Несвіжий йогурт — у салат. Що в закладах харчування роблять із майже протермінованими продуктами?

"Те, що не розкупили, - зі знижкою продають на ринках, де контроль значно менший".

Фото pixabay.com
Фото pixabay.com

За даними продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, розвинені країни викидають до 40% продуктів харчування. Їжа, якою можна було б нагодувати голодних, стає джерелом викидів парникових газів, що негативно впливають на клімат. Який вихід із ситуації? Зобов’язати магазини віддавати непроданий товар, у якого закінчується термін придатності, на соціальні потреби.

Нещодавно закон про це, вслід за іншими країнами ЄС, ухвалили у Польщі. А яка ситуація з продуктами, термін придатності яких збігає, в Україні? Куди їх дівають?

— Поки що мені в жодній торговельній мережі не вдалося отримати дані щодо знищення продуктів, — каже "Експресу" Олексій Дорошенко, голова Асоціації постачальників торговельних мереж. — Знаю, що продукцію, термін придатності якої підходить до завершення, часто ставлять на акційні полиці, зі знижкою до 50%.

Те, що не розкупили, — зі знижкою продають на ринках, де контроль значно менший. Існують торговельні точки, які займаються винятково простроченими продуктами.

Також продукцію можуть частково або повністю переробляти. Наприклад, у власних кулінарних цехах — робити салати, піци, ковбаси тощо...

— А що закон зобов’язує робити з продукцією, термін придатності якої вийшов?

— Офіційно такі товари продавати не можна. Їх мають відправляти компаніям, з якими у магазинів є договір на знищення такої продукції. Однак фактично мало хто везе туди товар. Якщо прострочене повертають постачальникові чи виробникові, він також має подбати про знищення.

— Польща вже зобов’язала магазини віддавати продукти, що не продалися, на соціальні потреби. А у нас про таке задумуються?

— Так, аби продукти не йшли на утилізацію, створено фудбанк, — каже Володимир Іванов, голова правління Українського фудбанку. — Наші експерти вибирають товари, в яких ще не закінчився термін придатності, і передають їх потребуючим.

У 2018 році ми зібрали 520 тонн різних продуктів (молочної групи, снеки, макарони, соки, воду тощо) і 28 тонн товарів першої необхідності — порошки, інша побутова хімія. Ми працюємо із 10-ма великими компаніями.

На жаль, більшість українських ритейлерів, що займаються роздрібною торгівлею, або переварюють продукти, які можна переварити, або викидають. Хоча ми неодноразово просили їх передавати продукти нам.

— Чому вони не погоджуються?

— Компанія, що передає товар на благодійність, повинна на кожному виді продукту зробити наклейку “Благодійна допомога. Продаж заборонений”. Припустімо, я отримую шоколадки. В одній коробці 15 грамових шоколадок 240 штук. Компанія мусить відкрити ящик і на кожну наклеїти папірчик. Це додаткові витрати для бізнесу. Їм простіше викинути шоколад. До того ж не передбачено якихось податкових пільг.

Передаючи товар на благодійність, підприємці платять податок, як під час продажу!

— Кому везете зібране?

— Громадським або благодійним організаціям, що опікуються людьми похилого віку, неповносправними дітьми, дітьми-сиротами. Також веземо в Червоний Хрест, Карітас, у благодійні волонтерські організації.

Читайте також про те, як селяни заробляють на капусті.

Думка
Марія ДМИТРІЄВА, гендерна експертка:

Під час опитування, яке проводили в дев'яти країнах світу серед жінок, що займаються проституцією, 89% заявили, що хотіли би припинити це, але не можуть цього зробити.

16.10
Здоров'я
Для здоров’я спини Іларій Січовий щоранку робить цю вправу — з’єднує кисті рук за спиною.

"Коли я вийшов на пенсію, зрозумів: щоб почуватись краще, треба більше рухатись", - каже чоловік.

16.10
Cтиль життя
Фото Антона Влащенка

Що цікаво, як на свій розмір ці тварини живуть дуже довго – 10-15 років.

15.10
Думка
Інна КУЧЕР, журналіст

15 жовтня - Міжнародний день сільських жінок. Про те, чому я його не святкую.

15.10
Здоров'я

Ревнощі неабияк впливають на організм людини. Вона при цьому може відчувати і фізичний біль - голови та серця, може стрибати тиск.

15.10
Актуальне

Тваринам по сім років. Усі троє народилися у тих самих клітках, в яких перебувають.

15.10
Cпорт

Як відреагували на позицію спортсменки у Федерації боксу України?

14.10
Актуальне

Розповідаємо про економ-варіанти, які до снаги сконструювати кожному.

14.10
Актуальне

"Вони повинні мати згоду особи на те, що будуть використовувати її персональні дані", - каже фахівець.

14.10
Актуальне
Фото depositphotos.com

Селяни кажуть: купуєш насіння за 2 тисячі гривень, а прибуток з урожаю - 100 тисяч!

14.10
Актуальне
Фото unsplash.com

Повчальна судова історія про те, як боржник вдавав, що не отримав ніяких коштів від позичальника, а також поради юриста щодо оформлення позик.

13.10
Актуальне
Фото Олени Ковальської

Ями, тріщини, вибоїни - з цим ми знайомі добре. А якщо такі халепи виникають на щойно відремонтованій трасі, то ми зазвичай кажемо: о, точно гроші вкрали, тому й вона погана. Втім, все може бути значно банальніше.

13.10
Актуальне
Фото Ірини Конторських

Виявляється, придбати справді якісний бджолопродукт на ринку - не так і просто!

12.10
Актуальне
“Цій аптечці, мабуть, років 12”, — зізнається водій.

Я провела експеримент - перевірила, чи є у водіїв легкового транспорту аптечки і що власне у них міститься.

12.10
Думка
Петро Яценко, письменник

"Я пам'ятаю пісні від своєї української родини, - сказала вона. - Українські народні пісні. Ввечері наша компанія збереться за пивом, і ми будемо їх співати з тобою".

11.10
Cпорт

Кікбоксерка повернулася зі змагань у Празі із золотою медаллю та... синцем під оком.

11.10
Актуальне
Фото Богданни Мартиник

Про тонкощі очищення й контролю якості палива, чому на підприємстві не можна користуватися мобільними і російський міф про те, як Україна краде газ у РФ.

10.10
Актуальне

Акція “Чарівні гривеньки” – з дуже високими шансами на перемогу, розповідають у редакції.

10.10
Cпорт
Фото УНІАН

Український боксер зустрінеться із суперником, який у своїй кар'єрі програв лише три бої.

10.10
Пригоди

А для дестабілізації обстановки в місті та залякування населення планував скоїти терористичний акт. Подробиці судової справи.

10.10
Актуальне

Кадрова комісія, яка буде проводити атестацію, має право витребувати інформацію від НАБУ, ДБР, НАЗК.

10.10
Історія

"Важко знайти групу капіталістів, які інвестують таку значну кількість коштів, заздалегідь знаючи, що вони будуть втрачені".

09.10
Пригоди

Що планував так званий прем'єр-міністр "Республіки Підкарпатська Русь"? Подробиці справи.

09.10
Здоров'я
Правда про вітаміни в пігулках. Лише наукові факти

Якби такі таблетки були зроблені з природних речовин, то одна пігулка мала б розмір м'ячика для настільного тенісу.

08.10
показати більше