Піст: як позначається на здоров'ї 40-денне обмеження в їжі?

Чим замінити м'ясо та чому важливо вживати багато білка?

Фото ukranews
Фото ukranews

11 березня розпочинається Великий піст. Чимало українцiв у цей період вiдмовляють собі у споживанні м’ясних, молочних продуктiв, алкоголю. Священики вітають таку практику — кажуть, що в піст мають очиститися і душа, і тіло. З ними погоджуються і науковці, називаючи піст універсальним методом оздоровлення всього організму.

Як піст впливає на організм людини? З’ясовуємо це у розмові з Петром Кузівим, доктором медичних наук, та Звениславою Костур, лiкаркою-гастроентерологинею.

— Як підготуватися до посту?

П. Кузів:

— За декілька днів до початку слід вживати половину своєї звичної порції їжі — таким чином організм адаптується до нових умов і потребуватиме меншої кількості спожитих калорій.

— Розкажіть докладніше про раціон цього періоду. Яким він має бути, щоби не нашкодити організму?

З. Костур:

— Дехто хвилюється, що під час посту відчуватиме голод. Утім, якщо не робити великих інтервалів між прийомами їжі, цього вдасться уникнути. Простіше кажучи: треба їсти частіше, розділивши денну кількість їжі, скажімо, на п’ять порцій.

Наприклад, сніданок — тепла каша (з цільного зерна, бо така страва ситніша, ніж із пластівців) з олією, овочевий салат, через декілька годин — фрукти чи горіхи, в обід — овочевий суп чи пісний борщ, тушковані овочі з грибами; далі — печене яблуко як перекуска, а на вечерю — гарбуз, запечений з родзинками, корицею.

Не забувайте і про достатню кількість рідини для організму (до двох літрів на день), пийте теплий чай, морс, узвар.

— Під час посту людина не вживає м’яса — а це дуже важливе джерело білків. Як компенсувати нестачу? I яку роль відіграють білки в організмі людини?

— Організм не має депо білків (як, наприклад, жирових). Тож при тривалому їх дефіциті починає використовувати, наприклад, білки м’язів. Результат — ослаблення бар’єрної функції печінки, порушення роботи залоз внутрішньої секреції, імунної системи...

За рекомендаціями ВООЗ, чоловічому організму для нормального функціонування потрібно від 56 до 117 грамів білків на добу, жіночому — від 58 до 87 г. Щоб отримати цю норму, в піст варто споживати страви з квасолі. Білок, який міститься в ній, засвоюється організмом людини на 80%.

Корисні й печерицi. Білків у них майже стільки, скільки у житніх пластівцях чи хлібі, але багато вітамінів групи B, надто рибофлавіну й тіаміну. Вони запобігають анемії. А, наприклад, у 100 грамах арахісу міститься 26,3 грама білків, у насінні соняшнику — 20,7 г. Надзвичайно корисні волоські горіхи — у 100 грамах майже стільки ж білка, скільки у домашньому сирі, до 15 грамів. Крім того, це джерело міді, цинку та згаданих вітамінів групи В. Але горіхи доволі жирні, не бажано з’їдати більш як 50 — 100 грамів на день, ними можна хіба що перекусити.

— Як позначається на здоров’ї 40-денне обмеження в їжі чи бодай періодичне добове голодування?

П. Кузів:

— Це дає можливiсть очищення органiзму в природний спосiб. Коли припиняється потiк харчового навантаження, запускається автоліз — процес самоперетравлювання, розпаду тканин. Результат — організм очищається від токсинів, лiпом, пухлин... Кров, судини, клiтини, шкiра оновлюються, зникають папіломи, бородавки. Пiдвищується розумова активність, зникає біль у суглобах, посилюється статева функцiя, організм омолоджується, знижується рiвень холестерину.

