Дефіцит йоду: у чому користь елементу і в яких продуктах його шукати

“Цей продукт містить йод”. Таблички з такими написами з'явилися у деяких магазинах. Як дізнатися, чи організму бракує цього мікроелемента і у яких харчах його найбільше?

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

У деяких магазинах поряд з продуктами (наприклад, картоплею) віднедавна з’явилася позначка “Містить йод”. Це рекомендація Міністерства охорони здоров’я, фахівці якого нагадують: Україна – країна з низьким вмістом йоду в грунті та воді. Тож медики радять продукти із вмістом йоду людям, в яких на тлі його дефіциту виникли (чи можуть виникнути) розлади здоров’я. Яким йодовмісним продуктам варто віддавати перевагу щодня?

Це та інше пояснює Надія Гельнер, лікарка-генетикиня, фахівчиня з ендокринології, кандидатка медичних наук. 

— Поясніть, будь ласка, у чому полягає користь йоду для здоров’я? 

— Йод — хімічний елемент з атомним номером 53 у таблиці Менделєєва. Він досить поширений у природі, однак людський організм його, на жаль, не виробляє. А основне завдання йоду — синтез таких гормонів, як тироксин і трийодтиронін, вони важливі для правильної роботи щитоподібної залози. 

Внаслідок браку цього елемента може розвинутися йододефіцитний гіпотиреоз, дифузний нетоксичний зоб та інші патології щитоподібної залози. Йод особливо важливий для вагітних (їм потрібно 200 — 250 мкг йоду на добу, удвічі більше, ніж іншим дорослим), в іншому разі можливі незворотні порушення у психічному та фізичному розвитку дитини. 

— Як дізнатися, що організму справді не вистачає йоду? 

— Є два способи. Найпростіший: змастити шкіру (внутрішня ділянка передпліччя чи п’ятка) ватою, змоченою у йоді. Якщо за 7 — 8 годин кольоровий слід зникне, йоду — бракує. Точно, до міліграма, визначити цей показник допомагає аналіз сечі на йод. 

— Якщо йоду насправді бракує, чи досить споживати йодовмісні продукти, щоб компенсувати дефіцит? 

— У багатьох випадках — цілком досить. У мене була юна пацієнтка, в якої на тлі пубертатного розвитку рівень тиреотропного гормону дещо перевищував норми. Завдяки правильному щоденному раціону з продуктами, що містять йод, за 3 — 4 місяці ми змогли скоригувати гормональний стан дівчинки без медикаментозної терапії. Загалом низький вміст йоду в раціоні неповнолітніх може призводити до порушення концентрації уваги, труднощів в навчанні, перепадів настрою, швидкої втомлюваності та надлишкового ваги. 

Усім, хто живе в регіонах з йододефіцитом (у зоні найбільшого ризику, зокрема, Західна Україна), слід щодня вживати йодовану сіль (100 мг на добу — це приблизно чайна ложка). Сто грамів ламінарії (морської капуста) покриває добову дозу йоду. Серед ягід чемпіонами з йодовмісності є чорноплідна горобина, журавлина, серед горіхів — волоський (6 — 10 мкг йоду на 100 грамів). Йод є навіть у картоплі. Але у 100 грамах її міститься лише 3 відсотки добової потреби. Натомість у 100 грамах тріски і хеку — понад 100%, аж 135 мкг йоду. 

Важливо пам’ятати й про те, що йод погано засвоюється без селену, цинку, молібдену, кобальту, міді, заліза. Тому в меню регулярно повинні бути часник, пророслі зерна пшениці, кукурудза, гречка, горох, квасоля, салатні овочі, капуста і зелень. 

— А передозування йоду — небезпечне? 

— Так, це може призвести до важких патологій. Утім передозувати йод, вживаючи йодовмісні продукти, майже неможливо. 

Подробиці
Скриншот з відео ГУР

Росія розробила одну з найскладніших у світі антидронових машин і розгорнула її під Москвою, щоб захистити місто від нальотів українських безпілотників. Але це не спрацювало.

14.02
Подробиці
Скриншот з відео

Росія може напасти на НАТО "наступного року", якщо не буде гарантій безпеки, сказав президент України Володимир Зеленський.

14.02
Подробиці
Фото: Вікіпедія

Прем'єр-міністр Угорщини Віктор Орбан прогнозує, що президент США Дональд Трамп поверне Росію в лоно Заходу після закінчення війни в Україні.

