А позаминулого року цукровим буряком було засіяно 252 тисячі гектарів.
— Причина такого скорочення — у зміні ринкової кон’юнктури. За останні два роки у світі, зокрема в Європі, ціна цукру знизилася на 40%. Це вплинуло на вартість продукції й в Україні. До прикладу, якщо у березні 2025 року середня оптова ціна цукру становила 25,8 гривні за кілограм, то цьогоріч — 21,32 гривні. І це попри відчутне зростання собівартості виробництва, — розповідає Яна Кавушевська, голова асоціації “Укрцукор”. — Водночас спостерігається непогана динаміка цін на культури, що “конкурують” із цукровим буряком у сівозміні, — сою, ріпак, і потребують менше вкладень на гектар. Тому фермери переорієнтувалися на них.
— Чи скорочення посівних площ не призведе до дефіциту цукру? Скільки його нині споживають в Україні?
— Поки що про дефіцит не йдеться, але зрозуміло, що пропозиція цукру на внутрішньому ринку скоротиться. Ми виробимо близько 1,2 мільйона тонн цієї продукції. А споживання цукру, після тимчасової окупації територій і масового виїзду біженців за кордон у 2022 році, становить 900 тисяч тонн. Тож, якщо не буде значних форс-мажорів, матимемо досить продукції і для внутрішніх потреб, і навіть для продажу за кордон. Орієнтовно наш експортний потенціал — 300 тисяч тонн. З них 100 тисяч тонн — квота в ЄС, а залишок — 200 тисяч тонн, найімовірніше, поїде на Близький Схід. Також Балкани дуже зацікавлені в купівлі українського цукру.
— А де в Україні вирощують найбільше цукрових буряків?
— У західних та центральних регіонах, — додає експерт з аграрних питань Іван Стефанишин. — Колись населення теж цим займалося. Але нині ця справа взагалі неперспективна. Великі агрохолдинги забезпечують себе достатньою кількістю сировини відповідної якості. Їм невигідно виїжджати у села і збирати цукрові буряки в людей. Та й бурякопунктів уже давно нема.
До речі, цьогоріч очікують зростання собівартості всіх видів продукції щонайменше на 20%. Адже різко подорожчали пальне, добрива, засоби захисту рослин. Тому цукор із буряків нового врожаю, очевидно, буде дорожчим.
