Якщо на початку осені десяток яєць першої категорії вартував 38 — 41 гривню, то нині середня ціна цієї продукції — 55, а вищої категорії — 65 гривень. А в деяких торговельних мережах за них правлять більш як 82 гривні.
— 70% собівартості яйця становить ціна на комбікорм для курей, — пояснює Олег Пендзин, член Економічного дискусійного клубу. — Цього року в нас — неврожай зернових. Відповідно кукурудза, з якої роблять комбікорми, здорожчала (лише з початку року фуражна пшениця зросла в ціні на 70%, фуражна кукурудза — на 80%, шрот соняшниковий додав у ціні 60%. — Авт.). Тобто вартість складових ціни яйця підвищилася і зросли витрати виробників. Безперечно, певні сезонні коливання цін теж існують.
— Чи підвищаться ще ціни на цей продукт? Що прогнозуєте?
— Можливо, але несуттєво. Бо якщо видатки на харчі зростають, то що робить сім’я? Купує дешевші продукти. Наприклад, замість десятка яєць бере 2 — 2,5 кілограма картоплі. І попит на них падає. А це продукт, який не може лежати на полиці ні рік, ні два. Відтак виробники змушені знижувати ціни.
І ще один важливий момент. В Україні загальний обсяг виробництва яєць перевищує внутрішній попит. У нас з умовних 38 — 39 мільйонів населення залишилося приблизно 27 мільйонів. Якщо немає імпорту й відсутній дефіцит продукції, то ціна не може надто зростати. Це, до слова, стосується не тільки яєць, а й інших товарів.
