Дефіцит йоду: у чому користь елементу і в яких продуктах його шукати

“Цей продукт містить йод”. Таблички з такими написами з'явилися у деяких магазинах. Як дізнатися, чи організму бракує цього мікроелемента і у яких харчах його найбільше?

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

У деяких магазинах поряд з продуктами (наприклад, картоплею) віднедавна з’явилася позначка “Містить йод”. Це рекомендація Міністерства охорони здоров’я, фахівці якого нагадують: Україна – країна з низьким вмістом йоду в грунті та воді. Тож медики радять продукти із вмістом йоду людям, в яких на тлі його дефіциту виникли (чи можуть виникнути) розлади здоров’я. Яким йодовмісним продуктам варто віддавати перевагу щодня?

Це та інше пояснює Надія Гельнер, лікарка-генетикиня, фахівчиня з ендокринології, кандидатка медичних наук. 

— Поясніть, будь ласка, у чому полягає користь йоду для здоров’я? 

— Йод — хімічний елемент з атомним номером 53 у таблиці Менделєєва. Він досить поширений у природі, однак людський організм його, на жаль, не виробляє. А основне завдання йоду — синтез таких гормонів, як тироксин і трийодтиронін, вони важливі для правильної роботи щитоподібної залози. 

Внаслідок браку цього елемента може розвинутися йододефіцитний гіпотиреоз, дифузний нетоксичний зоб та інші патології щитоподібної залози. Йод особливо важливий для вагітних (їм потрібно 200 — 250 мкг йоду на добу, удвічі більше, ніж іншим дорослим), в іншому разі можливі незворотні порушення у психічному та фізичному розвитку дитини. 

— Як дізнатися, що організму справді не вистачає йоду? 

— Є два способи. Найпростіший: змастити шкіру (внутрішня ділянка передпліччя чи п’ятка) ватою, змоченою у йоді. Якщо за 7 — 8 годин кольоровий слід зникне, йоду — бракує. Точно, до міліграма, визначити цей показник допомагає аналіз сечі на йод. 

— Якщо йоду насправді бракує, чи досить споживати йодовмісні продукти, щоб компенсувати дефіцит? 

— У багатьох випадках — цілком досить. У мене була юна пацієнтка, в якої на тлі пубертатного розвитку рівень тиреотропного гормону дещо перевищував норми. Завдяки правильному щоденному раціону з продуктами, що містять йод, за 3 — 4 місяці ми змогли скоригувати гормональний стан дівчинки без медикаментозної терапії. Загалом низький вміст йоду в раціоні неповнолітніх може призводити до порушення концентрації уваги, труднощів в навчанні, перепадів настрою, швидкої втомлюваності та надлишкового ваги. 

Усім, хто живе в регіонах з йододефіцитом (у зоні найбільшого ризику, зокрема, Західна Україна), слід щодня вживати йодовану сіль (100 мг на добу — це приблизно чайна ложка). Сто грамів ламінарії (морської капуста) покриває добову дозу йоду. Серед ягід чемпіонами з йодовмісності є чорноплідна горобина, журавлина, серед горіхів — волоський (6 — 10 мкг йоду на 100 грамів). Йод є навіть у картоплі. Але у 100 грамах її міститься лише 3 відсотки добової потреби. Натомість у 100 грамах тріски і хеку — понад 100%, аж 135 мкг йоду. 

Важливо пам’ятати й про те, що йод погано засвоюється без селену, цинку, молібдену, кобальту, міді, заліза. Тому в меню регулярно повинні бути часник, пророслі зерна пшениці, кукурудза, гречка, горох, квасоля, салатні овочі, капуста і зелень. 

— А передозування йоду — небезпечне? 

— Так, це може призвести до важких патологій. Утім передозувати йод, вживаючи йодовмісні продукти, майже неможливо. 

Автор: Ірина Конторських
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

У Росії вимагають від диктатора Путіна поступок щодо України.

02.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Причина заборони в тому, що британське законодавство не дозволяє збирати благодійні внески на підтримку іноземних армій.

02.05
Подробиці
Фото Суспільного

Начальника Черкаського ТЦК обвинувачують за двома статтями Кримінального кодексу України.

02.05
Подробиці
Фото ЕРА.

Президенту США залишилося лише обрати той варіант, який йому до вподоби, вважають аналітики видання.

02.05
Подробиці
Фото зі сторінки Сергія Стерненка у Фейсбук.