14.02
Cпорт
Фото facebook.com/minmolodsport

Загалом на етапі провідної міжнародної серії у німецькому Гайденгаймі стартували 12 фехтувальників.

14.02
Подробиці
Фото: Нацполіція

Подробиці міжнародної спецоперації "Месники" розкрили у Національній поліції. У відомстві повідомили, що українські та молдовські поліцейські затримали найманців "Вагнера" та інших незаконних збройних формувань, які воюють проти України.

14.02
Люди і проблеми
Фото freepik.com

Навіть 20 років опісля мозок з ніжністю реагує на голос дорогої “половинки”.

14.02
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Українці (після сирійців) посідають друге місце за кількістю відмов у в'їзді на територію Німеччини.

14.02
Люди і проблеми
Фото kl.zt.court.gov.ua

За даними Державної судової адміністрації, лише 22% судів були обладнані такими кімнатами.

14.02
Подробиці
Фото: telegram.org

Напередодні початку Мюнхенської конференції з безпеки спецпредставник США Кіт Келлог наголосив на необхідності прямих переговорів між Росією та Україною.

14.02
Подробиці
Фото МНС РФ (ілюстративне).

Міноборони РФ, як завжди, заявило, що дев'ять дронів в області було збито.

14.02
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

На думку генерала, Україна може здолати Росію, якщо об'єднає зусиллля зі США та Європою.

14.02
Подробиці
Фото: t.me/ermaka2022.

Російський ударний дрон влучив в укриття ЧАЕС. Пожежу загасили, але пошкодження суттєві.

14.02
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Україна знайшла спосіб боротися з російськими КАБами, що стало для РФ великою несподіванкою. Більш того, НАТО вважає, що українська зброя може вплинути на майбутні військові конфлікти у світі.

14.02
Подробиці
Фото gettyimages.

Віцепрезидент США попередив Москву про неминучі санкції та навіть про відправлення військ до України, якщо Путін не підпише мирної угоди.

14.02
Подробиці
Фото: t.me/maeiexplica

13 лютого посла Росії Олега Озерова викликали до МЗС Молдови. Від нього вимагали надати офіційне пояснення падіння двох російських безпілотників на території країни.

13.02
Подробиці
Скриншот з відео

Сили оборони України здійснили перший контрудар за рік у Донецькій області в районі міста Покровськ. Вони звільнили село Піщане.

13.02
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Росія заявила в четвер, 13 лютого, що Україна "звичайно" буде залучена до переговорів про припинення війни, але в переговорах буде окремий американсько-російський напрямок.

13.02
Подробиці
Фото: telegram.org

Міністр оборони США Піт Гегсет заявив, що всі переговори щодо врегулювання війни в Україні будуть вестися як з Володимиром Путіним, так і з Володимиром Зеленським.

13.02
Подробиці
Скриншот з відео ГУР

Головне управління розвідки Міноборони сьогодні, 13 лютого, повідомило про те, що атака окупантів припала на маршрут, яким повинна була відбутись ротація технічних експетів МАГАТЕ.

13.02
Подробиці
Фото: з відкритих джерел

Російська окупаційна адміністрація в анексованому Криму займається підробкою коштів.

13.02
Подробиці
Фото: Getty Images

Другий за величиною імпортер нафти у світі не приймає російські танкери.

13.02
Подробиці
Фото: Європейська солідарність

П'ятий президент пригадав усі гріхи Зеленського і його команди.

13.02
Подробиці
Скрін з відео

Палає один із провідних світових постачальників друкарських фарб та покриттів для пакування та етикеток.

13.02
Подробиці
Фото: facebook.com/GeneralStaff.ua

Вступ України до НАТО, ймовірно, поки що виключається.

13.02
Подробиці
Фото з відкритих джерел.

Військова частина, на якій вибухнули "Валдаї", відповідає за безпеку повітряного простору над Москвою

13.02
Cпорт
Фото facebook.com/minmolodsport

У змаганнях у словенській Любляні взяли участь понад 450 дзюдоїстів з 31 країни світу.

13.02
Подробиці
Фото Суспільного.

Підсудний просив дозволити йому спілкуватися з батьком та перевести його до одиночної камери через неможливість перебувати з чоловіками, які багато палять.

13.02
Люди і проблеми
Фото: t.me

Такі БпЛА здатні долати до двох тисяч кілометрів і повертатися назад.

13.02
показати більше