Щоб організм міг боротися з коронавірусом, імунітет людини має бути сильним. Як найпростіше подбати про нього? Добре харчуватися. Овочі, фрукти, м’ясо, риба, крупи, молочні продукти... Завдяки здоровій їжі організм стає сильнішим. Та, схоже, у багатьох українських лікарнях — своя формула одужання. Ось як там годують пацієнтів з коронавірусом.
Журналісти “Експресу” вже досліджували тему харчування в українських лікарнях. Не зважаючи на діагноз, у більшості медзакладів пацієнтів годували бозна-чим. А якщо в людини — коронавірус, як дбають про її меню?
“Я лікувалась від коронавірусу в Київській міській клінічній лікарні №4 приблизно два тижні, — розповідає 30-річна Вікторія. — На сніданок приносили кашу, яйце, шматок хліба. Каша бувала зовсім без смаку, я справді не могла розібрати яка. Більше схожа на борошно з водою... Одного дня на обід дали макарони з картоплею. Про яке збалансоване харчування може йтися?
Моя сім’я була на карантині, привезти щось свіже й корисне нема кому. Лише за кілька діб знайшли спосіб передати мені поїсти. Поскладала у холодильник. За кілька днів на місці, де він стояв, приладнали умивальник для лікарів. А холодильник просто вимкнули”.
“Здебільшого в меню були супи з макаронами або гречкою, а також каші. Я міг їсти тільки рідке зі супів, — розповідає пан Ростислав, який лікувався в інфекційному відділенні Вінницької міської клінічної лікарні №1. — Шматок м’яса був для мене мрією. За два тижні раз подали котлету і шматок курятини. Зі салатів — буряк тертий. Більше овочів не давали, як і фруктів. Навіть хліб був уже не дуже свіжий. Їжу спочатку подавали у звичайному лікарняному посуді, а коли отримав результати з COVID-19 — в одноразовому. Залишали у невеличкій кімнаті перед палатою”.
Зі салатів — буряк тертий. Більше овочів не давали, як і фруктів. Навіть хліб був уже не дуже свіжий.
Пан Ростислав пригадує, що, коли лежав у лікарні, дуже чекав понеділків — бо цього дня з місцевого суші-бару привозили борщ і різні гарніри з м’ясом для медперсоналу і пацієнтів.
“На початку квітня меню в інфекційному відділенні Рівного було більш-менш, давали навіть курятину. Нині ж — ячмінна каша, зварена на воді, без масла, олії, нічим не присмачена. Супи з картоплі та моркви, хліб, — каже пані Ольга, жителька Рівного. — Таку їжу дають і пацієнтам, і медикам. Нема ні м’яса, ні фруктів, ні овочів...”
Для справедливості зазначимо, що така критична ситуація — не скрізь.
“Я лікувався у Львівській обласній інфекційній лікарні. Там годували супами, кашами, були котлети, риба, буряк, капуста... Давали печиво, яблука, — розповідає Андрій, житель Львівщини. — Але спосіб доставки їжі не продумали. Залишали страви на возику посеред коридору. Пацієнти виходили з палати і брали тарілки. Зовсім уникнути контактів з іншими було неможливо”.
6 — 15 ГРИВЕНЬ НА ДЕНЬ
“Стан з харчуванням у більшості лікарень абсолютно незадовільний, — констатує Тетяна Коваль, засновниця громадської спілки “Академія харчування пацієнтів”. — Причин багато: і низьке фінансування, і застарілий підхід до формування дієти пацієнта, і жахливий стан харчоблоків, і те, що більшість українців не скаржаться на проблему, а мають все за норму, чекаючи на “передачки” від родичів.
Наразі в деяких областях пацієнта харчують на суму від 6 до 15 гривень на день. Скарги такі ж, як і до пандемії: малі порції, бідне меню... Але якщо раніше більшість пацієнтів мала змогу вийти та купити собі щось бодай у буфеті, то тепер це неможливо — адже пацієнти з коронавірусом повинні бути ізольовані.
Для одужання дуже важливе збалансоване та повноцінне харчування. COVID-19 показав, що більшість лікарень не готова забезпечувати пацієнтів таким”.
Лікарняна їжа пацієнтів, хворих на Covid-19.
“Харчування для пацієнта з COVID-19, який перебігає без клінічних ускладнень, не відрізняється за складом від харчування пацієнтів із загальними хворобами, — каже Вікторія Шпаченко, керівниця відділу клієнтського сервісу однієї з компаній з медичного аутсорсингу. — У тяжких випадках — наприклад, при утрудненому ковтанні — їжу треба протирати. Якщо пацієнт під’єднаний до апарата штучного дихання — застосовується медикаментозне харчування.
Для обслуговування пацієнтів із COVID-19 слід використовувати одноразовий посуд. Утилізацією такого посуду займається медичний заклад у рамках регламенту з утилізації відходів інфекційно-боксованих відділень”.
Утім далеко не у всіх інфекційних лікарнях пацієнтів годують з одноразового посуду, що ще більше загострює проблему.
ПОГАНЕ МЕНЮ? НЕ МОВЧІТЬ!
Пацієнтів закликають скаржитися на неякісне харчування.
“Це буде перший крок до змін, — наголошує Тетяна Коваль. — Пацієнт повинен пам’ятати, що має право на повноцінне лікувальне харчування. Раджу поскаржитися дієтсестрі лікарні. Якщо ж питання не буде вирішено — скаржитися до НСЗУ та МОЗ України. Також можна писати на фейсбук-сторінку спілки “Академія харчування пацієнтів”.
Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.
Читайте також про те, як прокидатися без мішків під очима
