Дефіцит йоду: у чому користь елементу і в яких продуктах його шукати

“Цей продукт містить йод”. Таблички з такими написами з'явилися у деяких магазинах. Як дізнатися, чи організму бракує цього мікроелемента і у яких харчах його найбільше?

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

У деяких магазинах поряд з продуктами (наприклад, картоплею) віднедавна з’явилася позначка “Містить йод”. Це рекомендація Міністерства охорони здоров’я, фахівці якого нагадують: Україна – країна з низьким вмістом йоду в грунті та воді. Тож медики радять продукти із вмістом йоду людям, в яких на тлі його дефіциту виникли (чи можуть виникнути) розлади здоров’я. Яким йодовмісним продуктам варто віддавати перевагу щодня?

Це та інше пояснює Надія Гельнер, лікарка-генетикиня, фахівчиня з ендокринології, кандидатка медичних наук. 

— Поясніть, будь ласка, у чому полягає користь йоду для здоров’я? 

— Йод — хімічний елемент з атомним номером 53 у таблиці Менделєєва. Він досить поширений у природі, однак людський організм його, на жаль, не виробляє. А основне завдання йоду — синтез таких гормонів, як тироксин і трийодтиронін, вони важливі для правильної роботи щитоподібної залози. 

Внаслідок браку цього елемента може розвинутися йододефіцитний гіпотиреоз, дифузний нетоксичний зоб та інші патології щитоподібної залози. Йод особливо важливий для вагітних (їм потрібно 200 — 250 мкг йоду на добу, удвічі більше, ніж іншим дорослим), в іншому разі можливі незворотні порушення у психічному та фізичному розвитку дитини. 

— Як дізнатися, що організму справді не вистачає йоду? 

— Є два способи. Найпростіший: змастити шкіру (внутрішня ділянка передпліччя чи п’ятка) ватою, змоченою у йоді. Якщо за 7 — 8 годин кольоровий слід зникне, йоду — бракує. Точно, до міліграма, визначити цей показник допомагає аналіз сечі на йод. 

— Якщо йоду насправді бракує, чи досить споживати йодовмісні продукти, щоб компенсувати дефіцит? 

— У багатьох випадках — цілком досить. У мене була юна пацієнтка, в якої на тлі пубертатного розвитку рівень тиреотропного гормону дещо перевищував норми. Завдяки правильному щоденному раціону з продуктами, що містять йод, за 3 — 4 місяці ми змогли скоригувати гормональний стан дівчинки без медикаментозної терапії. Загалом низький вміст йоду в раціоні неповнолітніх може призводити до порушення концентрації уваги, труднощів в навчанні, перепадів настрою, швидкої втомлюваності та надлишкового ваги. 

Усім, хто живе в регіонах з йододефіцитом (у зоні найбільшого ризику, зокрема, Західна Україна), слід щодня вживати йодовану сіль (100 мг на добу — це приблизно чайна ложка). Сто грамів ламінарії (морської капуста) покриває добову дозу йоду. Серед ягід чемпіонами з йодовмісності є чорноплідна горобина, журавлина, серед горіхів — волоський (6 — 10 мкг йоду на 100 грамів). Йод є навіть у картоплі. Але у 100 грамах її міститься лише 3 відсотки добової потреби. Натомість у 100 грамах тріски і хеку — понад 100%, аж 135 мкг йоду. 

Важливо пам’ятати й про те, що йод погано засвоюється без селену, цинку, молібдену, кобальту, міді, заліза. Тому в меню регулярно повинні бути часник, пророслі зерна пшениці, кукурудза, гречка, горох, квасоля, салатні овочі, капуста і зелень. 

— А передозування йоду — небезпечне? 

— Так, це може призвести до важких патологій. Утім передозувати йод, вживаючи йодовмісні продукти, майже неможливо. 

Подробиці
Леопард напав на людину в зоопарку Одеси: тварину довелося застрелити

Хижак міг у будь-яку секунду опинитися за межами звіринця.

