Нещодавно Олег Міхеєв із Вінниччини зібрав урожай арахісу на своїй присадибній ділянці. Цей горіх чоловік вирощує вже три роки.
“Останнім часом клімат у нашій країні змінюється. І стає щоразу сприятливішим для вирощування арахісу, — каже Олег Міхеєв. — Висіваю цю рослину на початку чи в середині травня. Перед посадкою замочую арахіс на декілька годин у слабкому розчині марганцівки (на 100 мл води 1 грам речовини). Сію арахіс у широких рядах, глибина ямки має бути 7 — 8 сантиметрів. Поливати рослину слід раз на 12 — 15 днів при дуже спекотній погоді”.
Зацвітає арахіс наприкінці червня. Після того як запилення закінчилось, арахісові зав’язі зариваються в землю, де дозрівають горіхи.
“Десь через 10 днів його слід підгорнути та розпушити грунт — це добре впливає на родючість. Процедуру повторюю по два-три рази за сезон”, — розповідає газда.
У середньому сухе насіння арахісу дає 100 — 150 грамів плодів на квадратний метр, каже чоловік. “Арахіс добре росте на піщаних грунтах та суглинках. Про те, що горішки дозріли, свідчить листя — воно жовтіє”, — додає чоловік.
У середньому сухе насіння арахісу дає 100 — 150 грамів плодів на квадратний метр.
Для викопування арахісу Олег Міхеєв радить використовувати або лопату, або садові вила. Головне — зібрати врожай до настання холодів. “Крім того, слід не затягувати зі збором під час затяжних дощів, бо тоді плоди можуть гнити, покритись пліснявою”, — додає господар.
Викопані кущики з плодами пан Олег складає у снопи і сушить до двох тижнів. Тоді обриває бадилля і горішки. “Але шкаралупу не знімаю, адже арахіс дуже жирний і почне окислюватись. Смак буде гірший. Складаю його в полотняні мішечки для зберігання, — каже Олег. — Споживаю арахіс смаженим або сирим, додаю його в салати. А ще готую арахісову пасту.
Для цього потрібно протримати 300 грамів горіхів у духовці 10 хвилин, додати чайну ложку меду, четверту частину чайної ложки солі та все перемішати у блендері. Коли стане виділятися арахісова олія, додати для однорідності маси 50 грамів олії. Зберігаю пасту в холодильнику”.
Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.
Читайте також про бізнес на яблуках
