“Кілограм такого торта коштує 1560 гривень!” Скільки заробляють українські кондитери?

Днями ці фахівці відзначили своє професійне свято.

Фото надали Олена Фоменко і Олександр Тесля
Фото надали Олена Фоменко і Олександр Тесля

32-річний Олександр Тесля з дитинства любив пекти солодощі. Утім вивчився на товарознавця, працював начальником відділу продажу на підприємстві. “Висока зарплата, кар’єра — усе було, — каже. — Але я хотів здійснити мрію — стати кондитером”.

Спершу Олександр узявся пекти імбирно-медове печиво.

“Вручну на кожному зображав героїв мультфільмів. А потім поніс у кафе — багато закладів узяли печиво на реалізацію, — згадує. — За тиждень отримав перші гроші, й так усе закрутилось”.

/storage/2020/05/08/image/md_TzPl_13-2-7.jpeg

Зараз кондитер пече також торти.

“Найскладніше працювати з мусовими тортами, — розповідає. — Треба спекти бісквіти. А начинку після того, як застигне, заморозити. Дзеркальну глазур — довго збивати, тоді настоювати у холодному приміщенні шість годин. А живі квіти чи ягоди для декору слід дезінфікувати спиртом і тримати певний час у харчовій плівці”.

Найбільший торт кондитер пік для 170 гостей на хрестини. “Клієнти попросили, аби виріб був багатий на вигляд, із золотом, — каже Сашко. — Торт складався з п’яти частин, був оздоблений шоколадними фігурками янголів та харчовим золотом. На його приготування витратив дві доби. Вийшов він заввишки 253 сантиметри і вагою 68 кілограмів! Вартість — 1560 гривень за кілограм. Везли його до ресторану мікроавтобусом. Збирали до столу півтори години. У двері не входив...”

/storage/2020/05/08/image/md_IoXw_13-4-4.jpeg

50-річна Олена Фоменко з Мелітополя як кондитерка працює вже сім років. В її арсеналі — 56 різних тортів, є й авторські. Ціни коливаються від 450 до 850 гривень за кілограм.

“Спершу мусові тістечка й макарунси роздавала на вулиці. Так вивчала уподобання клієнтів, — каже кондитерка. — Врешті з’явилися перші замовлення!”

/storage/2020/05/08/image/md_ZWgO_13-1-8.jpeg

Нині Олена працює у власній майстерні. Вихідних, каже, майже не буває. “Удосконалюючись, я навчалася на майстер-класах провідних європейських кондитерів, — ділиться жінка. — Стараюся не повторюватись у декорі, працюю над форматом подачі, враховую побажання клієнтів. Щоправда, не всі. Якось у мене замовили торт, що мав відтворювати чоловічі геніталії. Я відмовилась і клієнтів відмовила від такої затії. Натомість спекла інший торт, урешті всі були задоволені”.

До слова, заробітки цих кондитерів — близько 10 тисяч гривень на місяць. Щоправда, бувають і набагато вищі — це залежить від сезону та замовлень.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також про те, як закохані відсвяткували весілля на 70 гостей, не порушуючи карантину

Подробиці
Фото: commons.wikimedia.org

Президент Росії Володимир Путін готовий зупинити війну в Україні шляхом переговорів про припинення вогню, які визнають поточні лінії фронту, повідомили Reuters чотири російські джерела, заявивши, що він готовий воювати далі, якщо Київ і Захід не дадуть відповіді.

24.05
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Закарпатський обласний ТЦК та СП сьогодні, 24 травня, повідомив про смерть військовозобов'язаного. За інформацією ТЦК, ВЛК визнала чоловіка придатним до військової служби, однак, сталась трагедія.

24.05
Подробиці
Серед них вижили одиниці. Фото:  Миколаївський Ваньок

Озброєні "до зубів" окупанти хотіли зайти з тилу, але потрапили у засідку.

24.05
Люди і проблеми
Фото depositphotos.com

Жінки-лікарі, медсестри, стоматологи, акушерки та фармацевти віком від 18 до 60 років, як і чоловіки, мають дотримуватися правил військового обліку і мобілізації.

24.05
Подробиці
Фото: x.com/PM_ViktorOrban

Прем'єр-міністр Угорщини Віктор Орбан заявив, що те, сьогодні відбувається в Брюсселі, є підготовкою до вступу Європи у війну. Він також сказав, що Угорщина "переосмислює" своє членство в НАТО, а юристи працюють над тим, аби країна не брала участь в операціях Альянсу.

