За даними продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, розвинені країни викидають до 40% продуктів харчування. Їжа, якою можна було б нагодувати голодних, стає джерелом викидів парникових газів, що негативно впливають на клімат. Який вихід із ситуації? Зобов’язати магазини віддавати непроданий товар, у якого закінчується термін придатності, на соціальні потреби.
Нещодавно закон про це, вслід за іншими країнами ЄС, ухвалили у Польщі. А яка ситуація з продуктами, термін придатності яких збігає, в Україні? Куди їх дівають?
— Поки що мені в жодній торговельній мережі не вдалося отримати дані щодо знищення продуктів, — каже "Експресу" Олексій Дорошенко, голова Асоціації постачальників торговельних мереж. — Знаю, що продукцію, термін придатності якої підходить до завершення, часто ставлять на акційні полиці, зі знижкою до 50%.
Те, що не розкупили, — зі знижкою продають на ринках, де контроль значно менший. Існують торговельні точки, які займаються винятково простроченими продуктами.
Також продукцію можуть частково або повністю переробляти. Наприклад, у власних кулінарних цехах — робити салати, піци, ковбаси тощо...
— А що закон зобов’язує робити з продукцією, термін придатності якої вийшов?
— Офіційно такі товари продавати не можна. Їх мають відправляти компаніям, з якими у магазинів є договір на знищення такої продукції. Однак фактично мало хто везе туди товар. Якщо прострочене повертають постачальникові чи виробникові, він також має подбати про знищення.
— Польща вже зобов’язала магазини віддавати продукти, що не продалися, на соціальні потреби. А у нас про таке задумуються?
— Так, аби продукти не йшли на утилізацію, створено фудбанк, — каже Володимир Іванов, голова правління Українського фудбанку. — Наші експерти вибирають товари, в яких ще не закінчився термін придатності, і передають їх потребуючим.
У 2018 році ми зібрали 520 тонн різних продуктів (молочної групи, снеки, макарони, соки, воду тощо) і 28 тонн товарів першої необхідності — порошки, інша побутова хімія. Ми працюємо із 10-ма великими компаніями.
На жаль, більшість українських ритейлерів, що займаються роздрібною торгівлею, або переварюють продукти, які можна переварити, або викидають. Хоча ми неодноразово просили їх передавати продукти нам.
— Чому вони не погоджуються?
— Компанія, що передає товар на благодійність, повинна на кожному виді продукту зробити наклейку “Благодійна допомога. Продаж заборонений”. Припустімо, я отримую шоколадки. В одній коробці 15 грамових шоколадок 240 штук. Компанія мусить відкрити ящик і на кожну наклеїти папірчик. Це додаткові витрати для бізнесу. Їм простіше викинути шоколад. До того ж не передбачено якихось податкових пільг.
Передаючи товар на благодійність, підприємці платять податок, як під час продажу!
— Кому везете зібране?
— Громадським або благодійним організаціям, що опікуються людьми похилого віку, неповносправними дітьми, дітьми-сиротами. Також веземо в Червоний Хрест, Карітас, у благодійні волонтерські організації.
Читайте також про те, як селяни заробляють на капусті.