21.12
Подробиці
Фото з російських ЗМІ

Місто розташоване на відстані понад 1000 кілометрів від українського кордону.

21.12
Подробиці
Фото: facebook.com/GeneralStaff.ua

Терміни закінчення інтенсивних бойових дій у базовому сценарії залишаються незмінними.

21.12
Подробиці
Фото: т-к Кримський вітер

Це вже четверте судно за останній тиждень, яке передало сигнал SOS з Керченської протоки.

21.12
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Вони чекали великого бою, а він закінчився не розпочавшись.

21.12
Cпорт
Фото dynamo.kiev.ua

Наша команда розпочне шлях на мундіаль номінально домашнім поєдинком проти футболістів Франції або Хорватії.

21.12
Подробиці
Фото: вікіпедія

Твердо вживати спиртне співак почав від початку війни.

21.12
Люди і проблеми
Фото facebook.com/gas.tso.ua

Газ не має запаху, а щоб своєчасно виявити його витік, додають одорант - сірковмісну речовину.

21.12
Подробиці
Фото: УАФ

Захисник загинув під час виконання бойового завдання на Харківщині.

21.12
Подробиці
Фото: Київ Інфо

Лише від 1 січня до 30 листопада цього року від авіаційних бомб загинув 341 мирний житель.

21.12
Подробиці
Скрін з відео

Швидкість впровадження інновацій у війні безпілотників в Україні схожа на темпи розвитку авіації під час Першої світової війни.

20.12
Подробиці
Ракетний удар по Києву: яку ціль переслідували окупанти

Атакуючи столицю, Путін намагається тиснути на українців, вважає військовий експерт Дмитро Снєгирьов.

20.12
Подробиці
Фото: telegram.org

Чинний канцлер Німеччини намагається використати примирення Києва та Москви для збільшення власного політичного рейтингу напередодні дострокових парламентських виборів 23 лютого.

20.12
Подробиці
Фото: telegram.org

Сотні солдатів КНДР загинули в Курській області РФ. Вранці 15 грудня Росія кинула сотні північнокорейських військових на штурм уздовж лівого флангу оборони ЗСУ в Курській області.

20.12
Подробиці
ATACMS вдарили по військових у Рильську Курської області: РФ це приховує

ЗСУ сьогодні, 20 грудня, атакували місто Рильськ у Курській області. Під удар потрапили скупчення військових. Атаку здійснили за допомогою ракет ATACMS.

20.12
Подробиці
Фото: Нацполіція

Слідчі Нацполіції оголосили підозру директору музичного лейбла, яка ошукала спадкоємців відомого музиканта майже на 1,5 мільйона гривень.

20.12
Подробиці
Фото ТСН.

У Тернополі командир 211-ї понтонно-мостової бригади Олег Побережнюк вийшов з-під варти під заставу.

20.12
Подробиці
Фото архівне, з відкритих джерел

Російський диктатор Володимир Путін хоче сісти за стіл переговорів з новообраним президентом США Дональдом Трампом на рівних. Два лідери зустрінуться наступного року.

20.12
Cпорт
Фото shakhtar.com

Над Маріо Пушичем, головним тренером гірників, згустилися хмари. Йому готують заміну.

20.12
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

На аеродромі у Московській області вибухнув російський військово-транспортний літак Ан-72. ГУР обіцяє відплату окупантам за кожен воєнний злочин.

20.12
Люди і проблеми
Фото Ярослава СТАНЧАКА

Виплати нарахують автоматично. Отримані гроші можна витратити на теплий одяг і взуття для дітей або на їжу, комуналку чи інші потреби.

20.12
Подробиці
Фото: facebook.com/koordshtab

Тіла 503 полеглих оборонців України повернули додому сьогодні, 20 грудня: 403 захисників загинули на Донецькому напрямку.

20.12
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Думка про те, що росіяни у сильній позиції – хибна, вважають у Білому Домі.

20.12
Люди і проблеми
Фото Ярослава СТАНЧАКА

Надавач послуги виправдовувався, що в усьому винен... комп'ютерний збій.

20.12
показати більше