Дефіцит йоду: у чому користь елементу і в яких продуктах його шукати

“Цей продукт містить йод”. Таблички з такими написами з'явилися у деяких магазинах. Як дізнатися, чи організму бракує цього мікроелемента і у яких харчах його найбільше?

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

У деяких магазинах поряд з продуктами (наприклад, картоплею) віднедавна з’явилася позначка “Містить йод”. Це рекомендація Міністерства охорони здоров’я, фахівці якого нагадують: Україна – країна з низьким вмістом йоду в грунті та воді. Тож медики радять продукти із вмістом йоду людям, в яких на тлі його дефіциту виникли (чи можуть виникнути) розлади здоров’я. Яким йодовмісним продуктам варто віддавати перевагу щодня?

Це та інше пояснює Надія Гельнер, лікарка-генетикиня, фахівчиня з ендокринології, кандидатка медичних наук. 

— Поясніть, будь ласка, у чому полягає користь йоду для здоров’я? 

— Йод — хімічний елемент з атомним номером 53 у таблиці Менделєєва. Він досить поширений у природі, однак людський організм його, на жаль, не виробляє. А основне завдання йоду — синтез таких гормонів, як тироксин і трийодтиронін, вони важливі для правильної роботи щитоподібної залози. 

Внаслідок браку цього елемента може розвинутися йододефіцитний гіпотиреоз, дифузний нетоксичний зоб та інші патології щитоподібної залози. Йод особливо важливий для вагітних (їм потрібно 200 — 250 мкг йоду на добу, удвічі більше, ніж іншим дорослим), в іншому разі можливі незворотні порушення у психічному та фізичному розвитку дитини. 

— Як дізнатися, що організму справді не вистачає йоду? 

— Є два способи. Найпростіший: змастити шкіру (внутрішня ділянка передпліччя чи п’ятка) ватою, змоченою у йоді. Якщо за 7 — 8 годин кольоровий слід зникне, йоду — бракує. Точно, до міліграма, визначити цей показник допомагає аналіз сечі на йод. 

— Якщо йоду насправді бракує, чи досить споживати йодовмісні продукти, щоб компенсувати дефіцит? 

— У багатьох випадках — цілком досить. У мене була юна пацієнтка, в якої на тлі пубертатного розвитку рівень тиреотропного гормону дещо перевищував норми. Завдяки правильному щоденному раціону з продуктами, що містять йод, за 3 — 4 місяці ми змогли скоригувати гормональний стан дівчинки без медикаментозної терапії. Загалом низький вміст йоду в раціоні неповнолітніх може призводити до порушення концентрації уваги, труднощів в навчанні, перепадів настрою, швидкої втомлюваності та надлишкового ваги. 

Усім, хто живе в регіонах з йододефіцитом (у зоні найбільшого ризику, зокрема, Західна Україна), слід щодня вживати йодовану сіль (100 мг на добу — це приблизно чайна ложка). Сто грамів ламінарії (морської капуста) покриває добову дозу йоду. Серед ягід чемпіонами з йодовмісності є чорноплідна горобина, журавлина, серед горіхів — волоський (6 — 10 мкг йоду на 100 грамів). Йод є навіть у картоплі. Але у 100 грамах її міститься лише 3 відсотки добової потреби. Натомість у 100 грамах тріски і хеку — понад 100%, аж 135 мкг йоду. 

Важливо пам’ятати й про те, що йод погано засвоюється без селену, цинку, молібдену, кобальту, міді, заліза. Тому в меню регулярно повинні бути часник, пророслі зерна пшениці, кукурудза, гречка, горох, квасоля, салатні овочі, капуста і зелень. 

— А передозування йоду — небезпечне? 

— Так, це може призвести до важких патологій. Утім передозувати йод, вживаючи йодовмісні продукти, майже неможливо. 

Подробиці
Фото: Вікіпедія

Країни Балтії, а також Польща та інші країни на східному фланзі НАТО вже готуються до найгіршого сценарію: можливого нападу Росії на їхню територію.

11.10
Подробиці
Зустріч Зеленського і Папи у травні 2023. Фото: vaticannews.va

Папа Римський Франциск зустрівся з президентом України Володимиром Зеленським у Ватикані сьогодні, 11 жовтня. Це їхня друга особиста зустріч за чотири місяці.