Радимо прочитати: 6 важливих фактів про бактерії, які живуть у кишківнику людини

Думка
Андрій Любка, письменник

Глава держави робив гнівні заяви, але минув місяць - і замість пріоритетного розслідування ми отримали знущальний гумористичний номер.

21.10
Здоров'я

"Дехто вірить, що допоможуть перекис водню, мухомори, голодування. Але найкраще допомагає лікування при ранній діагностиці хвороби".

21.10
Думка
Андрій Кокотюха

Чому я скептично ставлюсь до заяви міністерства про витіснення російського культурного продукту з України?

20.10
Здоров'я

Фахівці радять купувати рибу у супермаркетах і не лінуватися вимагати необхідні супровідні документи. Розповідаємо, чому.

20.10
Думка
Андрій Курков, письменник

Перш, ніж боротися зі стереотипами, потрібно добре попрацювати, щоб вони виникли.

19.10
Cпорт
Фото з сайту Федерації сумо України

“Ще ніколи наша збірна не перемагала в загальнокомандному заліку світової першості".

19.10
Історія
Фото Das interessante Blatt, 1918 рік

У жовтні 1918 року на руїнах монархії могла утворитися федерація національних держав, серед яких була й українська автономія.

18.10
Актуальне

Колишня медсестра за позмінне чергування біля ліжка лежачого хворого вдома або в лікарні просить 400 гривень на день.

18.10
Актуальне

Сувенірні ручки, брошки, вишиті рушники, сервізи й навіть хустини: що купують підлеглі президента за наші з вами гроші.

17.10
Cтиль життя
Фото надані Валентином Черненком (4)

Валентин Черненко подолав 5,5 тисячі кілометрів за 161 день.

17.10
Актуальне
Фото зі сторінки ПЦУ у facebook

"Автокефалії ПЦУ набільший спротив чинить Росія, вдаючись до підкупів та залякувань діячів Помісних Церков".

17.10
Думка
Марія ДМИТРІЄВА, гендерна експертка:

Під час опитування, яке проводили в дев'яти країнах світу серед жінок, що займаються проституцією, 89% заявили, що хотіли би припинити це, але не можуть цього зробити.

16.10
Здоров'я
Для здоров’я спини Іларій Січовий щоранку робить цю вправу — з’єднує кисті рук за спиною.

"Коли я вийшов на пенсію, зрозумів: щоб почуватись краще, треба більше рухатись", - каже чоловік.

16.10
Cтиль життя
Фото Антона Влащенка

Що цікаво, як на свій розмір ці тварини живуть дуже довго – 10-15 років.

15.10
Думка
Інна КУЧЕР, журналіст

15 жовтня - Міжнародний день сільських жінок. Про те, чому я його не святкую.

15.10
Здоров'я

Ревнощі неабияк впливають на організм людини. Вона при цьому може відчувати і фізичний біль - голови та серця, може стрибати тиск.

15.10
Актуальне

Тваринам по сім років. Усі троє народилися у тих самих клітках, в яких перебувають.

15.10
Cпорт

Як відреагували на позицію спортсменки у Федерації боксу України?

14.10
Актуальне

Розповідаємо про економ-варіанти, які до снаги сконструювати кожному.

14.10
Актуальне

"Вони повинні мати згоду особи на те, що будуть використовувати її персональні дані", - каже фахівець.

14.10
Актуальне
Фото depositphotos.com

Селяни кажуть: купуєш насіння за 2 тисячі гривень, а прибуток з урожаю - 100 тисяч!

14.10
Актуальне
Фото unsplash.com

Повчальна судова історія про те, як боржник вдавав, що не отримав ніяких коштів від позичальника, а також поради юриста щодо оформлення позик.

13.10
Актуальне
Фото Олени Ковальської

Ями, тріщини, вибоїни - з цим ми знайомі добре. А якщо такі халепи виникають на щойно відремонтованій трасі, то ми зазвичай кажемо: о, точно гроші вкрали, тому й вона погана. Втім, все може бути значно банальніше.

13.10
показати більше