“Російські удари спрямовані не лише на логістичні склади, а й на об’єкти критичної інфраструктури. Тому ситуація може кардинально змінитися буквально за один день. Тож треба мати достатній запас продуктів, а також питної води”, — наголосили у Держпродспоживслужбі.
Зі схожою заявою виступив міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький. Він вважає, що в умовах повномасштабної війни, коли можливий будь-який форс-мажор, українцям треба запастися харчами щонайменше на тиждень. Водночас експерти закликають людей не змітати продукти з полиць, щоб не створювати ажіотажу. Дефіциту, запевняють вони, не буде.
— Доцільно мати вдома помірний запас продуктів тривалого зберігання, які не потребують постійного охолодження та складного або тривалого приготування, — каже Анатолій Катеринчук, начальник Головного управління Держпродспоживслужби у Києві. — Насамперед це можуть бути крупи, макаронні вироби, бобові, консервовані продукти, сухарі, хлібці, горіхи, сухофрукти, харчі в асептичному пакуванні (мова про напої, молоко, йогурти, бакалію, фруктові й овочеві пюре тощо, які попередньо стерилізують і розливають у відповідну тару. — Авт.) та інші з тривалим строком придатності. Формувати такий запас варто з урахуванням потреб конкретної родини, зокрема наявності дітей, людей старшого віку або осіб, які потребують спеціального харчування.
— Чи варто запасатися м’ясною продукцією, зважаючи на можливі перебої з електропостачанням?
— Не радив би робити значні запаси охолодженого чи замороженого м’яса. Без належного температурного режиму такі продукти можуть швидко стати небезпечними для споживання. Альтернативою можуть бути м’ясні консерви та інші продукти промислового виробництва, які відповідно до маркування можуть зберігатися без холодильника.
— То на який період варто прикупити харчів?
— Оптимально зробити вдома запас основних продуктів щонайменше на декілька днів, орієнтуючись на склад родини та можливість приготування їжі за відсутності електроенергії чи газу. Такий запас бажано формувати за принципом ротації: купувати те, що родина зазвичай споживає, використовувати продукти з найближчим строком придатності та поступово поповнювати резерв.
Щодо питної води, то її запас потрібно розраховувати з огляду на кількість людей у родині та можливі перебої із централізованим водопостачанням. Варто передбачити щонайменше 2 — 3 літри питної води на одну людину на добу безпосередньо для пиття, а також декілька літрів для приготування їжі та першочергових гігієнічних потреб.
