Кава стає делікатесом: ціни на кавові зерна сягли рекордного максимуму за 13 останніх років

Нині у світі дефіцит дешевшої робусти, тому збільшився попит на дорожчий сорт - арабіку.

Фото freepik.com
Фото freepik.com

З початку року арабіка подорожчала щонайменше на 30%. Отож про дешеву каву варто забути. 

Індекс еспресо (середня вартість кави) в Україні становить, за даними Опендатабот, 32,81. А ще на початку року був 29,91. Середня вартість філіжанки цього напою у Хмельницькій області — 24,3 гривні, а в Запорізькій — 49,94. У більшості регіонів — понад 30 гривень. 

— Кава почала дорожчати ще торік, — розповідає Олег Пендзин, економічний експерт, член Економічного дискусійного клубу. — А тепер маємо новий стрибок цін. 

— Біржові ціни на каву істотно зросли, — каже Юлія Багін, комерційна директорка кавової компанії та мережі кав’ярень. — Арабіка подорожчала на третину з початку року. 

— Так, біржові ціни на арабіку стали найбільшими з 2011 року. Інший основний сорт — робуста — цьогоріч уже здорожчав на 40% і має історично максимальну вартість, — додає Богдан Духницький, провідний науковий співробітник відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції ННЦ “Інститут аграрної економіки”. — За останніми даними Світової організації кави (ICO), у серпні цього року середня ціна кави становила 2,39 долара США за фунт. Це більш ніж у півтора раза перевищило ціну серпня минулого року. 

— Що саме так вплинуло на ціну? 

● О. Пендзин: 

— Два посушливі роки поспіль. У місцях традиційного вирощування кави погодні умови не сприяли врожаям. Зрештою, це стосується і какао-бобів. Всі ж, мабуть, зауважили, що й шоколад відчутно додав у ціні. 

● Ю. Багін: 

— На ціну кави справді впливає зміна клімату. Це призводить до неврожаїв у Південній Америці. Хоча в Азії, навпаки, стали збирати більші врожаї. Тож нині спостерігаємо зміну структури виробництва кави між регіонами. Наприклад, виникають проблеми з бразильською, але все гаразд з колумбійською. Тепер є дефіцит кави у деяких країн, але не в усьому світі. 

● Б. Духницький: 

— Незважаючи на нові побоювання щодо обсягів виробництва через погодні негаразди, попередня оцінка ІСО в сезоні 2023/24 залишилась без змін. Загальна пропозиція, яка становить 178 мільйонів мішків вагою по 60 кілограмів, незначно перевищить попит — 177 мільйонів мішків. Отож найближчим часом не має спостерігатись дефіцит кави. З другого боку, проблеми з логістикою на глобальному рівні, включаючи перевантаженість портів, нестачу контейнерів для перевезення морським транспортом, терористичні загрози в Червоному морі, даються взнаки. 

І ще одне. Глобальне потепління, як свідчать дослідження фахівців ринку та вчених, може призвести до того, що в 2050 році світ втратить приблизно половину площ, на яких вирощують каву. Оскільки перелік країн, що спеціалізуються на її культивуванні, досить обмежений, а природно-кліматичні умови на цих територіях унікальні, то реальна спроможність компенсувати нестачу виробництва у разі найгіршого сценарію залишається під великим знаком питання. 

— На скільки у нас може здорожчати кава до кінця цього року? 

● Ю. Багін: 

— Українські виробники кави змушені підняти ціну приблизно на 25-30%. Адже крім того, що зросли ціни на зелену каву, курс валют теж змінився.

Що ж до великих іноземних виробників, то вони купують ф'ючерси на каву. Тобто закуповують продукцію зазвичай на рік-два наперед. Тому зараз в них ціни закупівлі зеленої кави — на рівні 2022-2023 року. Тож ця категорія кави здорожчає до кінця року на 10-20%.

● О. Пендзин: 

— Якщо йдеться про вартість філіжанки кави, то вона набагато не зросте, але якість напою може погіршуватися. Цілком ймовірно, що до нього додаватимуть органічні домішки — чи то цикорій, чи то ячмінь. Звісно ж, у тих кав’ярнях, де каву готуватимуть лише з мелених зерен, ціни будуть набагато вищими. А вартість тієї, яку продають у кіосках чи автоматах, дуже не зросте, бо обмежена купівельною спроможністю покупців, що наступного року лише зменшуватиметься. Адже ні мінімальна зарплата, ні прожитковий мінімум не зміняться у 2025 році. 

