“Кілограм такого торта коштує 1560 гривень!” Скільки заробляють українські кондитери?

Днями ці фахівці відзначили своє професійне свято.

Фото надали Олена Фоменко і Олександр Тесля
Фото надали Олена Фоменко і Олександр Тесля

32-річний Олександр Тесля з дитинства любив пекти солодощі. Утім вивчився на товарознавця, працював начальником відділу продажу на підприємстві. “Висока зарплата, кар’єра — усе було, — каже. — Але я хотів здійснити мрію — стати кондитером”.

Спершу Олександр узявся пекти імбирно-медове печиво.

“Вручну на кожному зображав героїв мультфільмів. А потім поніс у кафе — багато закладів узяли печиво на реалізацію, — згадує. — За тиждень отримав перші гроші, й так усе закрутилось”.

/storage/2020/05/08/image/md_TzPl_13-2-7.jpeg

Зараз кондитер пече також торти.

“Найскладніше працювати з мусовими тортами, — розповідає. — Треба спекти бісквіти. А начинку після того, як застигне, заморозити. Дзеркальну глазур — довго збивати, тоді настоювати у холодному приміщенні шість годин. А живі квіти чи ягоди для декору слід дезінфікувати спиртом і тримати певний час у харчовій плівці”.

Найбільший торт кондитер пік для 170 гостей на хрестини. “Клієнти попросили, аби виріб був багатий на вигляд, із золотом, — каже Сашко. — Торт складався з п’яти частин, був оздоблений шоколадними фігурками янголів та харчовим золотом. На його приготування витратив дві доби. Вийшов він заввишки 253 сантиметри і вагою 68 кілограмів! Вартість — 1560 гривень за кілограм. Везли його до ресторану мікроавтобусом. Збирали до столу півтори години. У двері не входив...”

/storage/2020/05/08/image/md_IoXw_13-4-4.jpeg

50-річна Олена Фоменко з Мелітополя як кондитерка працює вже сім років. В її арсеналі — 56 різних тортів, є й авторські. Ціни коливаються від 450 до 850 гривень за кілограм.

“Спершу мусові тістечка й макарунси роздавала на вулиці. Так вивчала уподобання клієнтів, — каже кондитерка. — Врешті з’явилися перші замовлення!”

/storage/2020/05/08/image/md_ZWgO_13-1-8.jpeg

Нині Олена працює у власній майстерні. Вихідних, каже, майже не буває. “Удосконалюючись, я навчалася на майстер-класах провідних європейських кондитерів, — ділиться жінка. — Стараюся не повторюватись у декорі, працюю над форматом подачі, враховую побажання клієнтів. Щоправда, не всі. Якось у мене замовили торт, що мав відтворювати чоловічі геніталії. Я відмовилась і клієнтів відмовила від такої затії. Натомість спекла інший торт, урешті всі були задоволені”.

До слова, заробітки цих кондитерів — близько 10 тисяч гривень на місяць. Щоправда, бувають і набагато вищі — це залежить від сезону та замовлень.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також про те, як закохані відсвяткували весілля на 70 гостей, не порушуючи карантину

Автор: Газета Експрес
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Реакцію Трампа викликала інформація про накопичення значного угруповання російських військ поблизу Сумської області. За різними даними, йдеться про близько 50 тис. осіб.

01.07
Подробиці
Фото зі сторінки Тараса Тополі у соцмережі Фейсбук.

Співак зібрав півмільйона гривень і публічно звернувся до Мар'яни Безуглої.

01.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Водій не зміг пояснити, чому не зупинився для вшанування пам'яті загиблих. Його вирішили звільнити.

01.07
Подробиці
Фото: телеграм

ЗСУ завдали удару по ворожому штабу на окупованій території.

01.07
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Цього разу наші розвідники, швидше за все, не при справі.

01.07
Подробиці
Фото getty images.

1 липня окупанти відновили рейки, пустили вантажний потяг, однак як тільки поїзд знову рушив - пролунав новий вибух.

