Картоплю на ринках продають по 17 — 20 гривень за кілограм. Високі ціни на городину селяни пояснюють неврожаєм. Мовляв, підвела погода: в одних регіонах — повені, тому овочі зігнили, інші накрила посуха. Втім усе не так просто.
Ситуацію обговорюємо з виконавчою директоркою Української асоціації виробників картоплі Оксаною Руженковою та експерткою галузі Тетяною Гетьман.
— Чи справді ціни на картоплю “кусаються” через неврожай?
Т. Гетьман:
— До прикладу, фермери Херсонщини копають картоплю середніх сортів і справді скаржаться, що врожай менший, ніж у минулі роки. Постійні перепади температури (то дуже спекотно, то холодно), які спостерігалися чи не в усіх регіонах країни, сприяють розповсюдженню хвороб і, відповідно, негативно впливають на врожайність. Через це вартість картоплі вдвічі вища, аніж у 2018 році. Оптова ціна на картоплю нині сягає 11 — 12 гривень, роздрібна — 17 — 20 гривень.
До слова, через спеку Європа втратила чималу частину врожаю картоплі. Країни ЄС шукають, де її взяти. Ми — найближчий постачальник. Українську картоплю і цибулю вивозять через Молдову до ЄС, і це також не сприяє зниженню цін. Але, можливо, коли піде масовий збір врожаю картоплі пізніх сортів, ціни на неї все-таки на гривню-другу знизяться.
О. Руженкова:
— Серед причин зростання вартості картоплі в Україні — не лише погода. Ринок овочівництва, зокрема картоплярства, згортається три останні роки. Бо дуже невисока рентабельність цього бізнесу, а витрати зростають. Минулого року підвищилася вартість електроенергії, зберігання однієї тонни картоплі в сховищах зросло до 50 євро за сезон. Плюс збільшилася вартість води для зрошення у чотири рази. Через глобальне потепління 20% усіх площ під картоплею на поливанні.
Напередодні відкриття ринку землі оренда паїв подорожчала у 2,5 раза. Якщо два роки тому фермер орендував в односельчан земельну ділянку і платив дві тисячі гривень за гектар на рік, то нині людям дають по 4,5 — 5 тисяч гривень.
— Але, напевно, про дефіцит картоплі говорити рано?
— Не думаю, що в найближчі роки українці залишаться без бульби. Бо все-таки на присадибних ділянках під неї відводиться чимало місця (95% врожаю вирощує населення). Але проблема в тому, що згортається професійне картоплярство. За три останні роки площі під промисловими насадженнями скоротилися із 70 — 80 до 25 — 26 тисяч га. Крім того, професійні картоплярі відмовляються вирощувати столову картоплю, переорієнтовуючись на бульбу для переробки (чипсову, крохмальну, фрі). За нашими даними, третина всієї вирощеної фермерами картоплі піде цьогоріч на переробку.
Усе це впливає на ринок, зокрема і на підвищення населенням цін за вирощену городину. Бо картопля, яку продають у магазинах і на оптових базарах, — переважно фермерська. Якщо в супермаркеті бульба по акції коштує 17 гривень за кілограм, то бабуся на ринку спокійно робить накрутку за ручну працю і продає свій врожай вже по 19 — 20 гривень.
Минулоріч наша країна вперше імпортувала картоплю з Білорусі. Вочевидь, цього сезону буде така ж ситуація. До речі, українці вже не є лідерами зі споживання картоплі. За останніми даними, якщо європеєць за рік з’їдає 135 — 140 кг бульби, то українець — лише 95 кг. Картоплю вже не можна назвати нашим “другим хлібом”, населення переходить на крупи та макарони.
Читайте також про те, скільки грошей класти у весільний конверт
