Достигають перші осінні ягоди горобини. Лише 100 грамів горобини на день, підрахували науковці, достатньо, щоб організм збагатився цінними для здоров’я вітамінами, мікроелементами, клітковиною, які вона містить.
— Почнімо зі звичайної горобини — червоної. У ній міститься провітамін А, вітаміни B1, В2, С, Е, а також калій, магній, фосфор, залізо, глюкоза і фруктоза, дубильні речовини, — розповідає Олена Коб’юк, травознавиця.
— Які корисні властивості горобини?
— Вона допомагає при атеросклерозі. Важливим компонентом ягід горобини є пектини, які виводять шлаки і токсини, знижують вміст жиру в печінці й холестерину — в крові. А ще ця ягода знижує проникність та ламкість капілярів, протидіє набрякам, стримує гнильні та бродильні процеси у кишківнику, стимулює кровотворення.
— Однак їсти свіжі ягоди червоної горобини неможливо, як бути?
— Але зі сухих плодів виходять смачні оздоровчі чаї — можна їх робити з розрахунку 4 чайні ложки висушених ягід на дві склянки гарячої води (кинути у термос і настоювати чотири години).
— А чим корисна чорноплiдна горобина?
— У цих плодах нагромаджується вдвiчiвчетверо бiльше йоду, анiж в iнших ягодах. Крім того, в аронії мiстяться кальцiй, марганець, мiдь та бор, вiтамiни Р, С, В2, В9, Е та каротин.
— Коли найкраще заготовляти ці ягоди?
— До приморозкiв. Їх можна засушити, заморозити, приготувати з них сiк тощо.
— Кому не радите споживати горобину?
— Саме аронія протипоказана гіпотонікам — через те, що сприяє пониженню тиску. Не рекомендується вживати і червону, і чорну горобину при виразковiй хворобi шлунка i дванадцятипалої кишки, гiперацидних гастритах, схильностi до надмірного зсідання кровi.
Горобина — ефективний жовчогінний засіб, але саме через це з нею слід бути обережними особам, що мають камені у жовчевому міхурі. Бо можна їх зрушити з місця.
Читайте також про те, що допоможе організму пережити вибрики осінньої погоди
