Як повідомили в Державній службі статистики, доступнішими стали овочі. Фрукти, яйця, макаронні вироби, м’ясо, сало, хліб, риба, соняшникова олія, молоко, кисломолочна продукція не набагато, але подорожчали.
— Як і чому змінилися ціни за останній місяць?
— Овочі подешевшали на 23,9%. Причина — масове надходження на ринок продукції нового врожаю, — зазначає в. о. директора Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки” Юрій Лупенко. — Найвідчутніше за останній місяць втратили в ціні буряк (-55,3%), цибуля (-44,8%) та морква (-37,9%). Суттєво знизились споживчі ціни на капусту (-24,5%). Що ж до інших харчів, то менше коштує лише цукор (-2,8%). Найімовірніше, через зменшення попиту на нього, адже цього літа маємо неврожай ягід та кісточкових фруктів унаслідок весняних заморозків.
— Які товари натомість подорожчали в липні?
● Ю. Лупенко:
— Найбільше зросли споживчі ціни на пальне та мастило (+4,1%), на алкогольні напої та тютюнові вироби (+1,8%), на фрукти (+1,7%), яйця (+1,5%), макаронні вироби (+1,4%), м’ясо та м’ясопродукти (+1,4%), на послуги ресторанів та готелів (+1,1%). Здорожчання інших товарів та послуг коливається у межах одного відсотка. Наприклад, масло коштує на 0,2% більше, хліб — на 0,9%.
А от у річному вимірі найбільше зросли ціни на продукти харчування — загалом на 22,5%. Зокрема, яйця подорожчали на 82,4%, фрукти — на 52,1%, олія соняшникова — на 30,4%, м’ясо та м’ясопродукти — на 24,2%. Водночас ціни на електроенергію, гарячу воду, опалення та природний газ залишились на рівні липня минулого року, а одяг і взуття, а також цукор навіть подешевшали на 5,4%.
— Коли говоримо про індекс споживчих цін, то маємо розуміти, що йдеться про товари, які люди купують щодня чи щотижня, — додає співзасновник Інституту державної ефективності Олександр Бондаренко. — Якщо порівняти ціни 2025 року з цінами на початку повномасштабної війни в гривнях, то на базові товари вони зросли приблизно на 60 — 70%. За останній рік найбільше подорожчали яблука (на 250 — 300%), капуста (200 — 250%), морква (45 — 67%). Тим часом яйця, олія, куряче філе, борошно коштують на 35 — 63% більше.
— Чому цього року такі дорогі ягоди та фрукти? Яких цін чекати з початком осені?
● О. Бондаренко:
— Причина дорожнечі фруктів та ягід — неврожай. У квітні-травні було декілька потужних хвиль заморозків, які сильно вдарили по черешнях, вишнях, абрикосах, персиках тощо. Часто втрати становили від 35% до 100%, залежно від регіону й культури. Нині до 70% фруктів та ягід ми імпортуємо. А це — додаткові витрати на логістику.
Другий фактор — зменшення площ земель, садів і кількості фермерських господарств, які вирощують овочі та фрукти. Нині цей бізнес, на жаль, не дуже вигідний через конкуренцію, зокрема, з Польщею. Та хай там як, але у вересні ціни, найімовірніше, знижуватимуться. На 20 — 30% подешевшають виноград, яблука, груші та овочі борщового набору, оскільки буде саме сезон.