Автор: Богданна Мартиник
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Путін намагається взяти під контроль Арктичний регіон, щоб заблокувати судноплавні шляхи до союзників по НАТО в разі початку війни.

25.10
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

За керування технічно несправним транспортним засобом дорожня поліція може накласти великий штраф.

25.10
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Саме канцлерка Німеччини нібито наполягала на тому, щоб не пручатися окупантам під час захоплення Криму.

25.10
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Українські десантники звільнили село Сухецьке, що неподалік Покровська.

25.10
Подробиці
Фото getty images.

США вже попередили європейських союзників про готовність застосувати нові заходи тиску на РФ.

25.10
Подробиці
Фото: facebook.com/zahidnuy.kordon

У пунктах пропуску Львівської області спостерігається підвищене накопичення транспортних засобів: прикордонники розповіли, де черги найбільші.

25.10
Подробиці
Фото: uk.wikipedia.org

61-річний бізнесмен Аднан Ківан протягом кількох місяців проходив лікування онкологічного захворювання у приватному медичному закладі Одеси. У жовтні 2024 року він помер.

25.10
Подробиці
Фото архівне, з відкритих джерел

Візит до Індо-Тихоокеанського регіону президента США Дональда Трампа: він планує зустрітися з лідером КНР Сі Цзіньпіном для проведення переговорів.

25.10
Подробиці
Фото: Kremlin.ru

Кирило Дмитрієв, спеціальний посланник президента Росії Володимира Путіна з питань інвестицій та економічного співробітництва, прибув до США, де і зробив таку заяву.

25.10
Cтиль життя
Фото з архіву Валентина Щербачова

У Миронівці на Київщині відбулися інклюзивні змагання.

25.10
Подробиці
Загроза через Орєшнік цієї ночі: що варто знати українцям

У ніч на 25 жовтня ввімкнули повітряну тривогу по всій території України через загрозу пуску "Орєшніка" або ж міжконтинентальних балістичних ракет.

25.10
Подробиці
Фото: ДСНС

У ніч на 25 жовтня ворог знову здійснив обстріл територій України. Росіяни запустили балістичні ракети на столицю України: є руйнування та травмовані люди.

25.10
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Європейські країни-союзниці продовжать озброювати ЗСУ. Макрон і Стармер анонсували нові поставки зброї.

24.10
Подробиці
Фото: Sprotyv.info

Росіяни формують нові штурмові підрозділи на Донеччині. Як повідомляє в Telegram партизанський рух “Атеш”, вони будуть повністю складатися з жінок.

24.10
Подробиці
Путін відправив Дмитрієва у США рятувати стосунки з Трампом. Він почав з погроз

Кремль направиву Вашингтон свого головного перемовника. Але ще не встиг Дмитрієв зійти з трапу, як почав погрожувати американцям ростом цін на заправках.

24.10
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Ідеться про Віталія Захарченка, за наказом якого співробітники МВС 20 лютого 2014 розпочали застосовувати вогнепальну зброю проти активістів Євромайдану.

24.10
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Частина окупантів у паніці покидала свої позиції, а інші здавалися в полон групами. 100 росіян знищено.

24.10
Подробиці
Скриншот з відео.

В аварії поблизу Луцька постраждало 5 військовослужбовців ТЦК із 6, які перебували у бусі.

24.10
Подробиці
Фото Суспільного.

Підозрюваний у вбивстві Андрія Парубія передавав росіянам інформацію про об'єкти ЗСУ.

24.10
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

У своїй реакції на санкції ЄС Путін заплутався, хто залишиться без унітазів.

24.10
Подробиці
Фото Патрульної поліції.

Чоловік, який здійснив підрив, був у розшуку.

24.10
Подробиці
Фото: Херсонська ОВА

Вранці 24 жовтня російські військові вкрили вогнем житлові квартали Корабельного району Херсона. Внаслідок атаки наразі відомо про двох загиблих жінок, ще 21 людина отримала поранення.

24.10
Подробиці
Фото ілюстративне, depositphotos.com

Роман Сопін, син акторів театру Beat Олега та Лариси Сопіних, був мобілізований, пройшов ВЛК, після чого був госпіталізований до лікарні, де впав у кому. Наступного ранку чоловік помер.

24.10
Подробиці
Скриншот з відео

Російські військові у селі Званівка Донецької області розстріляли цілу родину: вижила лише жінка, яка отримала поранення. Вона каже, що окупанти цілий день тримали її родину під прицілом автоматів.

24.10
показати більше