11.10
Політика
Фото es.wikipedia.orgЗагроза ще однієї великої війни: чи може розгорітись конфлікт між Ізраїлем і Ір

Ізраїльське лобі у Вашингтоні значно потужніше за українське. Тож Україна ризикує зіткнутися з різким зменшенням обсягів військової допомоги.

11.10
Подробиці
Фото: Facebook/Сергій Шайхет.

Начальник Департаменту міграційної поліції Нацполіції Сергій Шайхет проживає у квартирі свого батька, вартість якої оцінюється в один мільйон доларів та регулярно відвідує спорткомплекс під час робочого дня, використовуючи для поїздок службовий автомобіль із "оперативними" номерами.

11.10
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Російські війська застрягли у боях за Покровськ і не змогли захопити Часів Яр. Радянські запаси бронетехніки вичерпуються.

11.10
Люди і проблеми
Фото Ярослава СТАНЧАКА

Власники квартир у багатоповерхівках тепер мають платити окремо за техобслуговування внутрішньобудинкових газових мереж.

11.10
Подробиці
Фото ДСНС у Львівській області.

Сьогодні вранці у Львівській області сталася масштабна ДТП за участю автобуса "Варшава – Одеса". Відомо про трьох загиблих та понад 30 травмованих.

11.10
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Україна втратила 15 або 16 машин, включно з деякими найкращими: один або два CV90, Marder, M-2, а також Stryker.

11.10
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

За даними аналітиків DeepState, росіяни окупували три населені пункти в районі міста Мирноград - Миколаївку, Красний Яр і Крутий Яр.

11.10
Подробиці
Скріншот з відео.

Проти 39-річного Алієва порушено кримінальну справу в РФ за статтею про "публічні заклики до терористичної діяльності". Футболіст уже прокоментував ситуацію.

10.10
Подробиці
Фото Нацполіції.

За словами матері постраждалого, нападник постійно вимагав у її сина гроші, а за відмову жорстоко відлупцював.

10.10
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Глава Чечні Рамзан Кадиров пригрозив кровною помстою члену Ради Федерації РФ Сулейману Керимову та депутатам Держдуми Бекхану Барахоєву та Різвану Курбанову. За словами Кадирова, вони готували на нього замах.

10.10
Подробиці
Фото – Facebook Вікторії Рощиної / divoche.media

У Росії в ув'язненні померла українська журналістка Вікторія Рощина, яка зникла 3 серпня 2023 року на тимчасово окупованій території.

10.10
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Американські офіційні особи заявляють, що вересень став найкривавішим місяцем за весь час повномасштабної війни в Україні. За їхніми словами, за останні тижні Росія повільно, але впевнено просувається на фронті в Україні, однак це просування дається їй великими втратами.

10.10
Подробиці
Фото: facebook.com/GeneralStaff.ua

Це може стати потужним військово-політичним сигналом.

10.10
Подробиці
Фото з російських ЗМІ

На території країни-агресорки перебуває кілька "десятків" корейців. Вони дислокуються за російськими військами.

10.10
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Українські військові підтвердили атаку по російському летовищу.

10.10
Політика
Фото en.wikipedia.org/wiki/Mark_Rutte

Експерти вважають, що зусилля нинішнього керівника Північноатлантичного альянсу можуть дати кращий результат, ніж його попередника.

10.10
Подробиці
Фото uk.wikipedia.org/wiki/Х-47М2_«Кинджал»

Цих винищувачів не було на території цієї країни останні 1,5 роки.

10.10
Подробиці
Фото: Кримський вітер

За документами, це був навчальний аеродром, хоча його вже давно використовували як військовий.

10.10
Подробиці
Фото: armyinform.com.ua

Осінь обмежить маневри російської піхоти, але росіяни навряд чи зупиняться.

10.10
Подробиці
Фото: СБУ

Служба безпеки України виявила чергового "крота" в українській армії.

10.10
Подробиці
Фото: ГУР (полонені окупанти на території заводу)

Будівлі цього заводу, які так важко нам дісталися, знову в окупантів.

10.10
Люди і проблеми
Фото dmsu.gov.ua

До прикладу, оформлення паспортних документів тепер коштує на 110 гривень дорожче - 650.

10.10
Подробиці
Фото: t.me/dniproOfficial

У Росії вибухи, палає склад з паливом для військових літаків.

10.10
Подробиці
Фото: Zelenskiy / Official

Президент України сподівається, що через два-три місяці ситуація зміниться.

09.10
показати більше