У Копенгагені завершився 49-й Міжнародний конгрес бджільництва “Апімондія-2025”, який об’єднав найкращих пасічників з понад 120 країн. Україну гідно представив бджоляр із Луцька Володимир Дмитрук. Його медівку “З’їзд монархів 1429” визнали найкращою у світі. Свою перемогу бджоляр присвятив рідному місту.
“Пасічникую майже 30 років, — розповідає Володимир Дмитрук, голова Волинської обласної організації пасічників, віцепрезидент Спілки пасічників України. — Свого часу ініціював створення музею бджільництва у селі Баїв Луцького району. Нині там діє гурток для школярів, яких навчають основ пасічництва. Серед іншого, готую і питні меди. Це одні з найдавніших алкогольних напоїв у світі. Їх ще скіфи виготовляли. І в Київській Русі вони були популярні, бо вважалося, що сприяють здоров’ю й довголіттю”.
За словами співрозмовника, українські питні меди дуже цінують за кордоном.
“Кожні два роки Міжнародна федерація бджільницьких асоціацій “Апімондія”, що об’єднує вчених, фахівців і пасічників усього світу, проводить конгреси у різних країнах. Там бджолярі показують свої здобутки. У рамках конгресу організовують виставки, конкурси різноманітних продуктів бджільництва — питних медів, обладнання, воскових свічок, колекцій та іншого, — мовить далі Володимир Дмитрук. — У 2017 році на Апімондії у Стамбулі я здобув бронзову медаль за питний мед “Сльоза бурштину”. У 2022-му в Туреччині отримав золоту нагороду. Цього року теж вірив, що повернусь додому з перемогою. Так і сталося.
На конкурс до Данії я повіз особливий напій — медівку “З’їзд монархів 1429”, яка має 12 років витримки. Заклав її, за традицією, коли народився мій онук. Зробив 100 літрів напою. Використав волинський мед з різнотрав’я, джерельну воду. Чотири місяці тривало бродіння. Тоді — відстоювання, фільтрація, очищення... Що більшу витримку має такий напій, то він смачніший, відчуваються у ньому ванільні, легкі фруктові та ягідні нотки.
Назва медівки теж має цікаву історію. У 1429 році у Луцьку відбувся з’їзд монархів, який ініціював великий князь литовський Вітовт. На його запрошення прибули польський король Владислав ІІ Ягайло, представники Папи Римського Мартина V, Візантійської імперії, литовських та руських князів. Приводом для такого зібрання стало створення окремого литовсько-руського королівства, яке планував очолити Вітовт. Але йому не вдалося втілити у життя цей грандіозний план. Проти коронації рішуче виступили поляки, які на знак протесту покинули зібрання. До речі, у 2029 році будемо святкувати на державному рівні 600-річчя проведення з’їзду монархів. Тому я і вирішив назвати напій на честь того далекого дійства”.