24.05
Подробиці
Фото: Associated Press

ЗСУ розчищають собі коридор, щоб перерізати головну військову артерію Криму.

24.05
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Слова російських воєнкорів про наступ на позиції ЗСУ не знаходять жодних підтверджень.

24.05
Подробиці
Фото: Голос Америки

За словами американської сторони, це означає, що одразу за льотчиками слід очікувати і на появу самих літаків.

24.05
Подробиці
Фото: телеграм Труха Крим

На місці вибухів у Криму цілу ніч працювали швидкі і пожежні екіпажі.

24.05
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Для цього достатньо розташувати західні системи ППО уздовж західного кордону України.

23.05
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Наші воїни зі землі збили ворожий літак на Донеччині.

23.05
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Окупанти залишили біля цього села сотні вбитих спецпризначенців, але вибити українців так і не змогли.

23.05
Подробиці
Фото: вікіпедія

Подальші криваві забаганки диктатора будуть оплачувати зі своєї кишені прості росіяни.

23.05
Подробиці
Фото зі сторінки Олександра Сирського у соцмережі Фейсбук.

Росіяни зав'язли у вуличних боях за Вовчанськ та зазнали великих втрат, зазначив головком.

23.05
Подробиці
Фото ҐРУНТ @grntmedia.

Агент ФСБ отримав 15 років в'язниці за коригування удару по Яворівському полігону. Своєї провини він так і не визнав.

23.05
Cпорт
Фото instagram.com/usykaa

Український боксер може захистити пояс IBF або погодитися на матч-реванш. Третій варіант - завершити кар'єру.

23.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Російські окупаційні війська продовжують прикордонну операцію на Харківщині, але водночас це не є спробою наступу на обласний центр.

23.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Норвегія вирішила заборонити в'їзд для туристів з Росії. Заборона вступить у силу уже 29 травня.

23.05
Політика
Фото facebook.com/kbuorgua

Торік у цій країні заморозили російських активів на суму 34,5 мільйона євро.

23.05
Подробиці
Фото Олега Синєгубова.

Росіяни обстріляли друкарню Vivat у Харкові, в якій на момент ракетного терору перебувало 50 людей. Це не перший обстріл харківських друкарень.

23.05
Подробиці
Фото: telegram.org

23 травня білоруський диктатор Олександр Лукашенко призначив нового начальника Генштабу ЗСУ – першого заступника міністра оборони. Ним став генерал-майор Павло Муравейко.

23.05
Подробиці
Фото ДПСУ.

Оновлення даних у додатку "Резерв+" наразі не є підставою для того, щоб українські чоловіки перетнули кордон. Прикордонники вимагають паперові документи.

23.05
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Сили оборони уразили російський штурмовик Су-25 – це офіційно підтвердили у Генштабі. Зробити це вдалось завдяки ретельному прорахунку маршруту літака РФ.

23.05
Політика
Фото із Telegram

В авіакатастрофі загинув президент Ірану. Його повноваження перебрав на себе віцепрезидент країни Мохаммеда Мохбер.

23.05
Подробиці
Фото: telegram.org

Сьогодні вранці, 23 травня, Росія завдала близько десятка ударів по Харкову. Звуки вибухів лунали під час повітряної тривоги, яку оголосили ще о 6 ранку і вона триває досі. Вже відомо про двох загиблих.

23.05
Подробиці
Фото: telegram.org

У Росії затримали начальника Головного управління зв'язку ЗС РФ – заступника начальника Генерального штабу ЗС РФ генерал-лейтенанта Вадима Шамаріна.

23.05
Подробиці
Фото: uk.wikipedia.org

Після своєї поїздки до Києва держсекретар США Ентоні Блінкен закликає президента Джо Байдена зняти обмеження на те, як Україна може використовувати передану їй американську зброю.

23.05
Подробиці
Фото з відкритих джерел

ЗСУ знищили штурмовик Су-25: літак "відмінусували" на Покровському напрямку. Це вже щонайменше п'ятий Су-25, збитий нашими силами у травні.

23.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

ЗСУ отримали додаткову мотивацію нищити ворожу техніку. Тепер воїни за це отримуватимуть відпустку.

22.05
Подробиці
Фото Міноборони РФ.

Захід не зможе наздогнати Росію у виробництві зброї ще рік-два, вважає міністр оборони Швеції. Стокгольм визнає, що його безпека напряму залежить від ситуації в Україні.

22.05
показати більше