Рекорд підтвердили представники Книги світових рекордів та вручили організаторам офіційні дипломи. Страву готували під час відкриття Музею лемківсько-бойківської спадщини.
“Нас запросили долучитися до відкриття музею і водночас приготувати страву, яка могла б стати рекордною. Тож ми разом із волонтерами взялися до роботи, — каже Ольга Боднар, завідувачка сектору культурної спадщини Стрийської районної державної адміністрації. — Вирішили, що це будуть саме кльоцки, адже вони мають унікальну форму, рецептуру. Основна їх відмінність від палюшок полягає в тому, що до тіста додається крохмаль, а сама страва належить більше до лемківської кухні”.
Готуватися до рекорду почали ще перед світанком. “Волонтери вночі зварили 75 кілограмів картоплі. О 6.30 ми почали замішувати тісто, — ділиться Ольга Федорівна. — Для приготування використали 47 кілограмів борошна, приблизно 1 літр збитих яєць, 8 літрів теплої води та кілограм крохмалю. Варили кльоцки у великому, 200-літровому казані. Окремо приготували традиційну мачанку — зі смаженої цибулі, шкварок і сала”.
Понад 57 кілограмів готових кльоцків організатори передали до реабілітаційних центрів та підрозділів протиповітряної оборони. “Ще 75 кілограмів залишили для гостей свята — смакоту роздавали всім охочим просто під час події. Дехто приходив по добавку два і навіть три рази — такою смачною була страва, — зауважує співрозмовниця. — Ми ще раз переконалися, що звичайні українські кльоцки можуть бути значно смачнішими за популярні піци чи бургери. Нашою кухнею варто пишатися і популяризувати її”.
Загалом у Ріпному зварили 10 564 смачні “кульки”. Рекорд зафіксували у двох категоріях — “Масові заходи” та “Розміри” — найбільша кількість лемківських кльоцків, розданих під час одного заходу.
Гостей пригощали ще й особливим напоєм — так званим чаєм Виговського, основою якого є іван-чай.
