І виробники, і торговельні мережі змушені використовувати генератори, котрі потребують пального. А ціни на нього теж повзуть вгору.
— При використанні бензинових генераторів електроенергія обходиться у півтора — два рази дорожче, ніж та, що йде просто від мережі, — зауважує Олександр Хмелевський, кандидат економічних наук. — Зважаючи на значну частку електрики у виробництві хлібобулочних виробів, їх собівартість зростає приблизно на 15%. Це ж стосується виробництва м’яса птиці, різних видів м’ясної продукції. Суттєво зростає і собівартість зелені та овочів, якщо вони вирощуються у теплицях, які без електричної енергії не працюють. У середньому через необхідність вмикати генератори собівартість основних харчових продуктів може підвищитися до 10%. А остаточні ціни при цьому можуть підстрибнути ще більше.
— Через удари по енергетичних об’єктах і відключення світла суттєво здорожчала собівартість виробництва молочних продуктів, — додає Денис Марчук, заступник голови Всеукраїнської аграрної ради. — Відповідно це призведе й до зміни цінників на сир, сметану, кефір, йогурти, молоко в магазинах.
Найближчим часом орієнтовно на 5% може піднятися ціна на крупи, на 10% — на яйця. Збільшилася собівартість зберігання овочів. Тож деякі з них також додадуть у ціні. Наприклад, вже бачимо здорожчання одного з базових компонентів борщового набору — буряка, який порівняно з минулим тижнем коштує на 20% більше. Додала в ціні й білоголова капуста на 25%.
— Але ж зарплати й пенсії більшості громадян не так стрімко зростають. Виробники й продавці це враховують?
— Це важливий фактор стримування цін. Українці останнім часом не стали багатшими, а відтак не мають коштів, щоб платити більше за їжу, — вважає Олег Пендзин, економіст, виконавчий директор Економічного дискусійного клубу. — А ціна — це співвідношення попиту та пропозиції. Якщо покупець не зможе платити більше, то й виробник не поспішатиме піднімати ціни. Так, через відключення світла він тепер має додаткові витрати, але у споживача свій резон, тож він буде шукати, де можна придбати продукти дешевше. На сьогодні український ринок конкурентний, немає монополії. Наприклад, у нас чимало виробників хліба. І якщо один підніме на нього ціну, то люди стануть в чергу до іншого.
— Долар і євро теж зростають у ціні. Чи вплине це на ціни?
● Д. Марчук:
— Через стрибки курсу валюти зміняться цінники на імпортні овочі. За томати вже треба заплатити на 12% більше, а за огірки — на 10%.
● О. Хмелевський:
— Підприємці орієнтуються на валютний курс “із запасом”, адже не відомо, як швидко і до якої позначки піднімуться євро чи долар. Та й багато товарів українського виробництва містять іноземні складові. Наприклад, пальне тепер — імпортне, і використовується воно не лише для транспорту, але й для генераторів. Зростання цін на бензин впливає на ціни на всі товари. Для виробництва деяких з них потрібні закордонна сировина, комплектуючі та обладнання. У середньому зростання валютного курсу на 2% може призвести до збільшення вартості товарів українського виробництва на 5%.
