“Кілограм такого торта коштує 1560 гривень!” Скільки заробляють українські кондитери?

Днями ці фахівці відзначили своє професійне свято.

Фото надали Олена Фоменко і Олександр Тесля
Фото надали Олена Фоменко і Олександр Тесля

32-річний Олександр Тесля з дитинства любив пекти солодощі. Утім вивчився на товарознавця, працював начальником відділу продажу на підприємстві. “Висока зарплата, кар’єра — усе було, — каже. — Але я хотів здійснити мрію — стати кондитером”.

Спершу Олександр узявся пекти імбирно-медове печиво.

“Вручну на кожному зображав героїв мультфільмів. А потім поніс у кафе — багато закладів узяли печиво на реалізацію, — згадує. — За тиждень отримав перші гроші, й так усе закрутилось”.

/storage/2020/05/08/image/md_TzPl_13-2-7.jpeg

Зараз кондитер пече також торти.

“Найскладніше працювати з мусовими тортами, — розповідає. — Треба спекти бісквіти. А начинку після того, як застигне, заморозити. Дзеркальну глазур — довго збивати, тоді настоювати у холодному приміщенні шість годин. А живі квіти чи ягоди для декору слід дезінфікувати спиртом і тримати певний час у харчовій плівці”.

Найбільший торт кондитер пік для 170 гостей на хрестини. “Клієнти попросили, аби виріб був багатий на вигляд, із золотом, — каже Сашко. — Торт складався з п’яти частин, був оздоблений шоколадними фігурками янголів та харчовим золотом. На його приготування витратив дві доби. Вийшов він заввишки 253 сантиметри і вагою 68 кілограмів! Вартість — 1560 гривень за кілограм. Везли його до ресторану мікроавтобусом. Збирали до столу півтори години. У двері не входив...”

/storage/2020/05/08/image/md_IoXw_13-4-4.jpeg

50-річна Олена Фоменко з Мелітополя як кондитерка працює вже сім років. В її арсеналі — 56 різних тортів, є й авторські. Ціни коливаються від 450 до 850 гривень за кілограм.

“Спершу мусові тістечка й макарунси роздавала на вулиці. Так вивчала уподобання клієнтів, — каже кондитерка. — Врешті з’явилися перші замовлення!”

/storage/2020/05/08/image/md_ZWgO_13-1-8.jpeg

Нині Олена працює у власній майстерні. Вихідних, каже, майже не буває. “Удосконалюючись, я навчалася на майстер-класах провідних європейських кондитерів, — ділиться жінка. — Стараюся не повторюватись у декорі, працюю над форматом подачі, враховую побажання клієнтів. Щоправда, не всі. Якось у мене замовили торт, що мав відтворювати чоловічі геніталії. Я відмовилась і клієнтів відмовила від такої затії. Натомість спекла інший торт, урешті всі були задоволені”.

До слова, заробітки цих кондитерів — близько 10 тисяч гривень на місяць. Щоправда, бувають і набагато вищі — це залежить від сезону та замовлень.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також про те, як закохані відсвяткували весілля на 70 гостей, не порушуючи карантину

Автор: Газета Експрес
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Відомо по яких ще секторах російської економіки вдарить Євросоюз.

06.05
Подробиці
Фото: Спецпрокуратура західного регіону

Цікаво, що спритники більше року заробляли на тих, хто хоче втекти від війни.

06.05
Подробиці
Фото: ДСНС України

РФ вдарила ракетою по передмістю Сум: є жертви, більшість поранених - діти.

06.05
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Напад на російський парад до Дня перемоги малоймовірний, кажуть високопоставлені українці.

06.05
Подробиці
Скриншот з відео

Обмін полоненими: сьогодні, 6 травня, Україна повернула додому 205 захисників, троє з яких – офіцери.

06.05
Подробиці
Скриншот з відео

Росія "переробляє" поранених військових, відправляючи їх назад на передову, як тільки вони стають мобільними. Але буває й по-іншому: солдатів все ще на милицях або навіть на кріслах колісних штовхають вперед під час штурмів.

06.05
Подробиці
Колаж Експресу, фото: telegram.org

У Подольську Московської області об'єкт, схожий на частину ракети, застряг у обшивці балкона житлового будинку.

06.05
Подробиці
Фото: t.me/V_Zelenskiy_official

Україна та Росія сьогодні, 6 травня, обмінялись полоненими за формулою 205 на 205.

06.05
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Президент США Дональд Трамп не давав жодних вказівок щодо припинення допомоги Україні на початку лютого. Наказ про тимчасове призупинення постачання військової допомоги Україні виходив з офісу глави Пентагону Піта Гегсета.

06.05
Cтиль життя
Як обрати ідеальну заручальну каблучку: інструкція для нареченого і тренди 2025 року

Список порад, які допоможуть зорієнтуватися серед безмежжя каблучок і зробити незабутній подарунок для коханої.

06.05
Подробиці
Фото з Інстаграм.

У збірній України зі спортивної гімнастики спалахнув скандал. Команда може не поїхати на чемпіонат Європи.

06.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

ЗСУ змогли стабілізувати ситуацію на Покровському напрямку. Втім, ця ділянка фронту і далі залишається однією із найскладніших.

06.05
Cтиль життя
Фото з архіву Людмили Янковської (2)

Вироби лучанки продають на ярмарках, аукціонах, вони стають лотами онлайн-лотерей.

06.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Наразі ситуація непроста як у Бєлгородській, так і в Курській області.

06.05
Подробиці
Скриншот з відео.

"Мало вас там москалі били", - почув на свою адресу ветеран війни, який прийшов оформляти картку як особа з інвалідністю.

06.05
Подробиці
Фото Варти1.

Політикиня із команди Януковича вимагала збільшити пенсію майже ніж удвічі, але зазнала поразки.

06.05
Подробиці
Фото: facebook.com/DonaldTrump

Президент США заявив про “хорошу позицію для врегулювання” війни.

06.05
Подробиці
Скрін з відео

Окупантам вдалося захопити плацдарм в українських оборонних спорудах навколо Покровська.

06.05
Подробиці
Фото з російських ЗМІ

Зупинилося щонайменше чотири аеропорти. Безпілотники збивали над самим містом і в околицях.

06.05
Подробиці
Фото: t.me/synegubov, скірн з відео

Окупанти запустили по обласному центру велику кількість “Шахедів”.

06.05
Подробиці
Фото: вікіпедія

Вочевидь у такий спосіб окупанти сподіваються захистити їх від наших БПЛА.

05.05
Подробиці
Фото: РосЗМІ

ФСБ Росії має намір влаштувати декілька терактів і звинуватити у всьому ЗСУ.

05.05
Подробиці
Фото: вікіпедія

Тепер російські винищувачі літатимуть по-іншому над Чорним морем.

05.05
Подробиці
Командир батальйону ЗСУ на Донеччині вимагав “відкати” за фіктивні “бойові” надбавки

Тим, хто відмовлявся, командир погрожував переведенням у піхоту та відправленням "на нуль".

05.05
показати більше