Імбир останнім часом став популярним серед українців. Наші читачі запитують: які корисні властивості цього кореня, що найкраще з нього готувати? Відповідаємо разом із знавцями народної медицини.
— У свіжому імбирі міститься хімічна сполука гінгерол, завдяки якій він має характерний гострий смак і здатність протидіяти запаленням, знімати набряк та біль (у тому числі при артритахчи мігренях). У цьому корені також містяться вітаміни групи В та С. Імбир належить до спецій, що покращують травлення, боряться з патогенною мікрофлорою у кишківнику, нейтралізують харчові токсини, — пояснює фітотерапевт Георгій Гах. — Також імбир нормалізує обмін речовин.
— А як щодо сухого порошку імбиру? Він має корисні властивості?
— Так. Сушити імбир — теж гарна ідея. З отриманого порошку можна готувати лікувальні пасти, які зарадять при гаймориті, фронтиті. Для цього порошок розводять з водою до консистенції густої сметани. Пасту накладають на гайморові пазухи на 10 — 15 хв., перед накладанням шкіру слід змастити кремом (щоб не було опіків). Таку ж процедуру можна робити на хворі суглоби, запалені м’язи — імбир покращує кровообіг та зменшує запалення.
— Як правильно приготувати імбирний чай?
— Свіжий імбир помийте ретельно щіткою, щоб змити речовини, якими обробляють корінь, аби він довше зберігався. Потім розділіть його на скибки та подрібніть на тертці найменшого діаметру. 2 — 3 чайні ложки отриманої маси залийте літром гарячої води, 2 — 3 хвилини потримайте на рівні закипання (але не давайте кипіти сильно), остудіть, додайте цукор або мед, збовтайте, процідіть і додайте сік половини лимона та дрібку чорного перцю.
Такий чай має потогінний ефект, протидіє вірусам застуди та грипу, нормалізує травлення, сприяє виведенню слизу, зміцнює імунітет. А якщо вживати його холодним, то отримаєте чудовий тонізувальний напій.
— Кому не радите вживати імбир?
— Насамперед тим, у кого непереносимість імбиру, — після його вживання може нудити, порушується робота травного тракту. Також він протипоказаний при виразках стравоходу, шлунка, 12-палої кишки, адже подразнюватиме і без того пошкоджену слизову. Не можна імбир і при гепатитах, а також при загостренні хвороб шкіри. Не вживайте імбир, якщо знаєте про камені у жовчевому міхурі ,— він сприяє виробленню жовчі, що може призвести до зрушення камінців.
Обережно слід вживати імбир людям з гіпертонією і порушенням роботи серця, адже він містить багато кардіоактивних речовин. Є також дані, що під час вагітності імбир треба споживати з особливою обережністю, адже він може несприятливо вплинути на статеві гормони.
Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.
Читайте також про те, як і чому змінилися протипоказання до щеплень
