Усе починається гостро: підстрибує температура тіла до 38оС і вище, з’являються слабкість, біль голови, нудота, а згодом і переймоподібний біль у животі з локалізацією над пупком, навколо нього.
Такі симптоми гастроентериту, найпоширенішою причиною якого вважається кампілобактеріоз.
— Збудники цієї хвороби — кампілобактерії, носіями яких є тварини — переважно сільськогосподарські (кролики, свині, корови, кози, вівці), птиця. Інфекція виділяється з послідом. Потрапивши у кишківник людини, бактерії колонізують епітелій слизової оболонки тонкої та товстої кишки й запускають запалення, — каже епідеміологиня Ольга Чудінова. — А заразитися кампілобактеріями можна, з’ївши, наприклад, забруднені фрукти чи овочі, не оброблені термічно. Некип’ячене молоко, м’ясо птиці також можуть бути джерелом інфекції. Небезпека чатує і в річках, озерах, якщо там плавають заражені птахи або туди потрапляє грунт з городів (так часто буває при зливі).
Кампілобактерії стійкі в довкіллі: при температурі 4°С вони зберігаються у молоці протягом кількох тижнів, а в замороженому м’ясі — декілька місяців.
— Які симптоми допомагають відрізнити кампілобактеріоз від, скажімо, харчового отруєння?
— Симптоми цієї хвороби зазвичай з’являються через два-чотири дні після зараження (на відміну від харчового отруєння, яке відчувається значно швидше). Кампілобактерії продукують два типи екзотоксину. Через це в хворого розвиваються слабкість, нудота, діарея, підвищується температура. На слизовій кишківника часто утворюються ерозії, виразки, тому в калі з’являється кров. Цей симптом має сильно насторожити. А лікування традиційними протиблювотними, протидіарейними засобами може замаскувати картину хвороби або навіть погіршити стан пацієнта. Без спеціальної лабораторної діагностики кампілобактеріоз складно відрізнити від інших гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь. Саме тому при блюванні чи діареї слід одразу звернутися до свого сімейного лікаря або інфекціоніста.
При грамотній терапії гострі симптоми гастроентериту зазвичай зникають через тиждень. Небезпечними ускладненнями кампілобактеріозу є перитоніт, артрит і менінгіт — запалення очеревини, суглобів (переважно колінних) та оболонок головного мозку. Може розвинутися тромбофлебіт — запалення стінок поверхневих вен, яке супроводжується утворенням тромбів, ендокардит (запалення внутрішньої оболонки серця).
Особливо небезпечно, якщо на кампілобактеріоз занедужала вагітна. Інфекція може перейти від матері до плода через плаценту. Це пряма загроза для ненародженої дитини.
— Як захиститися від кампілобактерій?
— Слід ретельно мити руки після контакту з сирим м’ясом, дбати про чистоту кухонних дошок, ножів та будь-яких поверхонь, які можуть бути забруднені. Адже досить однієї краплі крові із зараженої курки, щоб підхопити кампілобактерію. Потрібно добре просмажувати чи проварювати м’ясо, яйця, мити овочі й фрукти. Також не варто пити воду з неперевірених джерел, непастеризоване молоко, куштувати на стихійних ринках молочні продукти.
