Традицію випікання мазурок у Бабинській громаді внесено до переліку нематеріальної культурної спадщини Рівненщини.
“Мазурки печуть у нас разом з пасками, зазвичай у Чистий четвер або у Великодню суботу, — розповідає Руслана Грицаюк, директорка КЗ “Центр культури і дозвілля” Бабинської сільської ради. — Категорично не можна цього робити у Страсну п’ятницю, коли належить дотримувати щонайсуворішого посту. Мазурки беруться пекти в охайному одязі, з чистими думками, в гарному настрої та з молитвою. Не можна сваритися, кричати і лаятися. Бо, кажуть старожили, тісто тоді “впаде” чи “підірветься”.
У нашій місцевості виготовляють мазурки різної форми: хрестиком, квіточкою, сонечком, равликом та просто кругленькі. Моя бабуся, пам’ятаю, робила їх у формі хрестика. А, наприклад, у сусідньому селі Підліски печуть мазурки у формі квіточки з трьома пелюстками”.
За словами співрозмовниці, для приготування мазурок потрібен мінімум складників: молоко, дріжджі, борошно, яйця, цукор, родзинки та масло.
