“Кілограм такого торта коштує 1560 гривень!” Скільки заробляють українські кондитери?

Днями ці фахівці відзначили своє професійне свято.

Фото надали Олена Фоменко і Олександр Тесля
Фото надали Олена Фоменко і Олександр Тесля

32-річний Олександр Тесля з дитинства любив пекти солодощі. Утім вивчився на товарознавця, працював начальником відділу продажу на підприємстві. “Висока зарплата, кар’єра — усе було, — каже. — Але я хотів здійснити мрію — стати кондитером”.

Спершу Олександр узявся пекти імбирно-медове печиво.

“Вручну на кожному зображав героїв мультфільмів. А потім поніс у кафе — багато закладів узяли печиво на реалізацію, — згадує. — За тиждень отримав перші гроші, й так усе закрутилось”.

/storage/2020/05/08/image/md_TzPl_13-2-7.jpeg

Зараз кондитер пече також торти.

“Найскладніше працювати з мусовими тортами, — розповідає. — Треба спекти бісквіти. А начинку після того, як застигне, заморозити. Дзеркальну глазур — довго збивати, тоді настоювати у холодному приміщенні шість годин. А живі квіти чи ягоди для декору слід дезінфікувати спиртом і тримати певний час у харчовій плівці”.

Найбільший торт кондитер пік для 170 гостей на хрестини. “Клієнти попросили, аби виріб був багатий на вигляд, із золотом, — каже Сашко. — Торт складався з п’яти частин, був оздоблений шоколадними фігурками янголів та харчовим золотом. На його приготування витратив дві доби. Вийшов він заввишки 253 сантиметри і вагою 68 кілограмів! Вартість — 1560 гривень за кілограм. Везли його до ресторану мікроавтобусом. Збирали до столу півтори години. У двері не входив...”

/storage/2020/05/08/image/md_IoXw_13-4-4.jpeg

50-річна Олена Фоменко з Мелітополя як кондитерка працює вже сім років. В її арсеналі — 56 різних тортів, є й авторські. Ціни коливаються від 450 до 850 гривень за кілограм.

“Спершу мусові тістечка й макарунси роздавала на вулиці. Так вивчала уподобання клієнтів, — каже кондитерка. — Врешті з’явилися перші замовлення!”

/storage/2020/05/08/image/md_ZWgO_13-1-8.jpeg

Нині Олена працює у власній майстерні. Вихідних, каже, майже не буває. “Удосконалюючись, я навчалася на майстер-класах провідних європейських кондитерів, — ділиться жінка. — Стараюся не повторюватись у декорі, працюю над форматом подачі, враховую побажання клієнтів. Щоправда, не всі. Якось у мене замовили торт, що мав відтворювати чоловічі геніталії. Я відмовилась і клієнтів відмовила від такої затії. Натомість спекла інший торт, урешті всі були задоволені”.

До слова, заробітки цих кондитерів — близько 10 тисяч гривень на місяць. Щоправда, бувають і набагато вищі — це залежить від сезону та замовлень.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також про те, як закохані відсвяткували весілля на 70 гостей, не порушуючи карантину

Подробиці
Скрін з відео

Місцеві мешканці одного з сіл Курської області Росії розповіли диктатору про серйозні труднощі, з якими стикнулися після евакуації, зокрема про бідність, безпритульність та складнощі з пошуком роботи.

14.11
Подробиці
Фото: Фото depositphotos.com

З бюджету ПФУ щомісяця витрачають майже 10 мільярдів гривень на спеціальні пенсії. Найбагатше на пенсії живуть судді й прокурори.

14.11
Подробиці
Скрін з відео

Труни з тілами окупантів лежать одна на одній, а їхню кількість неможливо порахувати.

14.11
Подробиці
Фото en.wikipedia.org/wiki/Mark_Rutte

За словами генсека Альянсу, країни-члени НАТО повинні продовжувати допомагати Україні, щоб вона могла закінчити війну переговорами.

14.11
Cтиль життя
Фото: pexels.com

Дізнайтеся про види нерухомості в Туреччині – від апартаментів до вілл. Поради для вибору житла, яке підходить вашому бюджету та цілям інвестиції, доступно та вигідно.

