Не так давно у селі Вільшаник, що на Львівщині, відкрилась пекарня під назвою “ДоброДій” — це соціальне підприємство, де продають випічку. А ініціатором такої ідеї став місцевий священник — отець Олег Здреник. Колись ми розповідали про нього на шпальтах “Експресу” — цей чоловік подбав про те, аби на цвинтарі на могилах не було пластику.
“Декілька років тому в нашому селі запрацювала громадська організація “Ми — це Вільшаник”, — розповідає отець Олег Здреник, настоятель храму Преподобної Параскевії УГКЦ у Вільшанику. — Наші активісти — місцеві жителі, які опікуються позашкільним дозвіллям дітей, екологічними проблемами тощо. Ми хочемо не просто проповідувати те, чого нас вчив Ісус Христос, а й на ділі проявляти солідарність, взаємодопомогу — те, що в сучасному світі втрачається, адже все менше людей зважають на проблеми інших.
Тож постало питання: а що ми найкраще вміємо? Виявилось, що пекти. Так і народилась ідея соціальної пекарні. Щодня до обіду декілька жінок збираються у приміщенні колишнього парафіяльного будинку та творять запашне диво”.
Аби відкрити пекарню, громада збирала кошти на різноманітних заходах, також залучила допомогу від освітньої фундації. За ці гроші придбали необхідне обладнання.
А от сировину для випікання купують або за виручені від продажу кошти, або ж за власні.
“Буває, що жителі приносять яйця, яблука, — каже Лілія Добош, працівниця пекарні. До слова, усі тут — волонтери, коштів за роботу не отримують. — Решту купуємо — борошно, олію, сир, соуси. У нашому асортименті — булочки з бананом та шоколадом, з яблуками та корицею, з маком, ватрушки. Є й кекси, круасани, піца. Ціни на випічку — 8 — 10 гривень, піца — 48 гривень. Виручене з продажу йде на закупівлю інгредієнтів, а також на різноманітні заходи в селі”.
До прикладу, не так давно у Вільшанику зробили справжню вечірку для людей похилого віку.
“Ми зібрали наших поважних жителів і подарували їм свято — організували концерт і частування, — каже отець Олег. — Бачили б ви ці щасливі обличчя! Люди могли роками не бачитись, адже у такому “золотому” віці багато з них навіть не йдуть до крамниці. А тут — жартували, згадували молодість, а головне — відчули, що ми про них не забуваємо й цінуємо.
Частину коштів з пекарні плануємо залучити до святкування Дня святого Миколая. Торік мали гарну ініціативу — кожен житель села писав листа до святого, але розповідав не про свої потреби, а про сусідські. В результаті старенькій бабусі, наприклад, святий приносив не торбинку солодощів, а фіру дров на зиму. Цьогоріч залучимо до акції ще більше вільшанців, адже нині наш девіз: “Вчимося. Діємо. Досягаємо”.
До речі, організатори соціального підприємництва планують виділити день, коли в пекарню могли б приходити охочі та просто взяти собі щось із випічки. Схожа ініціатива вже діє у місцевих крамницях, де є соціальні полички — “Маєш — поклади, потребуєш — візьми”. Жителі залишають продукти, а згодом потребуюча людина може їх узяти.
Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.
Читайте також про весілля моряка, який повернувся з російського полону.