За словами Стерненка, після вбивства Ганула, він усвідомлював загрозу і для себе.

02.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

У США не вірять, що війна в Україні закінчиться найближчим часом.

02.05
Подробиці
Фото ілюстративне, з відкритих джерел

Солдата з так званої ЛНР затримали за підозрою у вбивстві своїх трьох товаришів по службі.

02.05
Подробиці
Скриншот мапи DeepState

Для багатьох українців надто боляче сприймати думку про "мир в обмін на території": громадяни України узагалі не вірять в те, що це допоможе припинити бойові дії.

02.05
Cпорт
Фото facebook.com

У цьому турнірі в команди були складні матчі й не все вдавалось так легко.

02.05
Подробиці
Фото: esbu.gov.ua

На Львівщині оголосили підозри членам організованої злочинної групи, які займались контрабандою автомобілів під виглядом гуманітарної допомоги для фронту.

02.05
Політика
Фото kremlin.ru

Договір укладено на 20 років з можливістю автоматичного продовження кожні п'ять років.

02.05
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Угода Трампа з Україною про видобуток корисних копалин залишає суперечки щодо того, як США поводитися з Росією.

02.05
Люди і проблеми
Фото testportal.gov.ua

З інформацією, яку міститимуть ці запрошення, слід ознайомитися завчасно, аби прокласти маршрут до місця проведення тестування.

02.05
Подробиці
Колаж Експресу, фото: СБУ

Слідчі Служби безпеки України повідомили про підозру зловмисниці, яка 1 травня здійснила спробу вбивства волонтера та активіста Сергія Стерненка.

02.05
Подробиці
Вибухівка, яку розкидають “Шахеди”, може реагувати на світло, вібрацію, рух та тиск, — КМДА

Окупанти тестують нові начинки для безпілотників, щоб завдати українцям якомога більше шкоди.

02.05
Подробиці
Фото: x.com/usykaa

Чемпіон світу в суперважкій вазі за версіями WBC, WBO, WBA Олександр Усик заявив, що збирається завершити боксерську кар'єру, але попереду матиме ще два бої.

02.05
Подробиці
територія об'єкту Звєзда

Безпілотники вдарили по військовій частині ГРУ у Ставропольському краї РФ.

02.05
Подробиці
У Монако затримали сина експрезидента Мотор Січі, який співпрацював з РФ

Обидва зловмисники спершу привласнили, а потім продали акції державного підприємства за 650 млн доларів США.

02.05
Подробиці
Скрін з відео

При цьому Вашингтон не скасовуватиме жодних санкцій, які вже запроваджені проти РФ.

02.05
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Після паузи у бойових діях Кремль може спробувати відновити їх, щоби захопити ще більше українських територій.

02.05
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Бронювання священнослужителів стане можливим лише після того, як Державна служба України з етнополітики та свободи совісті (ДЕСС) затвердить перелік критично важливих релігійних організацій.

01.05
Подробиці
Скриншот з відео

Поліцейські Польщі розслідують інцидент, який стався під час мітингу проросійського кандидата у президенти Гжегожа Брауна в Бялій Підлясці.

01.05
Подробиці
Фото: росЗМІ

Росгвардія отримала від Китаю партію систем радіоелектронної боротьби (РЕБ) "Випалювач", які виявилися підробкою і не виконували функцію протидії безпілотникам.

01.05
Подробиці
Скриншот з відео

Сьогодні, 1 травня, активіст та волонтер Сергій Стерненко пережив замах на вбивство. Його життю наразі нічого не загрожує, а нападницю одразу затримала СБУ.

01.05
Подробиці
Фото: t.me/monitor1654

Великий пакет із цвяхами був прикріплений до безпілотника, яким сьогодні, 1 травня, окупанти обстріляли Харків.

01.05
Подробиці
Фото: wikimedia.org

“Між тим, чого хочуть росіяни, і тим, чого хочуть українці, – дуже велика прірва", - Джей Ді Венс.

01.05
Подробиці
Скрін з відео

"Я шокований тим, що мені зараз надсилають, я просто в жаху реально", - заявив Пригожин після хвилі хейту і обурення.

01.05
Cпорт
Фото facebook.com/minmolodsport

Бронзову медаль на чемпіонаті, який проходив у Чорногорії, виборола 21-річна Юлія Курченко.

01.05
показати більше