“Кілограм такого торта коштує 1560 гривень!” Скільки заробляють українські кондитери?

Днями ці фахівці відзначили своє професійне свято.

Фото надали Олена Фоменко і Олександр Тесля
Фото надали Олена Фоменко і Олександр Тесля

32-річний Олександр Тесля з дитинства любив пекти солодощі. Утім вивчився на товарознавця, працював начальником відділу продажу на підприємстві. “Висока зарплата, кар’єра — усе було, — каже. — Але я хотів здійснити мрію — стати кондитером”.

Спершу Олександр узявся пекти імбирно-медове печиво.

“Вручну на кожному зображав героїв мультфільмів. А потім поніс у кафе — багато закладів узяли печиво на реалізацію, — згадує. — За тиждень отримав перші гроші, й так усе закрутилось”.

/storage/2020/05/08/image/md_TzPl_13-2-7.jpeg

Зараз кондитер пече також торти.

“Найскладніше працювати з мусовими тортами, — розповідає. — Треба спекти бісквіти. А начинку після того, як застигне, заморозити. Дзеркальну глазур — довго збивати, тоді настоювати у холодному приміщенні шість годин. А живі квіти чи ягоди для декору слід дезінфікувати спиртом і тримати певний час у харчовій плівці”.

Найбільший торт кондитер пік для 170 гостей на хрестини. “Клієнти попросили, аби виріб був багатий на вигляд, із золотом, — каже Сашко. — Торт складався з п’яти частин, був оздоблений шоколадними фігурками янголів та харчовим золотом. На його приготування витратив дві доби. Вийшов він заввишки 253 сантиметри і вагою 68 кілограмів! Вартість — 1560 гривень за кілограм. Везли його до ресторану мікроавтобусом. Збирали до столу півтори години. У двері не входив...”

/storage/2020/05/08/image/md_IoXw_13-4-4.jpeg

50-річна Олена Фоменко з Мелітополя як кондитерка працює вже сім років. В її арсеналі — 56 різних тортів, є й авторські. Ціни коливаються від 450 до 850 гривень за кілограм.

“Спершу мусові тістечка й макарунси роздавала на вулиці. Так вивчала уподобання клієнтів, — каже кондитерка. — Врешті з’явилися перші замовлення!”

/storage/2020/05/08/image/md_ZWgO_13-1-8.jpeg

Нині Олена працює у власній майстерні. Вихідних, каже, майже не буває. “Удосконалюючись, я навчалася на майстер-класах провідних європейських кондитерів, — ділиться жінка. — Стараюся не повторюватись у декорі, працюю над форматом подачі, враховую побажання клієнтів. Щоправда, не всі. Якось у мене замовили торт, що мав відтворювати чоловічі геніталії. Я відмовилась і клієнтів відмовила від такої затії. Натомість спекла інший торт, урешті всі були задоволені”.

До слова, заробітки цих кондитерів — близько 10 тисяч гривень на місяць. Щоправда, бувають і набагато вищі — це залежить від сезону та замовлень.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також про те, як закохані відсвяткували весілля на 70 гостей, не порушуючи карантину

Автор: Газета Експрес
Подробиці
Фото: т-к Зеленський

Сьогоднішня зустріч Зеленського може стати переломною у війні.

30.05
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Росія в "принциповому плані" готова розглянути можливість встановлення режиму припинення вогню, але за умови...

30.05
Подробиці
Фото: скріншот з відео

Ти заходиш, вражаєш ціль і йдеш, перш ніж вони встигають зреагувати. Але є і мінуси...

30.05
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Росія збудувала сотні нових казарм та проклала кілометри підземних тунелів.

30.05
Подробиці
Зв’язки з РФ та елітна нерухомість: суддя Верховного суду живе у квартирі родички з Росії

Житло в цьому елітному будинку в центрі Києва коштує по 5 мільйонів гривень. А родичка-росіянка судді за своє життя не змогла заробити навіть половини цієї суми.

30.05
Подробиці
Фото freepik.com

Новий законопроєкт, який проштовхують кілька народних обранців, викликав обурення громадськості.

30.05
Подробиці
Фото: t.me/novosti_primorye25

10 швидких, евакуаційний гелікоптер і вантажівки з уламками - що відбувається у місці атаки.

30.05
Подробиці
Фото Ярослава СТАНЧАКА

У ТЦК попередили: “Оберіг” фіксує порушення - штрафи неминучі.

30.05
Подробиці
Фото: Хакан Фідан у Facebook

Хакан Фідан розповів про переговори у Кремлі та заявив, що Україна і Росія підходять до "роздоріжжя" у війні.

30.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

На війну проти України щодня йде близько 1000 росіян. Путін називає ще більшу цифру - 1800 осіб на добу.

30.05
Cпорт
Фото facebook.com/ukr.canoe

Турнір відбувся у польській Познані. Наша збірна здобула одну золоту, п'ять срібних та одну бронзову медаль.

30.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

РФ залишилось до адмінкордону Дніпропетровщини менше 3 кілометрів.

30.05
Політика
Фото president.gov.ua

Основна проблема, за словами експертів, - нерозуміння реальних термінів завершення активної фази війни.

30.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Проєкт передбачає будівлю на 10 поверхів із 810 апартаментами, спа-зоною на даху, спортзалом і елітними магазинами.

30.05
Cтиль життя
Фото з архіву Олександра Доценка

Ганна Доценко була медиком, пройшла Другу світову війну, дослужилась до лейтенанта.

30.05
Подробиці
Скриншот з відео.

Такі прояви протидії мобілізаційним заходам та публічне приниження військовослужбовців не лише шкодять єдності держави, а й грають на руку ворожій пропаганді, - ідеться у заяві.

30.05
Подробиці
Фото Суспільного.

Мешканець Закарпаття відмовився від служби у війську, бо нібито належить до Свідків Єгови. Суд виніс йому вирок.

30.05
Подробиці
Фото gettyimages.

США разом із ще 4 країнами готові заблокувати вступ України в НАТО.

30.05
Подробиці
Фото: Getty Images

У Москві кажуть, що сербські компанії "хочуть нажитися на крові слов'янських народів".

29.05
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Якби на полі бою воювали ресурси обох сторін, то Росія вже б давно перемогла.

29.05
Подробиці
Фото з відкритих лжерел

Речник Кремля Дмитро Пєсков заявив, що Україна не підтвердила готовність продовжувати переговори з Росією. Але насправді це Москва вкотре порушує домовленості.

29.05
Подробиці
Скриншот з відео

Школярі львівського ліцею гучно співали пісні російського виконавця Моргенштерна, знімаючи це на відео. Воно потрапило до соцмереж.

29.05
Подробиці
Карта: DeepState

Від обласного центру до “сірої зони” залишається 27 кілометрів.

29.05
Подробиці
Фото: facebook.com/khoblvk

Ветеран служив у тилу після поранення на фронті.

29.05
Подробиці
Колаж ukraina.info.

Кінорежисер, який приїхав до України після 25-річної роботи в Голлівуді, зазнав пошкодження обличчя.

29.05
Подробиці
Фото: Про зв’язок від Сергія Флеш / Telegram.

Сьогодні РФ атакувала Україну новим типом ударного реактивного БпЛА Дань-М. Його висота становить 9 км, а корпус розфарбували у червоний колір.

29.05
Cпорт
Фото upl.ua

Великий футбол пішов на канікули. Разом зі знавцями аналізуємо перипетії 34-го чемпіонату УПЛ.

29.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Ситуація поблизу Сіверська зараз "складна, як ніколи", попередили військові.

29.05
показати більше