01.07
Подробиці
Фото з відкритих джерел.

Чоловік стверджує, що після почутих погроз в ексрадника Офісу президента затремтіли руки, він впустив і розбив телефон.

01.07
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Весь театр бойових дій відбувається фактично на самому адмінкордоні двох областей, кажуть військові.

01.07
Cтиль життя
Фото з архіву Наталії Дзюри

У меню - і запашний борщ, і млинці з різними начинками, і холодний квас.

01.07
Подробиці
Фото: telegram.org

ЗСУ вранці у вівторок, 1 липня, завдали удар дронами по Іжевському електромеханічному заводу "Купол", на якому виробляються зенітно-ракетні комплекси "Тор" та ударні безпілотники "Гарпія".

01.07
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Товари з окупованих територій України до Білорусі постачає компанія, яка ще минулого року була пов'язана з колишнім українським політиком та олігархом Віктором Медведчуком, кумом Путіна.

01.07
Здоров'я
Фото freepik.com

Зазвичай ластовиння стає помітним уже у віці від 3 до 5 років.

01.07
Подробиці
Фото Ярослава Станчака

Українці в умовах війни платять половину ринкової ціни за світло і газ, відтак, після завершення воєнних дій тарифи зростуть.

01.07
Подробиці
Скриншот з відео

Головне управління розвідки сьогодні, 1 липня, показало відео бойової роботи дронів UJ-26, більш відомих як "Бобер", на території тимчасово окупованого Криму.

01.07
Люди і проблеми
Фото npu.gov.ua

У законодавстві немає чіткої норми, яка б зобов'язувала працівника поліції попереджати громадян перед спілкуванням про відеозапис на бодикамеру.

01.07
Подробиці
Фото: ДСНС

Рішення України вийти з Оттавської конвенції, відомої як Конвенція про заборону протипіхотних мін, не є несподіванкою, враховуючи серйозність ситуації, в якій опинилися воюючі українці на цьому четвертому році повномасштабної війни.

01.07
Подробиці
Фото: telegram.org

Увечері в понеділок, 30 червня, в окупованому Криму спостерігалася підвищена активність російської військової авіації.

01.07
Подробиці
Фото: РосЗМІ

У Кремлі вважають Одесу історично російським містом.

30.06
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Збільшення швидкості російських БПЛА створило проблеми для нашої ППО, але вихід знайдено.

30.06
Подробиці
Фото: т-к КіберБорошно

Ворог до останнього приховував кількість враженої техніки.

30.06
Подробиці
Фото Нацполіції України (ілюстративне).

Чоловіка просять повернути БПЛА, адже він може вибухнути будь-якої миті.

30.06
Подробиці
Трагедія в Румунії: автобус з 60 українцями потрапив в аварію

Автобус, що перевозив 60 громадян України, у тому числі 21 дитину, зіткнувся з мікроавтобусом, що перевозив п'ятьох осіб.

30.06
Подробиці
Фото zoda.gov.ua

Законопроєкт передбачає відстрочку від мобілізації на 12 місяців для тих, хто відслужив за "Контрактом 18-24".

30.06
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Ставлення поляків до біженців з України сильно змінилося за три роки війна. І на це є кілька причин.

30.06
Подробиці
Фото ілюстративне: armyinform.com.ua

Проти школярів порушили кримінальну справу через нібито “реабілітацію нацизму”.

30.06
Подробиці
Фото ілюстративне: facebook.com/GeneralStaff.ua

Генштаб повідомив, що українські війська втримали лінію оборони та звільнили Андріївку.

30.06
Cпорт
Фото fckarpaty.com.ua

У міжсезоння футбольний клуб може наробити великого шуму на трансферному ринку й значно підсилити команду.

30.06
Подробиці
Фото ілюстративне: wikipedia.org

Нафтовий танкер Vilamoura у квітні і травні побував в Усть-Лузі та Новоросійську.

30.06
показати більше