоги чоловіками-українцями призовного віку", - вимагає ХСС.

29.07
Подробиці
Фото: telegram.org

Речник Путіна Дмитро Пєсков заявив, що в Кремлі "взяли до відома" заяву Трампа про скорочення термінів врегулювання в Україні та "незацікавленість у контактах".

29.07
Подробиці
З’явилися фото і відео наслідків обстрілу колонії на Запоріжжі: кількість загиблих зросла до 17

Усі жертви атаки - в'язні. Омбудсмен заявив про "грубе порушення міжнародного гуманітарного права". У Мін'юсті кажуть: попри руйнування, периметр установи не пошкоджено і загрози втечі немає.

29.07
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Скоротивши термін ультиматуму до 10–12 днів, президент США Дональд Трамп заявив про готовність ввести жорсткі економічних санкцій проти РФ.

29.07
Cтиль життя
Фото з архіву Тетяни Положевець

Страву внесли до обласного переліку нематеріальної культурної спадщини.

29.07
Подробиці
Росія готувала замах на командира “Вовків Да Вінчі”

Завербований чоловік був переконаний, що допомагає СБУ та висловлював готовність знищувати окупантів навіть ціною власного життя. Його затримали зі зброєю в руках та доказами співпраці з ворогом.

29.07
Здоров'я
Фото freepik.com

Річ у тім, що сонячне світло стимулює вироблення ендорфінів, які викликають відчуття ейфорії.

29.07
показати більше