14.11
Подробиці
Фото: t.me/atesh_ua

Кораблів із пусковими для “Оніксів” та “Цирконів” уже немає.

14.11
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Колишній посол США в Україні Джон Гербст заявив, що "врегулювання" Трампа може передбачати контроль Росією 20% території України.

14.11
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Міністр закордонних справ РФ обурений тим, що навіть "дружні" країни відмовляються заправляти його літак через санкції.

14.11
Подробиці
Фото з офіційного сайту Дональда Трампа.

Новообраний президент США Дональд Трамп оголосив, що конгресмен з Флориди Метт Гетц номінований на посаду генерального прокурора Сполучених Штатів Америки. Він відомий своїми виступами проти допомоги України, також його звинувачували у сексуальних зловживаннях та вживанні наркотиків.

14.11
Cпорт
Фото uaf.ua

Головним арбітром матчу в Празі, де місцева “Спарта” поступилася французькому “Бресту”, виступив 35-річний Микола Балакін.

14.11
Подробиці
Фото zoda.gov.ua

У ТЦК зауважили, що українців мобілізовуватимуть із 25 років, а військовий облік проводиться для визначення людських ресурсів, стану їхньої придатності до служби, освітнього рівня та фізичної підготовки.

14.11
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Російський диктатор урізав виплати для поранених на війні, зате підняв суму для інвалідів.

14.11
Політика
Фото facebook.com/lindner.christian

Політична криза вплине на підтримку України Німеччиною. Допомога буде значно меншою і надійде з запізненням.

14.11
Подробиці
Фото: ВРУ

Депутат від "Слуги народу" заявив, що керівництво партії хотіло його вбити.

14.11
Подробиці
Фото: Mash

Українські військові порадили керівництву російського флоту "озиратитися назад".

14.11
Подробиці
Фото: канцелярія президента Польщі

Польський президент аргументовано довів, чому новий президент США не дасть програти Україні у цій війні.

14.11
Подробиці
Фото: DeepState

Наразі ворога у місті немає, залишилась лише їхня підбита БТР і декілька тіл.

14.11
Подробиці
Фото: т-к ЧП Крим

Міст разом з вантажівкою обвалився на залізничні коліїї: є потерпілі.

14.11
Як це було
Фото uk.wikipedia.org/wiki/Остап_Вишня

Від дня народження Павла Губенка - майстра сатири та гумору, засновника жанру “усмішка”, улюбленця мільйонів - виповнилося 135 років.

14.11
Подробиці
Фото: т-к Війна Курська область

Командири бригад РФ дають керівництву невірну інформацію про розташування українських сил.

14.11
Подробиці
Фото: Генштаб ЗСУ

Європейські союзники все більше готуються до переговорів щодо війни Росії в Україні, які можуть включати територіальні поступки в обмін на гарантії безпеки для Києва.

13.11
Подробиці
Фото з архіву, president.gov.ua

Канцлер Німеччини Олаф Шольц під час розмови з президентом України Володимиром Зеленським повідомив, що шоста із запланованих систем ППО IRIS-T від Німеччини надійде в Україну до кінця цього року.

13.11
Подробиці
Фото з відкритих джерел

В Україні не будуть запроваджувати економічне бронювання військовозобов'язаних працівників – у Раді назвали причину.

13.11
Подробиці
Фото: Генштаб ЗСУ

Сьогодні, 13 листопада, російські окупанти намагалися прорвати українську оборону, одягнені у форму Збройних сил України, повідомив Генеральний штаб ЗСУ.

13.11
Подробиці
Фото: Getty Images

Новообраний президент США Дональд Трамп прибув до Білого дому, щоб зустрітися з чинним президентом Джо Байденом.

13.11
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

На Харківщині вивозять з домівок мешканців цілої громади.

13.11
Подробиці
Фото: вікіпедія

Це бронетехніка 1950-х років, яка знімалась у всіх радянських фільмах про війну.

13.11
Подробиці
Фото: ASTRA

«Який він герой? Він убивця!» - солдати і їхні родичі проклинають загиблого командира.

13.11
Подробиці
Фото: Укрпошта

Легендарне висловлювання українського прикордонника хотіли зробити торговою маркою.

13.11
показати більше